吃饱吃好是中国人的生活追求之一,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,心情是否愉悦,就看美食是的了,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你也是这样的看法吗?经过收集并整理,小编为你呈上美食科普:茯苓可以泡水喝吗,茯苓怎么煎煮服用药效最好?,欢迎你参考,希望对你有所助益!
茯苓是不可以直接泡水喝的,必须切成薄片或捣成碎末,再经过煎煮后服用才能发挥出最好的药效,否则很难达到理想的效果。
一、茯苓为什么不能直接泡水喝
很多人都说茯苓可以泡水喝,甚至包括许多中医也这么说,但实际运用中却发现疗效很差,这是怎么回事呢?!如果你买的茯苓确实是正品,那就是服用的方法错了。
笔者也是中医,经常给人开方治病,后来发现,凡是以茯苓为主药的方子,效果总是不太理想,百思不得其解:茯苓是从孟老二淘宝店买的,而且是品质最好的中心丁,经过各种检测确实是正品啊!
幸好笔者从小就有喜欢学习的习惯,在读张锡纯《衷中参西录》时突然找到了答案。张锡纯老先生原文是这样写的:“茯苓若入煎剂,其切作块者,终日煎之不透,必须切薄片,或捣为末,方能煎透。”
再继续查阅与茯苓相关的医学文献,结果发现山东一家中医院的专家早就做过专门的研究:将1cm见方的茯苓块煎煮1小时后,取出切开后发现仍有干芯,切成厚片煎煮30分钟左右也有干芯。
看到这里我终于明白了,茯苓效果不好的原因并不是诊断错误,也不是方子用错了,更不是孟老二家的药材假了,而是煎煮方法有问题。
既然想明白了就马上动手验证——
我先把茯苓块按常规方法煎药,然后取出茯苓块用刀切开,结果发现里面有很大一起干芯,果然是煎不透的。这样说来,10克茯苓最多只能发挥4克左右的药效,难怪以茯苓为主药的方子效果不好了。
由此可见,用茯苓块直接泡水喝纯属哄人,丝毫起不到养生的作用。原因很简单,切成薄片的茯苓经过30分钟煎煮都无法煎透,你用整块的茯苓泡水能用啥用!
二、茯苓怎么煎煮服用药效最好
搞清楚茯苓药效不好的真正原因之后,凡是方子中需要用到茯苓的,我都仔细交代患者,必须将茯苓碾成碎末,或者用料理机打成粉末,然后再进行煎煮。
自从改进了煎煮方法以后,原先要吃7副药才能痊愈的患者,往往吃完3副就痊愈了,效果真的令人叹服。
可见,有人把张锡纯称为中医泰斗,绝非浪得虚名,其用药心思之细腻堪称一绝。
都说重要的事情要强调三遍,我就再说一遍吧:凡是用到茯苓的方子,煎药之前必须碾成碎末,或者用料理机打成粉末,这样才能让茯苓发挥出最强的药效。
三、茯苓块怎么泡水喝养生效果好
办法都是人想出来的,如果你非要用茯苓块泡水喝,就采用如下方法吧——
先将茯苓块用清水浸泡一夜(天热时冷藏浸泡),然后取出茯苓块洗净,用适量清水大火烧开,再用小火煎煮1小时左右,倒入茶杯中,喝完以后再加沸水继续冲泡即可。
同样道理,如果你喜欢用茯苓块煲汤喝,也需要将茯苓块至少浸泡4小时以上,取出洗净后才能用来煲汤。
茯苓还有一种更简单的服用方法,就是把它洗净后扔进豆浆机里,搭配其它食材打成浆服用。
注意事项:
除了茯苓需要捣碎煎煮之外,芍药、浙贝、柏子仁和杏仁等中药材也需要捣碎后煎煮,否则会让效果大受影响。
97msW.com相关推荐
美食科普:茯苓黄芪粥怎么做?
茯苓黄芪粥主料:稻米200克
茯苓黄芪粥辅料:茯苓50克,黄芪30克
茯苓黄芪粥的做法
1. 将茯苓烘干后研成细粉;
2. 黄芪洗净后切成片;
3. 大米淘洗干净;
4. 将大米放入锅内,加入1000毫升清水,放入黄芪片;
5. 将锅置武火上烧沸,再改用文火煮35分钟;
6. 然后加入茯苓粉煮沸5分钟即成。
小帖士:
1. 本品具有补气除湿之功效,适于气虚湿阻型高血压病患者食用;
2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。
美食科普:茯苓莲子粥怎么做?
