好的美食产自于厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料扮演了重要的角色，厨师让所有的一切原料有了新的使命。根据你的需要，小编精心整理了糖尿病人能吃红薯吗？红薯的营养价值分析，仅供参考，欢迎大家阅读。
糖尿病人能吃红薯吗？红薯的营养价值分析
糖尿病人能吃红薯吗？地瓜的口感独特，而且地瓜含有的营养元素较多，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、叶酸、脂肪、膳食纤维。
糖尿病人能吃红薯吗？
糖尿病患者对一些食物选择比较严重，这类疾病不能吃的食物比较多，因此糖尿病患者选择食物前，需要对食物进行认识，那糖尿病人能吃地瓜吗?
可以吃，但是要适量选择，不宜吃的太多。
地瓜块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜地瓜折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在地瓜中含量较高。此外地瓜中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)，其淀粉也很容易被人体吸收。
药用价值 药性功效
地瓜含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。
地瓜蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
地瓜富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
地瓜对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
蒜香红薯焖面
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糖尿病人能吃无糖月饼吗
美味的生产基地是厨房，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了不同的去向，而调料在厨房也不输“人后”，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编推荐你不妨读一下糖尿病人能吃无糖月饼吗，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
糖尿病人能吃无糖月饼吗
“年年岁岁花相似，岁岁年年饼不同”，这句话应该是对今年中秋月饼市场的一个形象的描述。虽然今年中秋的月饼市场竞争与往年一样的激烈，但今年月饼也有着与往年的不同之处，那就是无糖月饼市场的扩大。 在超市看到月饼，小肖想快过中秋了，离家在外，真想吃到小时候的五仁月饼。
一个电话打回家，妈妈火速在不同糕点铺买了五仁月饼托人捎来。迫不及待咬一口，虽然口感不如大牌糕点，但儿时家乡的味道已经够她咀嚼回味了。3块月饼当午饭和晚上点心，味蕾和神经满足的同时，胃却开始不舒服了，酸得像酿了一肚子醋。这时看到妈妈留在盒子里的纸条：少吃点，你胃不好。
无糖月饼是用甜味剂代替蔗糖有糖尿病的老人，以前只能看家里人吃月饼，别人都吃腻了，可他们却只能眼馋咂嘴。于是，号称没有蔗糖的月饼就冒出来了。没糖咋还甜呢，这是木糖醇之类的甜味剂起的作用。虽然用甜味剂代替蔗糖，大大降低了糖尿病患者的风险，但是别忘了，某些馅料本身就含有大量的糖分，加上面皮中也含有可转化为糖的淀粉，虽能获得口感上的甜味，但会对人体肝脏、神经系统产生危害。所以还是不能只图嘴巴痛快。
另外，还有消息说，有些无糖月饼只是一种概念的炒作，只是把里面的蔗糖换成了麦芽糖，这种月饼对一些糖尿病人群同样有危害。
现在还有一种晶莹剔透的冰皮月饼，用糯米粉做皮，非常可爱。有的人认为没有了传统月饼皮的油汪汪和糖分，就会好消化多了。实际上，糯米也属于不好消化的东西，加上冰冻后口感更好，对胃的摧残也更大了。
糖尿病人要慎吃无糖月饼不管什么月饼，都不能因为宣称健康、天然，就敞开了吃。特别是不要图方便，用它来当早餐或宵夜。早晨消化系统刚开始新的工作，就填进去这么难以消化的东西，会加重胃酸等。晚上睡觉前吃，不光长肉，也会害消化系统加夜班。
对糖尿病患者来说，可以吃少量的“木糖醇”月饼等无糖月饼，但记住切不可贪吃，另外，吃月饼的时候，不要同时吃油腻的肉类食物，以免更加难以消化。尽量多喝汤、水。并且，每天最好不要超过1个，胃不好的人，还要分几次吃。
月饼油脂大糖分高胃病、胆囊疾病、高血脂等患者不要多吃
各大糕点店和超市里的月饼，都以比“土月饼”更加精致的“妆容”和味道诱惑着人们，但高档未必就等于健康。有关专家说，如果知道自己肠胃不好，月饼还是要少吃。因为月饼里含有大量的糖分、油脂，还有各种不易消化的馅料，这些都会导致胃酸分泌过多。而本身有胃病的人，胃部会经常泛酸，甜食又容易加重胃部泛酸的症状。除了胃不好的人，老人和小孩，一个是消化功能退化，一个是尚不健全，也应该少吃。
