民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的推移,这些食疗文化并非随意编说。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?由此,小编为你收集并整理了健康食疗:生姜发芽能吃吗强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
日常生活中,我们会把生姜做为炒菜必备的调味品。生姜有着不可替代的作用,可食用可药用,是药食同源的佳品。但很多朋友反应说,生姜发芽了怎么办,发芽的生姜还能吃吗?对于一些生活常识,今天小编就给大家讲解一下生姜发芽了到底能不能吃。
生姜发芽能吃吗
生姜发芽是可以吃的,生姜经过长期的放置,会引起生姜的生长,长出白牙。白牙儿是无毒性的,是可食用的。生姜发的芽口感香脆,是一道难得的美食佳品,但是,腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的,食用之前需要注意哦。
生姜的禁忌
1、忌阴虚体质
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗,经常口干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好等,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、忌内热较重者
如患者有肺热燥咳,痔疮出血等症状不宜食用生姜。这些患者要多喝水,多吃水果蔬菜,少吃辛辣油腻食物。
3、忌用腐烂的生姜
腐烂的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物,这种物质叫做黄樟素,它可以使肝细胞变性,诱发肝细胞癌变。
4、忌脱发者用
脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的,所以尽量少用。
5、咳痰较黄者
痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。
温馨提示:
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。洗净后即可切丝分片。
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红薯发芽了还能吃吗?
红薯发芽了还能吃吗?
红薯发芽了还能吃吗?
红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。
红薯的注意事项:
1、红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。红薯发芽了并不会产生对人体有害的物质,只要把芽摘了还是可以吃,但是已经失去了营养价值,而且水份和营养会流失,口感也不好。
2、烂红薯(带有黑斑的红薯)可使人中毒,不可食用。那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状、严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷、甚至死亡。
3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。
适用人群:一般人都可食用。适用量每次1个(150克)。
红薯的特别提示:红薯含有气化酶,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。
厨房烹饪:地瓜发芽能吃吗
土豆发芽很多人都不会吃,因为这吃了容易引起中毒,危害身体,但是对于发芽的地瓜,不少人都不确定是否可以吃,下面我们就来了解一下地瓜发芽能吃吗。
地瓜发芽能吃吗
地瓜发芽能吃,把发芽的地方去掉就可以吃了,不会引起中毒的,所以大家可以放心的吃。但是大家要注意,发芽的地瓜不仅营养物质会流失,其中的水分也会大量的流失,吃起来不但口感不好吃,而且还会失去营养价值,所以地瓜发芽后,大家不要大量的吃,否则可能会因为摄入的营养不足,导致身体缺少营养。
地瓜的功效与作用
1.防治动脉硬化
地瓜中含有一种可以让我们血管壁保持弹性的一种元素,钾和黏液蛋白。这两种人体需要的物质可以有效的将我们血管壁上的硬化斑块去除掉,使血液流通,能够有效的防止动脉硬化的出现,是老年人不错的一种选择。
2.去脂降压
地瓜中含有黏液蛋白,能去除血液中的胆固醇,并能促使毛细血管扩张、降低血液粘度、改善血液循环,有降压效果,对高血压、高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。
3.润肠减肥
地瓜中蕴含着大量淀粉、纤维素等营养物质,而且地瓜是低脂肪、低热能的食物,不用担心增肥,可以帮助肠胃进行蠕动,促使新陈代谢,吸收大量的水分,不仅可以防治便秘,还能起到减肥的作用,十分适合平时食用。
4.清热去火
地瓜属于凉性食物,通常在炎热的夏季上市,而且凉薯的水分含量极高,能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉,食用有生津止渴、去热散火的功效。
5.增加抵抗力
地瓜中蕴含大量的果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等多种营养成分,各种有着不同的好处,每天适量食用,可以增加自身的抵抗力,能够预防感冒、流感、糖尿病等各种病症,对身体健康大有好处。
6.补充能量
地瓜含有大量的糖类,早熟种所含糖类多为葡萄糖,晚熟种含的糖类多为淀粉,不论是哪一种,在食用后都能为机体提供充足的能量,供机体生长发育的消耗。
以上就是关于地瓜发芽能吃吗的相关介绍,此外还为大家介绍了地瓜的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家。
健康食疗:发烧能吃鸡蛋吗
感冒是一种常见的急性上呼吸道病毒性感染性疾病,临床表现为鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等,有的人说发烧不能吃鸡蛋,很多的人争执不下,今天我们就来看看发烧究竟能不能吃鸡蛋?