菜系及功效:肝调养食谱利尿食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
茯苓莲子粥主料:粳米100克
茯苓莲子粥辅料:莲子30克,茯苓30克,枣(鲜)20克
茯苓莲子粥的做法
先将红枣、莲子文火煮烂,连汤放入粳米粥内,加茯苓(晒干磨碎末)粉再煮沸即成。
小帖士:
1. 健脾补中,利水渗湿,安神养心。
2. 适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻烦燥失眠等症。
3. 茯苓有利尿作用,可使尿量及Na+、K+排出量增加,其促钠排出的有效成分为茯苓酸。茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用,还有镇静、降血糖等作用。茯苓可松驰消化道平滑肌,抑制胃酸分泌,防止肝细胞坏死,此外还具有抗菌作用。
美食科普:乌龟茯苓汤怎么做?
桂圆的营养价值:
1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
2. 研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
3. 桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
菜系及功效:脾调养食谱肾调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味:原本味 工艺:煮
乌龟茯苓汤的制作材料:
主料:乌龟500克,土茯苓150克
辅料:芡实米60克,枸杞子30克,桂圆肉60克
调料:盐5克,味精3克
教您乌龟茯苓汤怎么做,如何做乌龟茯苓汤才好吃
1. 将乌龟放入盆中,淋热水使其排尿,用开水烫死后洗净,切开,去内脏、头、爪;土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
2. 把龟(连龟甲)及其它用料一起放入锅内,加清水适量,武火沸后,文火煲3小时以上,加盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示:
此汤具有滋阴清热,健脾益肾的功效。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
土茯苓:服时忌茶。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
美食知识问答:孕妇可以吃茯苓吗,孕妇吃茯苓有什么好处?
茯苓是药性很温和的中药材,孕妇及儿童都可以放心食用,尤其适合体质虚弱或者有孕吐症状的孕妇朋友,在中医指导下服用效果更好。
一、孕妇可以吃茯苓吗
茯苓不仅药性非常温和,而且有安胎的作用,很多安胎的中药名方中,都会用到茯苓,比如安胎饮、当归芍药散等,这些方子里面都有茯苓。所以,孕妇是可以吃茯苓的。
二、孕妇吃茯苓有什么好处
1、保胎和缓解孕吐:孕妇吃茯苓不仅具有保胎的作用,还能缓解孕吐,尤其适合妊娠孕吐反应比较严重的孕妇。
2、养心安神:怀孕期间很容易出现心悸、气短、神衰或失眠等症状,尤其是体质虚弱的孕妇更容易出现这些症状,用茯苓煮粥吃可以补气和养心安神。
3、除湿和降血糖:怀孕期间还容易出现水肿和血糖升高,而茯苓有利水渗湿和降血糖的功效,能消除水肿,降低血糖,尤其适合本身就血糖偏高的孕妇朋友。
4、美容护肤:怀孕会导致皮肤变差,甚至出现色斑,吃点茯苓能有效预防皮肤变差,起到美容护肤的作用。
5、健脾养气:女性怀孕期间的能量消耗很大,容易出现营养不良、食欲不振或体倦乏力等问题,吃点茯苓能健脾养气,起到很好的预防效果。
注意事项:
1、孕妇吃茯苓虽然有诸多好处,但茯苓毕竟也是中药材,为了安全起见,请在中医指导下服用,效果更好。
2、茯苓的吃法很多,煮粥、泡水、煮糖水或煲汤均可,也可以加工成茯苓饼服用。
美食问答:茯苓煮之前需要浸泡吗,茯苓怎么煮烂得快?
用茯苓煮粥、煮糖水、煲汤或泡水之前,都必须提前浸泡才能煮透,否则你煮上1小时都煮不透,不喜欢浸泡的朋友可以打粉或打浆服用,效果更好。
一、茯苓为什么煮不烂
茯苓的吃法很多,煮粥、煮糖水、煲汤或泡水都行。但是,很多朋友发现,要将茯苓煮透并不容易,而且煮的时间很长也不会烂,咋回事呢?!