此外，林主任提醒有肝病的人也要少吃月饼。肝病患者食道底部或者胃部的静脉发生曲张变形，吃干、粗的月饼时，肠胃负担过重，就有血管破裂大出血的危险。此外，胆囊炎、胆结石等胆囊疾病患者，也是如此，消化系统负担太重，会增大急性胰腺炎的危险。
还有高血脂高血压患者，别太贪恋肉类和蛋黄类的月饼，这种月饼油脂特别高，容易导致血液黏稠、血压升高，给心脏带来负担。
夏季糖尿病人饮食
厨房是批量制造美食的地方，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。为此小编特意整理了“夏季糖尿病人饮食”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
夏季糖尿病人饮食
夏日炎炎，气温攀升。人体出汗量增加，体内水分、矿物质、水溶性维生素丢失随之增加；代谢加快，营养素需要量增加，若摄入不足，会引起代谢紊乱，以致食欲下降，工作效率降低，还会出现疰夏甚至中暑。因此，夏季日常膳食既要均衡、全面、合理，在保证有粮谷类、豆类、肉、鱼、蛋、奶类、蔬菜和水果的基础上，还要适当增加消暑食品，以补充功能成分。
黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
绿豆。绿豆蛋白质含量较高，脂肪含量极低，钾、钙、镁含量均很高，且含有较多维生素B1、维生素B2 ，是补充钾的极好食物。绿豆味甘、性寒，有清热、解毒、消暑的功效。为民间夏季普遍食用的饮品，适用于一般人群。糖尿病病人食用时，应少加或不加冰糖，或改用甜味剂。因绿豆、薏米、莲子均含有较高的糖，食用时要相应减少主食摄入量。
糖尿病人宜多吃蘑菇
很多人大半生都在厨房呆着，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材如何选择，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“糖尿病人宜多吃蘑菇”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
糖尿病人宜多吃蘑菇
据《健康报》报道，蘑菇具有很高的营养价值。在饮食中可用蘑菇代替肉，因为它蛋白质含量高，而且多是优质蛋白质。另外，脂肪含量又比较低。
蘑菇蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似，可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。
蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液黏稠度。
蘑菇含微量元素铬，是维持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素，也是与胰岛素配合的因子之一，可促进机体糖代谢的正常进行。
蘑菇所含的胆碱可保护身体，避免体内脂肪积聚。蘑菇中的碳水化合物含量很少，适合糖尿病患者和胆固醇偏高者食用。
糖尿病患者易发生骨质疏松，常出现腰背疼痛、抽筋、乏力等症状，吃蘑菇可强健骨骼。香菇中的维生素D比大豆高20倍，是海带的8倍。维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼健康。
糖尿病人少吃柿子
糖尿病人少吃柿子
黄灿灿的柿子挂满枝头，总能勾起人们的食欲，在秋季水果市场上，它更是受到了强烈推崇。
除了营养丰富外，柿子还有很好的食疗价值：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，能润肠通便，对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用;柿子含有黄酮甙和单宁，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，还能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远远大于苹果，故被称为有益心脏健康的水果王。
柿子虽好，但并不适合所有人，柿子含鞣酸，易与铁结合，妨碍人体对铁的吸收和利用，所以贫血患者应少吃;同时鞣酸还会加重胃部不适，患有慢性胃炎等胃病病人都不宜吃;此外，柿子含糖量比一般水果高12倍左右，因此糖尿病人也要尽量少吃。
对于其他人群而言，推荐每天吃中等大小柿子(约100克)一个就可以了，多食可能会引起胃部不适，注意最好不要空腹吃柿子。
如果想买硬柿子，应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的;质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。质硬的柿子可在自然状态下保存25个月，变软后即可食用;经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存35天。