发烧能吃鸡蛋吗
感冒发烧期间每天吃1—2个鸡蛋,没什么问题。因为人在进食后体温都会略有升高,这是因为食物在体内氧化分解时,除了本身释放热能外,还会增加人体的基础代谢率,刺激人体产生额外的热量,但这种热量是微乎其微的。
感冒发烧时,人体能量消耗较大,抵抗力就会下降,也吃不下什么东西,缺乏营养,适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物,对身体的恢复是有好处的,尤其是鸡蛋羹、蛋花汤最好。
但是在感冒发烧期间不要吃煎荷包蛋或炒鸡蛋,因为油炸的东西容易产生胃热,不容易消化。
发烧的饮食注意事项
1.忌多食蜂蜜
发烧期间应以清热为主,不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品,如果多服用蜂蜜,会使患者内热得不到很好的清理、消除,还容易并发其他病症。
2.忌多吃鸡蛋
鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃鸡蛋,这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状,并延长发热时间,增加患者痛苦。
3.忌多喝茶
喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态,且使脉搏加快,血压升高,进而使患者体温升高、烦躁不安。同时,茶叶水会影响药物的分解、吸收,降低药物的疗效。
4.忌多喝冷饮
如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧,胃肠道功能下降,多喝冷饮会加重病情,甚至使病情恶化而危及生命。
5.忌多食辛辣
由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。
温馨提示:感冒时除了上述提到的饮食禁忌外,感冒发烧时还有多喝水,吃点清淡的如稀饭,不要吃油腻,大鱼大肉的食品,多睡眠,盖被子睡出身汗就好了。
健康食疗:感冒能吃羊肉吗
人在感冒期间体质非常弱,面对美食的诱惑会时常抵挡不住。感冒期间有许多需要忌口的食物,对于鲜嫩美味的羊肉也会想要饱饱口福。那么,感冒能吃羊肉吗?下面一起来了解一起。
感冒能吃羊肉吗
感冒最好不要吃羊肉。感冒期间,无论风寒感冒或是风热感冒,忌吃一切滋补、油腻、酸涩食物。因为感冒是外感之病,治疗应以疏散解表为主。羊肉属于温补性的食物,吃了很容易造成火上加油的现象而加重感冒的病情。所以感冒时最好不要吃羊肉,其实不只羊肉,只要是中医上归为有温补性的中药或温热性食补都应避免。
感冒不能吃什么
1.鸡蛋
对于很多人来说,感冒的时候吃鸡蛋不仅可以为身体提供营养,而且还有益于消化。但是这却是错误的。因为感冒的病人吃鸡蛋会导致体内的热量增加,并且无法散发,所以会导致病人体温无法下降。
2.浓茶
浓茶也是需要禁止的,此期间喝浓茶会导致大脑一直处于兴奋的状态。在这种情况下就会导致脉搏加快,血压升高,继而导致患者出现体温升高、烦躁不安等情况。不仅仅如此,感冒时喝浓茶还会影响药物的分解、吸收,并且降低药物的疗效。
3.香菜
对于患有感冒的人群来说,香菜是必须要避免的,感冒时我们都会出现不同程度的气虚,而香菜味辛能散,如果在这个时候食用的话就会耗气损精神,从而加重感冒的程度。不仅仅感冒的人不能吃香菜,在平时容易感冒的人同样应该对香菜敬而远之,以免引发或加重气虚。
4.辛辣食物
在感冒期间人体的体温会有所升高,并且体内的新陈代谢也会出现增快的情况,这个时候应该避免食用一切辛辣刺激的食物。比如像姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,乱吃的话会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。
5.蜂蜜
感冒的时候如果有发烧情况的患者,这个时候的饮食一定要注意最好是以清淡为主,切记不要过分的滋补。很多人都会在感冒的时候喝蜂蜜水,这是非常错误的,过量服用蜂蜜会导致患者内热得不到很好的清理、消除,同时还会诱发其他病症。
6.柿子
柿子本身性质寒涩而敛滞,有滋阴润燥的作用,但不适于风寒型感冒群体,多食会容易敛邪,延缓感冒的痊愈,加重病症。
7.河蚌
河蚌性质寒泄,有滋阴凉润之力,多食有碍表邪疏散。而且河鲜因环境污染,重金属含量较多,对感冒肠胃的排解是加重了工作负荷,不利于吸收排泄。
8.生冷
感冒期间应该避免一切寒凉的食物,其中以冷饮最为需要关注,这类食物不仅仅寒凉十足,同时卫生安全方面也不能保障。如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧,胃肠道功能下降,这个时候喝冷饮的话不但会加重病情,严重的话还会导致病情恶化甚至是危及生命。
9.鸭肉