其实茯苓就是茯苓菌的菌丝体,这些菌丝体相互缠绕在一起,形成一个大大的茯苓块,经过炮制后再切成小块或片状,就是咱们吃的茯苓了。
由于茯苓就是菌丝体,所以它不溶于水。这些菌丝体相互缠绕的很紧密,所以茯苓怎么煮都不会烂掉,只会变软,一煮就散开烂掉的茯苓就是假茯苓。
但是,要把茯苓煮透,煮到变软硬适口的程度也不容易,没有浸泡过的茯苓块,通常煮上1小时都不会变软。
二、茯苓怎么煮烂得快
要把茯苓块快速煮透,就必须提前浸泡。先把茯苓块放在清水里,充分浸泡一夜时间,漂洗干净后再下锅去煮,这样就比较容易煮软了。
如果打算用茯苓块泡水喝,就把泡过的茯苓放在小锅里,加少量清水烧开,再煎煮20分钟左右,倒入茶杯中代茶饮用就行了,可连续冲泡,最后再把茯苓块吃掉。
三、茯苓怎么吃效果好
由于茯苓不能溶于水,所以无论用它煮粥、煮糖水、煲汤或者泡水,最后都必须把它吃掉才有效果,只喝汤水不吃茯苓没有太大意义,因为能进入汤水的有效成分非常有限。
如果没有时间浸泡茯苓,咱们购买茯苓时可以要求店家打成茯苓粉,用沸水冲服或者煮粥吃都可以。
既不想浸泡又没有茯苓粉的情况下,最好的吃法就是用豆浆机或料理机,把茯苓打成糊糊后再煮开,这种吃法省时间省事,效果更好。
美食知识问答:阴虚的人可以吃茯苓吗,阴虚为什么不能吃茯苓?
阴虚最明显的特征就是身体比较干燥,而茯苓有利水渗湿的功效,会导致患者体内水分流失更多,让阴虚症状更加严重。
阴虚患者不适合吃茯苓的说法,最早起源于《本草衍义补遗》:“茯苓,仲景利小便多用之,此治暴新病之要药也,若阴虚者,恐未为宜。”
《本草衍义补遗》只是说“若阴虚者,恐未为宜”,并没有明确指出阴虚患者一定不能吃茯苓,只是说阴虚患者吃茯苓可能不太好。
民国时期的中医教育家彭子益认为,“凡除湿之品,皆伤津液”,就是说凡是能除湿的中药材,都会损耗身体的津液。
但是,话又说回来了,很多患者既是阴虚体质又兼有湿气,这样的患者难道不能服用“除湿之品”,显然不对。针对这种类型的患者,很多中医专家建议先除湿,再滋阴,“除湿之品”必须得吃。
那么阴虚的人到底能不能吃茯苓呢?我感觉咱们应该这样理解——
人体内的津液,归根结底是以体内的水分和营养精华为原料,经过脾的运化而生成。
阴虚患者本身就比较干燥,如果再服用除湿之品,会导致体内水分流失更多,脾将水分和营养精华转化为津液的工作就会受阻,因为缺少水这种原料。
如果单纯从这个层面上来讲,阴虚患者确实不适合吃茯苓等除湿之品,尤其是阴虚火旺的患者更不能吃。
但是,现实生活中既有湿气又有阴虚症状的患者极为常见,而这种类型的患者还必须先除湿再滋阴,不吃除湿之品还真的不行。
其实,阴虚患者并非绝对不能吃茯苓,正确的说法应该是阴虚患者不宜过量服用单味茯苓。
一是因为茯苓的药性较为平和,《药鉴》认为“茯苓虽曰淡渗,然味尚甘美,于阴虚者,亦无妨也”,就是说阴虚患者吃点茯苓也没啥大不了。
二是因为中医用药是讲究配伍的,阴虚患者虽然不宜过量服用单味茯苓,但在正确配伍的情况下适量服用完全可行。比如,茯苓和怀山药搭配服用有滋阴功效,再比如茯苓生脉饮可治疗阴虚型心力衰竭等等。
综上所述,阴虚患者尽量不要服用单味茯苓等除湿之品,更不能过量服用,但在正确配伍的情况下适量服用则是完全可行的。
注意事项:
服用茯苓期间要忌食醋类等酸味食物,因为酸味有敛气的作用,会降低茯苓利水渗湿的效果。
美食百科:茯苓和麦冬能一起吃吗,茯苓和麦冬泡水喝有什么功效?