南瓜的营养价值分析
南瓜的营养价值分析
南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
[功效]
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
[适用人群]
大家都可食用。肥胖者和中老年人尤其适合。
[适用量]
每次100克。
[特别提示]
南瓜最好不与羊肉同食。
[健康红绿灯]
糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
患有脚气、黄疸者少食。
南瓜鲜蔬浓汤
糖尿病人冬季饮食五原则
糖尿病人冬季饮食五原则
寒冬时节糖尿病患者应及时注射流感，以避免感冒，从而导致糖尿病病情加重的祸根。除了做好预防外糖尿病患者冬季饮食也要引起重视，下面我们就来讲解一下糖尿病人的冬季饮食的一些注意事项：
俗话说：三分治，七分养。，而治疗糖尿病的关键就在于你怎么养，就是您能吃什么，要怎么吃才安全。那么寒冷的冬季，糖尿病人如何来控制血糖和病情呢？看看专家的五点建议：
少食多餐，增加餐次
这样可降低餐后的血糖高峰值，对高血糖控制极为有利。有时用单纯药物调整效果不佳者，通过分餐即可控制病情。食疗是治疗各型糖尿病的基础，无论病情轻重，有无并发症，是否用药者，都要严格执行食疗原则。
饮食控制。
赴宴时应告知他人自己的病情，千万不要隐瞒，这样才能在大家的帮助下控制好饮食。伴有高血压、心脏病的糖尿病患者，应限制食盐量，口味宜清淡，尽量不吃腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等。糖尿病合并肾病者则要少吃肉蛋类食物。
尽量不饮酒。
因为饮酒是心脑血管系统疾病的重要危险因素，正在使用降糖药的患者饮酒可能发生低血糖，也可能诱发酮症酸中毒。如果饮酒，饮酒量每天葡萄酒不超过100毫升，啤酒不超过350毫升，不要喝白酒。饮酒时要进食，以避免发生低血糖。
寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。
比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤；冬天寒冷，就喝红小豆汤；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
饥与饱
不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。
糖尿病人节日饮食注意事项
有厨房的地方就有美食的出现，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材有了灵魂，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家悉心准备的“糖尿病人节日饮食注意事项”，希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
糖尿病人节日饮食注意事项
糖尿病人节日饮食注意事项
节日期间，糖尿病病人饮食最容易失控，从而加重糖尿病，在春节来临之际，糖尿病人节日饮食注意事项有哪些？应该如何控制好节日饮食？新浪中医小编为糖尿病病人推荐一下八个节日期间饮食注意事项，以供参考：
糖尿病人节日饮食注意事项
一、面对丰盛菜肴吃什么?
糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为大油大肉炒的菜，只吃菜就没关系，其实菜中的油也不少。
二、多吃肉、少吃饭，不科学：
有人认为肉是蛋白质，饭是多糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高，其实不然，肉到体内也能转变成糖，相反，如果每天进食主食较少，反而会引起饥饿性酮症。
三、饮酒问题：由于饮酒可给糖尿病人带来四大危害：
1、饮酒干扰体内糖、脂、蛋白质代谢；
2、饮酒促进糖尿病急、慢性并发症的发展；
3、饮酒阻滞降糖药分解与排泄，易引起低血糖；
4、饮酒损害胰腺。所以，糖尿病人最好在节日期间不饮酒。
四、无糖糕点，不能随便吃：
所谓无糖糕点，是没有蔗糖，但糕点是粮食是多糖，同样会产生热量，故不能随便多吃。
五、定时定量，勿松动：
节假日中生活规律易打破，而吃饭的时间与饭量更容易改变，这必然会影响人体"生物钟"的规律，而且，如果只按时吃药而未按时吃饭也会引起低血糖。
六、加餐并非加量：
我们建议糖尿病人应当少量多餐，但有的病人误认为在限定饭量之外再加餐就加大饭量，而致使血糖升高，尤其把零食如花生、瓜子等零食当作加餐，就更不可取!
