“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许你需要"三鲜骨头汤怎么做好吃 三鲜骨头汤"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
三鲜骨头汤
猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口，历来就深得人心，泡发好的猴头菇毛绒绒、胖乎乎的很招人喜爱，咬一口软软的、嫩嫩的，令人“爱不释口”。不过如果没泡发好的猴头菇给人的印象
食材配方
主料：
猪大骨
500g猴头菇
3朵莲藕
200g胡萝卜
100g辅料：油
适量盐
适量高汤
1支米醋
15ml姜片
3片
做法 共13个步骤
1.先来说说猴头菇泡发的小技巧：准备好要泡发的猴头菇；
2.用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水；
3.浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来；
4.用清水（温水）反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；
5.取一支浓醇高汤，放入大碗中，加入适量开水，冲成高汤底，用新鲜骨头煮出来的高汤更好；
6.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了；
7.下面来说说煲汤：把猴头菇蒸上后，准备好其它煲汤需要用到的材料；
8.猪大骨入冷水锅焯水备用；
9.胡萝卜去皮切块；
10.莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色；
11.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜；
12.加入莲藕和姜片；
13.把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟，入盐调味即成；
97msw.Com扩展阅读
骨头汤怎么做好吃 骨头汤
骨头汤
骨头汤中富含胶原蛋白，营养丰富，骨头的精髓在汤里。常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，是大家日常养生的好选择。经常喝可以使身体强壮，可以减缓
食材配方
主料：
猪棒骨
1个辅料：
葱
适量盐
适量陈皮
适量
做法 共11个步骤
1.主料： 猪棒骨
2.冷水放入陈皮浸泡20分钟，再放入骨头。
3.烧开后，小火煮1分钟。
4.捞出洗净。
5.选择瓦罐煨汤煲。
6.冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。
7.烧开后撇净浮沫。
8.盖盖，煨制2小时即成。
9.撇净浮油，加适量盐调味。
10.盛入碗中。
11.加少许葱花即可食用。
菠菜骨头汤怎么做好吃 菠菜骨头汤
菠菜骨头汤
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。 现在这个季节的菠菜最好吃了，鲜嫩得很，这几天我都是用开水烫一下蘸酱吃
食材配方
主料：
菠菜
200g干豆腐
100g粉丝
100g辅料：
精盐
适量鸡精
1/2勺骨头汤
400ml
做法 共10个步骤
1.把菠菜去除老叶，根部，清洗干净。
2.放到案板上切成2厘米长的段。
3.锅中放入凉水，等水开后放入菠菜焯下，把菠菜中的草酸焯掉。
4.焯好的菠菜捞出过凉水，然后攥去水分，放入碟中备用。
5.将粉丝用开水泡软。
6.把干豆腐切成细丝。
7.锅中放入老汤，（我放的是骨头汤）然后放入粉条。
8.放入干豆腐丝。
9.放入菠菜，开锅后放入精盐，鸡精调味。
10.大骨头菠菜汤就做好了。
天麻骨头汤怎么做好吃 天麻骨头汤
天麻骨头汤
小时候头疼，天麻是被拿来当药吃的，所以对我来说，并不喜欢天麻的味道。这是朋友送的野生天麻，要想办法一点一点消灭掉它。煮出来女儿说，这个东西不好吃，难道这也遗传？
食材配方
主料：
筒骨
500g黄豆
50g天麻
10g海带
100g辅料：盐
适量料酒
适量醋
适量
做法 共10个步骤
1.准备好筒骨。
2.黄豆和天麻分别充分浸泡。
3.筒骨焯一下捞出沥干水分。
4.泡好的天麻用刀切开。
5.泡好的黄豆沥干水分。
6.海带洗净泡发好后切片。
7.姜拍一下备用。
8.将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。
9.往砂锅注满水。
10.大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋，小火慢炖三个小时，出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。
冬瓜骨头汤怎么做好吃 冬瓜骨头汤
冬瓜骨头汤
因为忙再加上懒，好一阵子没有正常发菜了，这道菜做了有段时间了，一直没有整理出来，赶巧有活动，就一一拿出来。
食材配方
主料：
冬瓜
300g筒子骨
600g辅料：盐
适量黄酒
适量食醋
适量蒜瓣
3个姜
适量胡椒粉
适量小葱
适量
做法 共15个步骤
1.小葱洗净，切粒。备用