感冒一般属于外感之病,治疗是以疏散解表为主的。但是鸭肉属性偏凉容易滑肠敛邪,而猪肉则肥腻,吃了容易生痰。
通过以上介绍,相信大家对感冒能吃羊肉吗的相关知识已经有了更多的了解了。感冒时不能吃羊肉,但是可以吃一些水果来缓解感冒的症状,比如:西瓜、梨、葡萄。
健康食疗:孕妇能吃香椿吗
香椿一直以来都有树上蔬菜的美称,营养价值高,味道可口,深受很多朋友的喜爱。特别是香椿炒蛋,简直就是一道特色美食。那么孕妇能吃香椿吗?下面一起来看看。
孕妇能吃香椿吗
孕妇是可以吃香椿的。孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。不过从香椿的性质上来看,香椿性凉,建议在怀孕早期尽量不要食用,因为怀孕初期胎儿不稳定,多吃性寒食物有导致流产的可能,而在中后期则无大碍。
孕妇吃香椿的注意事项
1.要做熟了吃
香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒鸡蛋,如果喜欢凉拌豆腐吃,也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃,用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
2.腌制过的不吃
不要食用腌制过的香椿,因为香椿本身亚硝酸盐含量就比较高,腌制后,尤其是腌制后三四天的时候亚硝酸盐含量会达到高峰(添加盐量为10%~20%时),远远超过许可标准。
3.不能过量食用
食用香椿不能过量,据《食疗本草》载“椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满,盖壅经络也”。香椿性寒,孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害。
4.要去除香椿较硬的茎
做香椿饼吃的时候,要注意去除香椿较硬的茎,因为硬茎和面的时候会造成不便,当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
5.要明确来源
香椿芽来源要明确,确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净;其次选香椿时,要注意选嫩芽,且食用前要焯烫;香椿用沸水焯烫1分钟,可去除2/3以上亚硝酸盐,还不影响色泽。
从上文中我们可以了解到,孕妇能吃香椿,但是尽量不要在早期食用,此外还为大家介绍了孕妇吃香椿的注意事项,希望可以帮助到大家。
大蒜发芽了还能吃吗?发芽大蒜的神奇功效
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。近日研究发现:发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康,含有更多的抗氧化成分。
大蒜发芽了还能吃吗?发芽大蒜的神奇功效
发芽大蒜的神奇功效
以前人们常说发芽的大蒜对健康不利,但最近韩国的一项科研却推翻了这个论断,研究发现发芽的大蒜比新鲜的大蒜含有更多的抗氧化成分,有着更神奇的功效!让我们一起来看看!
发芽的大蒜更有益心脏健康:
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。近日研究发现:发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康,含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜,其抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
发芽的大蒜抗氧化能力更强,防癌抗辐射功效更高:
研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用,可以减少自由基的破坏,具有一定的防癌、抗癌功效。大蒜作为公认的抗癌之王,它的抗氧化作用甚至要优于人参,也可提高人体对抗辐射的能力。
此外,发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。值得注意的是在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会变绿,这样就产生了生物碱,最好不要吃。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌:
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌:
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
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