七、多吃饭，多吃药不行：
在节日期间，认为饭吃的多了，再多吃一些药就可以不影响血糖升高，这是不可采取的!因为，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也虽之加大！
八、如何吃水果：在以下五种情况下不吃水果
1、血糖过高不吃，空腹血糖超过200mg/L；
2、餐前餐后不吃，只在两餐之间吃：
3、含糖量高不吃，干果比鲜果多，吃的量也限制；
4、不交换不吃，水果多吃可与主食交换；
5、不监测不吃，有监测条件时，应在吃水果前后进行监测，可以更好掌握。
最后，希望糖尿病友在节假日期间牢记三句话：“五匹马车不松套；生活规律保持好；精神愉快勿过劳”。
糖尿病人不宜多喝排骨汤
厨房是厨师们施展厨艺的地方，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了不同的去向，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。考虑到你的需要，小编特地编辑了“糖尿病人不宜多喝排骨汤”，希望能帮助到你，请收藏。
糖尿病人不宜多喝排骨汤
赵景馨说，糖尿病更多的是与后天生活习惯有关，要控制体重与饮食
[专家名片]
主任医师，福建医科大学兼职教授、医院专家组成员。现任中华医学会福建省内分泌学会常务委员，中华医学会厦门市内分泌学委员会主任委员。
[坐诊直击]
赵景馨是糖尿病、甲亢治疗的专家，坊间口碑非常好。挂她的号，提前一个星期打电话预约，工作人员8点上班接受预约，7点多就开始打不进去了，可以说是一号难求。采访时病人很多，因为人手不够，中心主任亲自上阵，给赵景馨充当“助手”，帮忙开单子写处方。
市民刘小姐是特意请假来看甲亢的，“这是慢性病，要固定找医生看。大医院挂个号太难了，看不上病要急死人。”刘小姐的家就住在附近，赵景馨给她开了甲状腺功能检查，她只要在社区抽血，就有专人帮着把血样送到总院化验。“真的是方便多了。”
张阿姨是老糖尿病人，平时也很注意养生。看病时她说起自己经常用排骨炖汤喝，“这样比较补，免得吃药多伤身啊。”赵景馨听后赶紧提醒张阿姨不要再喝排骨炖汤了。“糖尿病患者较容易产生饥饿感，应注意控制饮食，不宜大补。排骨汤太油了，你不能吃那么油的东西。”赵景馨建议她平时喝些鲨鱼汤、沙蛤汤。
[专家开方]
体重超标要到医院检查
现在患糖尿病的人越来越多了。赵景馨说，去年厦门糖尿病研究所参与全国糖尿病普查，在我市抽取了550例样本。统计结果显示，糖尿病的患病率为7.6%、糖尿病前期为6.1%。而1986年，全国第二次大规模糖尿病普查，厦门当时的发病率为2.5％。
赵景馨说，近年来，糖尿病已不再是中老年人的“专利”，很多年轻人也开始患上了糖尿病，曾看到过的最小的糖尿病患者只有8岁。“糖尿病除了遗传原因外，更多的是后天生活习惯和生存环境造成的，特别是现代人生活不规律、吃太多高热量和含激素的食品，平时也不注意锻炼身体，导致糖尿病呈现大众化、年龄低龄化的趋势。”
去年我市一项调查显示：过半的市民血脂异常，三成超重。“糖尿病跟肥胖，特别是血脂异常紧密联系在一起。”糖尿病研究所日前对近300名素食者进行了调查，发现他们的血脂都保持在低水平，糖尿病发病率也比较低。
“有一个BMI=体重（公斤）/身高（米的平方）的方法可测试体重是否超标，如果BMI值在18到25之间说明你处于体重较为正常的状态。假如体重75公斤，身高1.70米，那么他的BMI=75/1.7*1.7=26，也就是超重了，就应该控制自己的体重或到医院做个身体检查了。”
别忽视餐后血糖测量
自从下社区后，赵景馨发现市民在糖尿病认识上，普遍存在着一些问题。糖尿病人控制情况不容乐观。资料显示，血脂控制达标的糖尿病患者不到1/4。很多人对血糖检查不够重视，不少患者只测空腹血糖值，却忽视了三餐饭后血糖值的测量。
赵景馨建议市民，40岁之后，每年应进行一次体检，根据各个医院体检的结果进行相应的治疗。遇到血糖超标者，应当就诊于糖尿病专科，进行全面的咨询及治疗。医疗工作者也应为每个糖尿病患者建立健康档案，记录其空腹血糖、餐后2小时血糖（此二项每周至少一次，已注射胰岛素者例外）、糖化血红蛋白（每三个月一次），同时还应测量血压，查血甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白等，此外肾功能、尿酸、肌酐清除率、尿白蛋白等的测定也是必要的，且应每年至少测定1次－2次，可以进一步了解是否存在肾脏方面的并发症。
社区档案
厦港街道社区医疗服务中心：是国家糖尿病管理模式探索项目在厦门的一个重要基地，长期为所有糖尿病患者提供建立和管理健康档案、跟踪监测病情、免费咨询等各种活动。今年2月起，医院与社区实行一体化管理，为一些慢性病患者（高血压、糖尿病等）开设绿色通道。同时，还为社区居民提供上门出诊服务。
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