美食来自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在此不再是无足轻重，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“消炎防癌进口菜竟然是它”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
消炎防癌进口菜竟然是它
菠菜改善支气管炎预防结肠癌
菠菜原产地于尼泊尔，又于647年从印度传到中国，在11世纪时，又经由北非传到了欧洲。凡是用菠菜做的美食都被贴上了“佛罗伦萨”的标签，这种印象来源于16世纪时它在佛罗伦萨的运用。当时，菠菜是凯瑟琳·德·美帝奇最喜爱的蔬菜，后来嫁给法国未来的国王亨利二世时，也将自己的厨师带到了法国专门为她做菠菜。
一份菠菜可以提供人体日常所需维K的1111%以及维A的377%，而且含有很高的维B6、维C、维E、叶酸、纤维、锰、铁、镁、核黄素、钙、钾、铜，而具有丰富的硫胺素、锌和ω-3脂肪酸。值得特别注意的是，菠菜的抗氧化素含量特别高。此外，冷冻后的及烹饪后的菠菜某些营养元素含量更好，因为体积变大后浓度也变大了。
姜汁菠菜
健康证据
很多科学文章不仅研究了绿叶蔬菜所含有的营养成分，而且专门研究了菠菜本身的营养价值。在2010年《国际分子药学杂志》上的一项研究表明，食用菠菜的提取物可以改善支气管炎。同时，2010年的另一项研究还说明食用菠菜可以降低血液中的氧化迹象。而且据2012年《杂志》上的一项研究表明，专家通过对老鼠进行实验，测试了它们肌肉中菠菜的合成物后发现，菠菜可以使得肌肉更强壮。此外，2012年美国俄勒冈州立大学的研究员报道说，通过实验发现，给老鼠喂食菠菜可以降低它们发生结肠癌的可能性。
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十七种家常菜竟然是“健康杀手”
很多人大半生都在厨房呆着，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材如何选择，而调料放大了食材的美味，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编经过搜集和处理，为你提供十七种家常菜竟然是“健康杀手”，为防遗忘，建议你收藏本页！
十七种家常菜竟然是“健康杀手”
一看吓了一跳，竟然这么多平时吃的菜都是不健康的!
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）：
芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）：
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）：
这个大家应该都知道了吧！
4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）：
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益!
5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）：
红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。
6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）：
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）：
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）：
因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。[97美食网]
9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）：
胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）：
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。
11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）：
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。
12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）：
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）：
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）：
鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。
15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）：
西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 `
16、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）：
黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。
17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）：
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
这五种食物竟然是癌症的克星
这五种食物竟然是癌症的克星
有很多人谈癌色变，殊不知合理的饮食就是防癌抗癌的一道重要的保护伞，而在此基础上，多吃一些具有防癌抗癌的食物，将会大大减少患癌症的几率，下面小编就带大家一起了解一下具有很好的防癌抗癌作用的食材。
1、红薯
红薯营养价值极高，其所含的丰富膳食纤维有助于肠道蠕动，促进排毒通便，有良好的预防便秘的功效，红薯中有一种叫去氧表雄酮的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
芝麻红薯卷2、大蒜
大蒜集很多药用价值与保健作用于一身，其中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。所含的大蒜素更是具有很好的杀菌、防腐、增强免疫力、防癌抗癌之效。除此之外，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
3、糙米
现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
糙米粥火锅4、柑橘
柑橘真可谓是全身是宝，肉、皮和叶都具有很好的药用价值，其中鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质诺米灵,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
5、香蕉
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为快乐食品。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。有助于预防癌症。但是需要注意的是，选购香蕉尽量不要去吃催化剂催熟的香蕉，那样所含的营养物质会大幅度的降低。
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