用茯苓和麦冬配伍,最简单的方剂就是麦冬茯苓汤,出自《辨证录》卷九,有益肺宁心的功效,主治肺燥口渴、心烦、小便不利等症。
茯苓利水渗湿、健脾宁心,而麦冬养阴生津、润肺清心,两者配伍则肺能通调、脾能运化,可帮助津液输布全身。
用茯苓和麦冬配伍的著名方剂很多,其中最简单的配伍就是麦冬茯苓汤,只有麦冬和茯苓两味中药材,有益肺宁心的功效,主治肺燥导致的口渴、心烦、腹内胀满、小便较少等症。
麦冬茯苓汤组方:麦冬90克,茯苓15克。
服用方法:茯苓捣碎,与麦冬一起加水煎透服用,每日一剂。
症状较轻时,每天取茯苓5克,用清水浸泡一夜,第二天与麦冬30克一起煎煮10-20分钟,倒入杯子里代茶饮用,喝光后可加沸水连续冲泡一天。
了解美食:茯苓能和当归一起吃吗,茯苓和当归一起泡水喝有什么功效?
茯苓有利水渗湿的功效,当归是补血活血、调经止痛的要药,茯苓和当归搭配泡水喝非常适合月经不调且兼有湿气的女性朋友。
当归有补血活血、调经止痛的功效,是女性常用的滋补养生用品,对女性血虚、月经不调、经闭痛经和宫寒等常见妇科疾病有良好的预防和治疗效果。
茯苓有利水渗湿的功效,对于需要服用当归,且体内有湿气的女性朋友来说,用茯苓和当归搭配服用效果更好,既能防治血虚等妇科疾病,同时还能祛除体内湿气。
用茯苓和当归一起泡水喝是最简单的服用方法,每天取茯苓10克,洗净后用清水浸泡一夜,第二天早上烧开,加入当归10克煎煮10-15分钟左右,倒入茶杯中,喝完以后再用沸水冲泡饮用,可连续冲泡一天。
如果你有血虚、月经不调、经闭痛经和宫寒等妇科疾病,而且体内兼有湿气,不妨试试这个简单的泡水方子,症状较重时可在中医指导下加减和调整用量。
美食问答:茯苓的功效作用及服用禁忌详解,哪些人适合吃茯苓?
茯苓有利水渗湿和健脾宁心的功效,适合脾虚湿盛、心气不足或心神不安的人服用,阴虚体质及湿气较轻的人则不宜服用。
一、茯苓的功效作用
据《中国药典》记载,茯苓味甘、淡,性平,归心、肺、脾、肾经,有利水渗湿、健脾、宁心之功效,可用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症的治疗。
茯苓有利水渗湿的功效,就是将体内已经形成的湿气排泄出去,可以治疗水代谢失常导致的疾病,比如水肿、眼睑肿、排尿少、阴囊潮湿、脚气等。
茯苓还有健脾祛湿的功效,就是通过强健脾的功能,增强脾运化水湿的能力,阻止湿气形成,可治疗胃胀、不想喝水、喝水多了胃中有水震荡的声音、腹泻、大便不成形等症。
茯苓宁心安神的功效可用于治疗心慌、心悸、梦多、精神恍惚等症状。
二、哪些人适合吃茯苓
茯苓有利水渗湿、健脾和宁心安神的功效,所以它比较适合脾虚湿盛、心气不足或心神不安的人服用,可治疗胃部胀、喝水很多但是尿少、腹泻、大便不成形、心慌失眠、心悸等症。
三、茯苓的服用禁忌
1、服用茯苓期间尽量忌吃食醋等酸味食物,因为酸味食物有敛气作用,可以抵消茯苓利水渗湿的作用。
2、茯苓有渗湿功效,阴虚患者、口干口渴、湿气不明显、大便干燥、小便焦黄的人群不适合服用。
3、茯苓有利尿作用,能泻肾气,降心气,所以肾虚、尿多、腰酸软、滑精、气虚下陷的人群不合适服用,否则会导致肾气损伤。
提醒注意:
人体的大部分阳气到了夏季会转移到体表,内部阳气相对偏弱,容易脾胃虚寒。再加上人们在夏季喜欢吃凉食,更容易损伤脾胃。
脾胃受损则湿从内生,再加上夏季的空气比较潮湿,内湿和外湿同时侵扰,人们就特别容易被湿邪伤害而生病,家里提前准备点茯苓可备不时之需。
美食科普:小便带血可以用白茅根泡水喝吗?