2.冬瓜洗净去皮；切块备用
3.筒子骨清洗干净
4.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开
5.水烧开，将肉骨头放进去
6.用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水
7.另换锅，清水将焯过水的肉放进去
8.加醋
9.加黄酒
10.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖
11.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，加入切好的冬瓜片
12.加盐，转中火，加盖，继续焖
13.焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉
14.放入葱花，大火冲一下，关火
15.待汤锅稍冷，上桌
萝卜骨头汤怎么做好吃 萝卜骨头汤
萝卜骨头汤
想吃白萝卜很久了，前段时间因为在吃中药，要戒口，不能吃白萝卜，忍了好久，也馋了好久，这段时间终于停药了，终于可以敞开了吃，市场的白萝卜个个都又长又大，随便一个都
食材配方
主料：
猪骨头
300g白萝卜
1000g辅料：盐
适量
做法 共11个步骤
1.准备新鲜猪骨头和白萝卜。
2.把骨头放入锅内。
3.随着水温的升高，骨头里的血污都慢慢地出来了。
4.然后再次冲洗干净，沥干水备用。
5.白萝卜去皮，切大滚刀块。
6.砂锅内放入适量的清水，放入白萝卜块。
7.再把焯烫过的猪骨头放入。
8.大火煲开5分钟。
9.然后转小火煲90分钟。
10.煲好了，放入适量的食用盐即可。
11.盛一碗靓汤来滋润一下吧。
海带绿豆骨头汤怎么做好吃 海带绿豆骨头汤
海带绿豆骨头汤
昨儿回娘家，老妈送猫很多海带，都已经处理好了，回家直接泡发就可以吃，连洗都省了，还是老妈对咱好，只有亲妈才会对自己这样的，相信跟猫有同感的大有人在吧。LG说放点
食材配方
主料：
海带
100g绿豆
50g猪骨头
300g辅料：
盐
适量红萝卜
1根做法 共11个步骤
1.准备好食材。
2.锅内坐水，骨头冷水入锅，焯去血沫。
3.海带泡发后，切段或打结。
4.红萝卜切滚刀块。
5.绿豆提前一晚浸泡。
6.骨头焯烫好后，再次洗净上面的血沫备用。
7.砂锅内坐水，放入骨头，红萝卜，绿豆。
8.盖盖，开火，煲滚5分钟，然后转小火煲40分钟。
9.此时可以往锅里放入海带结。
10.并滴入几滴白醋，继续煲30分钟。
11.欧了，放入适量的食用盐，可以开吃。
猪大骨头汤怎么做好吃 猪大骨头汤
猪大骨头汤
幸运的得到“膳魔师焖烧锅”的试用机会，第一次试做就选择了难煮的猪大骨头。按照说明书逐步完成全部操作——先在火上煮20分钟，再移到外锅里保温3小时。然后打开锅盖，
食材配方
主料：
猪大骨头
800g辅料：
盐
适量白萝卜
1根鲜玉米
1根土豆
1个做法 共11个步骤
1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大约泡1-2小时，泡出血水。
2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。
4.加入葱和姜，改小火，煮20分钟。
5.将内锅移入外锅，盖上双层锅盖。
6.焖3小时，打开锅，检查一下效果，焖得很彻底了，骨肉分离了。
7.这是一锅原汤，一般我们都是加点蔬菜喝的，今天我准备了：玉米、萝卜和土豆。
8.将其切成大块。
9.取一砂锅，先将难煮的玉米放入，舀半锅汤。
10.中火烧开3-4分钟后，下萝卜和土豆。
11.加盐调味，将萝卜和土豆煮熟，一锅汤就做好了。
花生莲藕骨头汤怎么做好吃 花生莲藕骨头汤
花生莲藕骨头汤
前几天公司的同事用生莲藕榨汁喝，说是可以生津消炎，对咽喉有好处，猫想想自己也有好久没吃过莲藕了，加些花生一起煲汤，味道也很不错，既可当菜肴汤水食用，更有食疗的作
食材配方
主料：
莲藕
750g猪骨头
300g花生米
100g辅料：
盐
适量陈皮
3g蜜枣
2粒
做法 共10个步骤
1.准备食材（花生事先用温水浸泡30分钟）
2.猪骨头放入冷水锅中焯去血沫。
3.莲藕切块备用。
4.砂锅内放入适量的清水，把莲藕倒入，再把陈皮也放入。
5.接着放入焯过水的猪骨头。
6.加入蜜枣。
7.倒入浸泡过的花生米。
8.盖上盖子，开大火煲滚，转小火煲2小时。
9.煲好后，把陈皮挑出来。
10.加入适量的盐调味即可开吃。
玉米马蹄骨头汤怎么做好吃 玉米马蹄骨头汤
玉米马蹄骨头汤
马蹄玉米都是补气的，马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物
食材配方
主料：
筒骨
500g甜玉米
2根马蹄
150g红萝卜
150g辅料：盐
适量蜜枣
2粒做法 共7个步骤
1.原料。
2.原料切段备用。
3.砂锅内放清水，把焯过水的骨头放入。
4.跟着放入玉米。
5.然后把马蹄和红萝卜，蜜枣也放入。
6.大火煲开10分钟后，转小火煲2小时。
7.食用前可根据个人喜好加入适量的盐。
相信《三鲜骨头汤怎么做好吃 三鲜骨头汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了骨头汤的做法专题，希望您能喜欢！
