“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢?由此,有请你读一下以下的“鹌鹑药用价值有哪些呢”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
鹌鹑是大家所熟悉的鸟,其形状较小,多数人会错误的判断其类别,也属于保护动物的类型,但是其食用价值与药物价值极高,可运用到多种疾病的医治上,可是好多人也不清楚其功效性质,其使用的频率就会降低,对鹌鹑的认识并未重视起来。那么鹌鹑药用价值有哪些呢?其好的药用价值表现在多方面,如:
医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。
鹌鹑不仅食用营养价值很高,它的药用价值也很高。中医学认为,鹌鹑性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。经临床试验,鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积、月经不调病症都有理想的疗效。
食疗作用,味甘、性平,入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
《本草纲目》中说:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。治疗神经衰弱或欲提高智力:可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。治肺结核和肺虚久咳:可用沸水、冰糖适量,冲鹌鹑蛋花食用。治肾虚、腰痛、阳痿:可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
《食疗本草》中有“食用该种食物,可以使人变得聪明”。鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等万分,对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。鹑蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸,对合成甲状腺素及肾上腺素、组织蛋白、胰腺的活动有重要影响。从中医学角度出发,安性味甘、平、无毒,入肺及脾,有消肿利水补中益气的功效。在医学疗上,常用治疗糖尿病、 贫血、肝炎、营养不良等病。其药用价值被视为“动物人参”。
适宜人群:
一般人都可食用。是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。
鹌鹑药用价值有哪些呢?药用时是直接把鹌鹑宰杀后食用,其食用方式有多种,食用时可以加入其它的药物同时使用,能增强其功效作用,但是要注意食用期间的饮食调理,患者还要重视这段时间的疾病医治,饮食医治有益处也有弊端,就是食用后的效果较差,多数人无法看到其治疗的进度,建议患者多种方式同时医治。
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坚果药用价值有哪些呢
坚果就什么平时吃的很多,小零食,花生,核桃,瓜子这都是属于坚果,坚果油性高,是很多肥胖人群不敢吃的,但是坚果的味道好吃,坚果的味道让人产生了很大的诱惑,或许大多数人都不知道坚果除了吃以外,还有丰富药用有价值,每周吃几次坚果可起到很好的作用,那么坚果药用价值有哪些呢!
核桃堪称抗氧化之“王”
作用与禁忌:美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。
板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”
作用与禁忌:由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。
葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富
作用与禁忌:每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
开心果可谓心脏之友
主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。
作用与禁忌:一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
甜杏仁
甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。
作用与禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
我们所指的坚果,是我们平时吃的杏仁,核桃,葵花子,开心果,这些都属于坚果,容易吸收对心脏有帮助,每一种坚果可产生不同的功效,一周内适量的吃一些坚果,不会引起发胖同样还可以保护心脏,增强抵抗力,减少疾病发生,坚果药物价值也有很多种。
黄姜药用价值有哪些呢
日常生活当中大家,对黄姜一定没有听说过,黄姜就是我们平时吃的生姜,可以用来做饭调料五,黄姜中具有驱寒去热功效,对防治感冒有不错的功效,除此之外,黄姜药用价值丰富,这其中的用处和用法上很多大家不知道的,那么黄姜药用价值有哪些?身体有起到这样的功效呢?
