食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的黄瓜炒鸡胗的做法,供你参考，希望能够帮助到大家。
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡胗适量，黄瓜两根，大葱一根，姜少许，酱油适量，胡椒粉少许，耗油少许，食用盐少许，淀粉适量，，
黄瓜炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，葱、姜切段，备用，鸡胗洗干净切片。
步骤2，鸡胗改好刀后用清水洗净，放入碗中，加入耗油，酱油，盐，胡椒粉，葱，姜，料酒，腌制15分钟，使其充分入味儿
步骤3，黄瓜切片备用
步骤4，锅中倒油，放入葱姜，怠有香味时加入腌制好的鸡胗翻炒，怠鸡胗快熟时放入黄瓜
步骤5，出锅，成品
97msw.coM精选阅读
鸡胗炒黄瓜钱的做法
清脆爽口，春季最佳之选！
材料：
鸡胗300克，黄瓜钱500克，川天椒8个，盐适量，味精适量，十三香适量，葱末适量，，
鸡胗炒黄瓜钱的做法的做法步骤：
步骤1，将买回来的鸡胗切片，用开水焯一下，捞出备用！秋天晒的黄瓜钱用凉水冲洗一下（没有黄瓜钱可以用鲜黄瓜片代替，但是口感不佳）
步骤2，小辣椒根据口味适量选择，将每个小辣椒用纸擦干净，因为有浮灰！
步骤3，油锅热后，先放入鸡胗，再放入辣椒，十三香！以免辣椒被炸糊！
步骤4，倒入黄瓜钱，放盐、鸡粉、味精！
步骤5，出锅前放入葱花！
炒鸡胗的做法
本打算中午不吃饭拉，可休息时，看啦看美食，这可坏啦，馋虫又回来拉，吃货就是这样，（吃饱拉，再减肥吧），宿舍简略，只好简单做做拉！
材料：
鸡胗，青椒1个，盐少许，糖少许，料酒少许，蚝油少许，八角少许，辣椒少许，葱少许，姜少许，蒜少许，，
炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗买的切好的，用水泡泡，去血水，杂质，准备青椒，姜，蒜（葱忘记拍照拉）
步骤2，洗干净后，用少许盐，料酒，耗油腌制十五分钟。（姜我觉得不用油爆拉，直接放在鸡胗里就可以）
步骤3，先将切好的青椒用油煸一下，段生。盛出备用。
步骤4，锅内放油，放八角炒出香味
步骤5，再放入辣椒，鸡胗，翻炒，加入少许老抽（为啦增色）生抽。
步骤6，加入蒜末，葱，少许盐，糖，耗油
步骤7，把开始炒好的青椒加入，倒入水淀粉，勾芡。就可以出锅拉
步骤8，大米饭给我来两碗！
青椒炒鸡胗的做法
材料：
青椒，鸡胗，盐，鸡精，味精，老抽，料酒，，
青椒炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡胗清洗干净在一一改成腰花的形状放入一勺料酒和姜丝去腥味腌制15分钟。
步骤2，把洗净的青椒切成菱形，葱姜丝红辣椒都备好。
步骤3，油热放点大料，依次放入大蒜片、葱姜丝红辣椒爆香（注意火候别炸黑了）。倒入鸡胗煸炒变色，滴入适当老抽和糖，倒入适量沟淀粉水，放入青椒翻炒。加入盐、鸡精，适当关小火收汁出锅前点滴些香油Ok了！
辣炒鸡胗 的做法
辣炒鸡胗是一道非常下饭的家常菜，大家不妨做来尝尝。辣炒鸡胗的做法有很多种版本，今天上传的这道辣炒鸡胗，做法简单，口感脆辣，得到了家人的夸奖，哈哈，适合自己口味的就是最好的哦。
材料：
鸡胗，葱，姜，酱油少许，郫县豆瓣酱，，
辣炒鸡胗 的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗干净，入水焯10分钟后洗净，改刀切片。
步骤2，锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。
步骤3，加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水。继续翻炒至收汁即可。
辣炒鸡胗的做法
朋友们来家里最喜欢点的就是这道菜，又辣又脆，一直没吃腻过~空腹的时候可不能吃这么辣的，胃会疼，不要问我是怎么知道的~
材料：
鸡胗350g，杭椒5根，小米椒10根，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，香叶5片，八角4粒，黑胡椒适量，料酒2勺，酱油适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，
辣炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，先准备材料
步骤2，鸡胗切片，不用太薄
步骤3，把葱姜蒜，八角，香叶，辣椒，鸡胗，全部放到锅里，加水，再加入黑胡椒碎。开火焯一下。捞出，放凉，注意装鸡胗的容器里不要有水，放凉后就不会有腥味儿了
步骤4，开火炸锅出香味，锅里放油，加入葱姜蒜，八角，干辣椒，香叶，炒出香味儿
步骤5，炒出香味儿后，放入鸡胗大火翻炒
步骤6，鸡胗变色后，加入，蚝油，酱油，蒸鱼豉油，（看大家口味适量加入鸡精和盐，我做的时候没放盐和鸡精）继续大火翻炒，可以加入一些水，鸡胗太干了就不好吃了
步骤7，翻炒变色后，加入双椒，快速翻炒，不要让辣椒变软，辣椒沾上汤汁即可，记住一定要快速翻炒，会颠勺的小伙伴可以露一手。然后出锅装盘即可
步骤8，撰写制作步骤
步骤9，撰写制作步骤
韭菜炒鸡胗的做法
韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，很多传统医学都表明，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用。鸡胗的功效有：消食导滞，帮助消化治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
材料：
韭菜450g，鸡胗4只，白砂糖适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，植物油适量，料酒适量，盐适量，，
韭菜炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟
步骤2，鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片
步骤3，鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟
步骤4，韭菜洗净后切段，控水
步骤5，起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻
步骤6，加入适量料酒翻炒均匀后盛出
步骤7，炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻
步骤8，加入适量盐调味
步骤9，加入鸡胗一起翻炒片刻
步骤10，最后加入适量生抽翻炒均匀后即可
步骤11，成品图
鸡胗炒豆角的做法
鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化功能。豆角含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素都高于其他蔬菜。俗称“蔬菜中的肉类”鸡胗炒豆角，一道家常菜，营养丰富。
材料：
鸡胗300克，豆角300克，油5ml，盐4克，酱油2ml，料酒1ml，生姜3克，蒜1粒，
鸡胗炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，豆角、鸡胗；
步骤2，鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；
步骤3，鸡胗捞出沥干水，切刀花；豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段；PS：豆荚有毒一定要去掉
步骤4，清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；PS：煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿。
步骤5，热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅
步骤6，加入焯水的豆角，翻炒，放盐，炒均收汁，起锅。
鸡胗炒杏鲍菇的做法
鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等。杏鲍菇还有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提供人体免疫能力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。鸡胗炒杏鲍菇，营养丰富的一道美味家常菜。
材料：
鸡胗300克，杏鲍菇400克，盐5克，油5ml，酱油2ml，料酒1ml，生姜3克，黑胡椒酱10克，葱5克，，
鸡胗炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，切片；
步骤2，杏鲍菇洗净，切块；
步骤3，热锅，倒油，爆炒，胗炒至四成熟，放生姜丝、料酒、酱油翻炒至熟，起锅；
步骤4，倒油，爆炒杏鲍菇，八成熟；
步骤5，加入炒熟的鸡胗、黑胡椒酱，翻炒；
步骤6，放盐、葱，翻炒均匀即可。
相信《黄瓜炒鸡胗的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡胗的做法专题，希望您能喜欢！
