水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你还记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“老干妈什锦炒饭的做法步骤 2020蛋炒饭怎么做好吃”，相信你能找到对自己有用的内容。
用料
隔夜饭2碗老干妈1大勺鸡蛋2个胡萝卜半根洋葱半个黄瓜1根纯肉火腿(粗)半根盐适量料酒适量葱半根蒜一瓣
老干妈什锦炒饭的做法米饭提前用铲子压碎备用；
胡萝卜、黄瓜、火腿、洋葱切丁备用
(如果放青豆建议提前清水煮10分钟左右)；
葱蒜切沫备用；
2个鸡蛋打散放入一点点盐(约3/1小勺)搅拌均匀
备用；
【摊鸡蛋】
锅稍微有一点热的时候倒稍微多一点的油，
油热之后倒入鸡蛋液打散(油温不用太高放鸡蛋的时候刚好浅黄色成型那种)，
鸡蛋搅碎一点嫩一点，然后盛出备用；
【炒】
开火倒入油，油热后放入切好的葱蒜炝锅，出香味后放入不好熟的胡萝卜丁翻炒半分钟左右；
倒入米饭，用铲子压碎不断翻炒成粒粒分明略干的状态；
放入黄瓜 火腿 洋葱等配菜 继续翻炒；
放入之前做好的鸡蛋，加入 一小勺盐、一勺老干妈、一点鸡精继续翻炒均匀，大概一两分钟即可出锅。
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老干妈什锦炒饭的做法步骤，2020蛋炒饭怎么做好吃
因为有时候一两个人吃饭 菜做多了吃不了 所以想到了什锦炒饭
用料
米饭1碗老干妈1勺鸡蛋1个胡萝卜半根洋葱半个盐一勺西兰花半颗芦笋3－4根鸡胸肉200克
老干妈什锦炒饭的做法鸡胸肉切丁
胡萝卜 芦笋 土豆 （或者根据想要放的菜西兰花洋葱等等都切丁）
开锅放入老干妈辣椒油辣椒酱 油热放入鸡丁 炒到五六分熟
加入各种菜丁 翻炒 加一点酱油和醋（根据个人喜好）翻炒至八分熟
放入米饭 继续翻炒 放盐 翻炒出锅
小贴士
口重的朋友可以在加入米饭之后再加一次老干妈 味道更香
什锦老干妈炒饭的做法步骤，2020蛋炒饭怎么做好吃
用料
米饭碗老干妈勺胡萝卜根火腿片盐克鸡蛋个洋葱个
什锦老干妈炒饭的做法隔夜饭弄散，配料切丁
鸡蛋炒好备用，先炒胡萝卜丁，依次加入其他配料，加老干妈，炒出红油，加米饭，翻炒均匀，加一点盐，出锅。
老干妈蛋炒饭的做法步骤，2020蛋炒饭怎么做好吃
广大中国人民的女神——老干妈，用来做蛋炒饭，真是又香又辣，一碗
吃碗又一碗，真是忍不住口呀?
用料
米饭1碗鸡蛋1个老干妈油豆豉1勺盐少许
将隔夜米饭打松备用
加入少许油烧热后，放入米饭炒散后加入老干妈油豆豉，炒散后打入鸡蛋、盐继续炒匀，熟至颗粒分明即可出锅食用
小贴士
加少许醋一起炒，更容易将米饭炒散
老干妈蛋炒饭的做法步骤 2020蛋炒饭怎么做好吃
用料
米饭2碗鸡蛋3个老干妈2勺火腿肠1根黄瓜半根盐2勺胡萝卜半根葱一小段
将葱切成葱花，胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丁
油烧开，放入葱花，再放入鸡蛋翻炒，将鸡蛋炒成块，而不是碎末
放入隔夜米饭，用铲子将米饭打散
放入胡萝卜，黄瓜，火腿肠丁
放盐，再放2勺老干妈
老干妈蛋炒饭的做法步骤，蛋炒饭怎么做好吃
今天回来菜都没有了，还有点饭看见冰箱有鸡蛋，就做蛋炒饭了 配老干妈哦
用料
鸡蛋1个老干妈适量，喜欢辣可以多放花生油适量盐适量鸡粉适量酱油适量
首先锅里放点花生油热锅就打一个鸡蛋煎半分熟加一点点盐
在把饭倒下去压散放盐、鸡粉、酱油，差不多好的时候加老干妈下去翻炒，调味是根据自己的口味，如果有葱就放点，会香点哦，我这里没有葱，就这样了，不过还是很好吃的哦，不说了，开吃，饿死了。
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