小便带血往往是热症引起的,而白茅根善于将热毒通过小便排泄出去,所以小便带血用白茅根泡水喝效果特别好。
白茅根性凉味甘,有凉血止血和清热利尿的功效,最善于透发腑脏的郁热之毒,而且它透发脏腑热毒的作用特别明显。
尤其是下焦有热毒的情况下,用白茅根煮水喝效果更好,能将腑脏内的热毒通过小便排泄出去。
小便带血在医学上称为尿血,多数情况下是热症引起的疾病,用白茅根泡水喝非常对症。
服用方法如下——
取新鲜白茅根200克,除去须根并洗净,切碎粒,加清水三大碗用砂锅煮开即可关火,过半小时左右再次煮开后关火,直到所有白茅根全部沉底。
将白茅根过滤掉,大约能得到大约2大碗汤汁,这是一天的用量,分成多次代茶徐徐温饮,渴了就喝它。
如果找不到新鲜白茅根,就到药店购买白茅根干品,煮法如下——
取切碎的白茅根干品70克,放入砂锅,加三大碗滚水浸泡至完全凉透,再用最小火煎煮60分钟左右即可,煎煮期间看到锅里快要沸腾时就关下火,不要烧开。
小火煎煮60分钟后,再继续焖泡一段时间,直到白茅根全部沉底,即可滤出药渣代茶温饮。
这个方子不仅可以治疗热症引起的小便带血,而且可以治疗热症引起的小便不利,还可以治疗热症引起的泌尿系统感染,如小便涩痛等症。
慢性肾炎很多都是热症,当肾中有瘀血和热毒,热邪潜藏于肾经之时,方子里一定要用白茅根。
多说两句:
用白茅根治疗小便不利时,除了用白茅根煎汤代茶饮用之外,如果同时用生车前子炒至微熟,每天分成数次嚼服20克左右,效果更好。
美食小知识:黄芪和茯苓泡水比例,黄芪和茯苓配伍有什么功效?
黄芪和茯苓也是比较常见的搭配,将黄芪和茯苓一起泡水喝能互相协调补充,能增强黄芪补气和祛湿的效果,尤其适合气阴两虚且湿气较重的人。
黄芪是补气要药,兼有祛除湿气的作用,所以很多人喜欢用黄芪泡水喝来养生。
对于气阴两虚且体内湿气较重的朋友来说,用黄芪泡水时最好加点茯苓,不仅可以祛除体内多余的湿气和毒素,还能够增加人体的阳气,尤其适合体内长期有寒湿的人,可用于治疗神疲乏力、气短懒言、下肢浮肿、面部浮肿、咳嗽痰多、心悸气短、腹泻等症。
黄芪和茯苓配伍常用的比例是2:1,症状较轻时每天用黄芪10克和茯苓5克就行了,症状较重时可按比例增加用量。
由于茯苓较难泡透,用沸水直接冲泡很难见到效果,正确的做法是把茯苓用清水浸泡一夜,倒入锅里煮开,再放黄芪煎煮10-15分钟,倒入茶杯里喝光以后,再用沸水连续冲泡。
美食知识科普:哪种女性适合用当归泡水喝,怎么服用养生效果好?
当归被中医称为“女科之圣药”,和女性健康有不解之缘,但也并非所有女性都可以用当归泡水喝养生,在对症的情况下正确服用才有良效。
一、哪种女性适合用当归泡水喝
中医素有“十方九归”的说法,就是说每10个治疗妇科疾病的方剂中,就有九个方剂会用到当归。由此可见,当归和女性健康确实有着不解之缘,确实堪称“女科之圣药”。
很多女性朋友喜欢用当归泡水喝,认为无论自己是什么情况,用当归泡水喝总是没错的。其实,这种想法还真的就错了。
并非所有女性朋友都可以用当归泡水喝,当归只适合月经量少、经血颜色发暗、经血中带有血块、月经期推迟,或者有痛经症状的女性服用。
对于月经量多、崩漏、月经出血不止或淋漓不尽的女性来说,用单味当归泡水喝是没有效果的,必须经过中医诊断后对症配伍使用。
二、用单味当归泡水喝怎么服用效果好
对于月经量少、经血颜色发暗、经血中带有血块、月经期推迟,或者有痛经症状的女性,因月经不调导致面色暗淡无华、长黄褐斑的女性,以及月经不调导致的不孕、头痛等症状,均可用单味当归泡水喝养生。
上述女性用单味当归泡水喝的正确方法如下——
每天取当归20克,用一大杯水煎煮20-30分钟,于一天内分4次温服,从月经前1周一直服用到月经第三天(每个月吃10天左右)。
这个方子是中医专家吴圣贤的一味当归汤,服用时间长短因人而异,因症状而异,有些人服用1个月经周期就治愈了,有些人可能需要服用两三个月或一年时间。
喜欢《美食科普:茯苓可以泡水喝吗,茯苓怎么煎煮服用药效最好?》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茯苓粥专题,希望您能喜欢!