根粗壮,末端膨大成长卵形或纺锤状块根,灰褐色
栽培或野生于平原、山间草地或灌木丛中。分布福建、广东、广西、云南、四川、湖北、陕西、江西、台湾等地。
本植物的块根(郁金)亦供药用,另详专条。
【化学成份】姜黄含挥发油4.5%、6%。挥发油中含姜黄酮58%、姜油烯25%、水芹烯1%、1,8-桉叶素1%、香桧烯0.5%、龙脑0.5%、去氢姜黄酮等。还含姜黄素0.3%、1.1%、4.8%及阿拉伯糖1.1%,果糖12%、葡萄糖28%,脂肪油、淀粉、草酸盐等。
【炮制】姜黄:拣去杂质,用水浸泡,捞起,润透后切片,晾干。片姜黄:拣去杂质及残留须根,刷洗泥屑,晾干。
【性味】辛苦,温。
①《唐本草》:"味辛苦,大寒,无毒。"
②《本草拾遗》:"味辛,温,无毒。"
③李杲:"味苦甘辛,大寒,无毒。"
④《东医宝鉴》:"性热,味辛苦,无毒。"
【归经】入脾、肝经。
①《纲目》:"入心、脾。"
②《雷公炮制药性解》:"入心、肺二经。"
③《本草经疏》:"入足太阴、厥阴。"
【功能主治】破血,行气,通经,止痛。治心腹痞满胀痛,臂痛,症瘕,妇女血瘀经闭,产后瘀停腹痛,跌扑损伤,痈肿。
用于气滞血瘀的胸腹痛、痛经及肢体疼痛,常配元胡、香附。
①《唐本草》:"主心腹结积,疰忤,下气,破血,除风热,消痈肿。功力烈于郁金。"
②《日华子本草》:"治症瘕血块,痈肿,通月经,治跌扑瘀血,消肿毒;止暴风痛冷气,下食。"
③《本草图经》:"治气胀及产后败血攻心。"
④《纲目》:"治风痹臂痛。"
⑤《本草正》:"除心腹气结气胀,冷气食积疼痛。"
⑥《本草述》:"治气证痞证,胀满喘噎,胃脘痛,腹胁肩背及臂痛,痹,疝。"
⑦《医林纂要》:"治四肢之风寒湿痹。"
⑧《现代实用中药》:"为芳香健胃药,有利胆道及肝脏之消毒作用。用于黄疸,胸满痞闷疼痛。又为止血剂,治吐血、衄血、尿血,并治痔疾。外用于脓肿创伤。"
【用法用量】内服:煎汤,1~3钱;或入丸,散。外用:研末调敷。
【注意】血虚而无气滞血瘀者忌服。
《本草经疏):"凡病因血虚臂痛,血虚腹痛,而非瘀血凝滞、气塑上逆作胀者,切勿误用。误则愈伤血分,令病转剧。"
【附方】①治心痛不可忍:姜黄(微炒)、当归(切,焙)各一两,木香、乌药(微炒)各半两。上四味,捣罗为散,每服二钱匕,煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)
②治九种心痛,发作无时,及虫痛不可忍者:姜黄三分,槟榔半两,干漆(捣碎,炒令烟出)半两,石灰(炒令黄色)一两。上药为细末,每服二钱,温酒调下,不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)
③治胃炎,胆道炎,腹胀闷,疼痛,呕吐,黄疸:姜黄一钱五分,黄连六分,肉桂三分,延胡索一钱二分,广郁金一钱五分,绵茵陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)
④治臂背痛,非风非痰:姜黄、甘草、羌活各一两,白术二两。每服一两,水煎。腰以下痛,加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)
黄姜的本身属于中药材,对治疗胃痛,胃炎和胃胀气有很好调理作用,现如今不少人因为每天忘记了吃早饭,胃病一直困扰着大家,使用黄姜可以,而且这些肠胃疾病,同时能缓解腰酸背痛,体力下降,以及多种因素,而引起的疾病后果有很好防治作用。
牛肉药用价值有哪些呢
牛肉作为中国人的第二食品之类属于肉类,牛肉中的营养价值比猪肉要高很多,牛奶本身含有高蛋白,脂肪含量低,味道鲜美受到不少人的欢迎,不管是儿童,中年人,老年人都适合吃牛肉,牛肉的肉质比较硬,但牛肉药用价值丰富,那么什么人适合吃牛肉,什么人不适合吃牛肉呢!
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
≮功效≯牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
≮适用人群≯一般人都可以吃。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
适用量 每餐80克。
特别提示
牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
制作指导
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;
2、清炖牛肉能较好地保存营养成分;
3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;
4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻;
5、红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美;
6、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;
7、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。
食疗作用 味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人多吃牛肉,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
牛肉中的功效,比起猪,鸡,羊肉的功效要好,牛肉当中的胆固醇含量低,适量食用不会发胖,牛肉肉质坚硬,吃牛肉是很有讲究,同样牛肉中含有的营养价值丰富,对缓解高血压,治疗胃病,提高免疫力有很好功效,但牛肉不能多吃,常吃容易不消化,一周吃一次最好。
猫肉药用价值有哪些呢
吃猫肉大多数人听起来,可能很残酷,现在家家户户都有宠物,如果把宠物杀掉吃肉的话,让人听起来是很可怕的一种事情,可是猫肉属于中成药,这其中药用价值丰富,也是一种特殊疗效的食材,猫肉除了能吃以外,还可以治疗各种疾病,猫肉药用价值丰富,其中富含有丰富碳水化合物,功效也很多。
猫肉[性味]性温,味甘酸,无毒。
[功效]补虚益气,疏风通络,软坚散结。
[宜食]适宜虚劳体弱者食用;适宜风湿痹痛之人食用;适宜颈淋巴结核破溃者食用;适宜血小板减少性紫癜者食用。
《本草纲目》:“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》:“补血,治痨疰,又治瘰疬。”《四川中药志》:“治风湿痹痛,散瘰疬结核、补虚劳。”
[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为,猫肉有伤胎之弊,孕妇应当忌食。
《本经逢原》:“助湿发毒,有湿毒人忌之。”
[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者,自古有之。《补缺肘后方》载:“治瘰疬有核,脓血出者:猫狸一物,料理作羹,如食法,空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量.煮熟连汤随意吃,用以治疗血小板减少性紫癜。另外,猫的衣胞(即猫胎盘),亦为大补气血之品,民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取,通常孕猫生出小猫后,即自己将衣胞吃掉。
很多人觉得猫肉中有毒有细菌,吃了猫肉以后身体会中毒,对健康有不利影响,但猫肉适合体质虚弱,风湿患者食用,常吃可增加身体抵抗力,猫肉排毒毒,对皮肤疾病和慢性湿疹起到以毒攻毒的方式,猫肉药用价值丰富,对痛风,失眠,通经活络有很好作用。
马铃薯药用价值有哪些呢
对于马铃薯大部分人都知道,马铃薯就是我们吃的土豆,也是一年四季盛产的食物,马铃薯可口,其中富含有大量淀粉,常吃可预防中风和老年疾病,马铃薯口感甜甜的,糯糯的,不管怎么制作味道都很好,马铃薯除了吃以外,马铃薯的药用价值丰富,可对各种疾病起到相应的帮助。
土豆别名马铃薯、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯,茄科,一年生草木植物,原产于南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区,最初在智利南部沿海栽培,哥伦布发现美洲大陆后陆续传播到世界,1650年明末清初传入中国。
土豆是一种被蔬菜专家誉为“十全十美”的食物,含有丰富的营养成分,其块茎中的淀粉含量约15—25%、蛋白质3%、脂肪0.7%、粗纤维15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、A和B族维生素。土豆由于含水量比其他蔬菜少,便于贮藏和运输,因此,上市供应期长,可以周年供应。
土豆是一种家常蔬菜,却也是防中风的好帮手。其一土豆中富含钾,钾在人体中主要分布在细胞内,维持着细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,因此经常吃土豆,可防止动脉粥样硬化,医学专家认为,每日吃一个土豆,能大大减少中风的危险。
其二是土豆中含有降血压的成分,土豆具有类似降压药的作用,能阻断血管紧张素Ⅰ转化为紧叶素Ⅱ,并能使具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的血浆水平下降,使周围血管舒张,血压下降。
其三土豆有通便作用。土豆中的粗纤维,可以起到润肠通便的作用,从而避免便秘者用力憋气排便而导致血压的突然升高。而这种血压的升高,往往是引发中风的重要诱因。
在市场上,如您要挑选土豆,应选择肉色浅黄,质地紧密,皮色光洁,薯形圆整,芽眼较浅的,同时千万不能吃出芽的、皮呈绿色的土豆。有些人怕土豆切开后在空气中氧化变黑,便放在水中浸泡,这是不科学的,因为土豆中不少营养素易溶于水,削皮或切开后应当尽量缩短泡水时间,以防营养流失。
马铃薯已经不是现在新潮的美食,早在上古时期就有马铃薯的出现,马铃薯肉色浅黄,外面的皮是不可以食用的,马铃薯可入药,对帮助通便排毒,增强消化功能,促进脂肪代谢,预防抵抗力下降有着很好功效,常吃马铃薯有益身体健康。
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