食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了止咳金桔酱的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
菜谱名：止咳金桔酱参考月龄：12M+金桔被称作“止咳之王”，性温，有理气、止咳和化痰的功效，对于由受寒引起的咳嗽有很好的缓解作用，另外对由感冒引起的支气管炎也有很大的帮助。现在金桔正当季，可以直接吃，也可以像我今天这样熬成酱，平时兑点水给全家一起喝，很适合秋冬季节。
材料：
金桔350克，黄冰糖10克，柠檬汁10毫升，，
止咳金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，金桔350克黄冰糖10克柠檬汁10毫升
步骤2，金桔倒入碗里，加入少许食用盐。
步骤3，搓洗金桔表面，再用清水浸泡半小时。»金桔的食疗功效都在皮上，用盐搓洗可以深度清洗金桔上的农药和脏东西的残留。»妈妈们也可以用淘米水浸泡半小时来代替。
步骤4，浸泡金桔的时候，我们来给容器消毒，玻璃罐在沸水中煮5分钟，消毒后倒扣沥干水分。
步骤5，浸泡后的金桔用流水冲洗干净，对半切开，去籽。»金桔除了几颗大的籽，还有很多小籽“藏”在里面，妈妈们要去仔细哦~
步骤6，水开后，放入金桔，焯水2分钟。»金桔焯水后就能减少比较“冲”的口感，宝宝也更容易接受。
步骤7，焯水后的金桔倒入辅食机中，加入250毫升清水，搅打细腻。»搅打的时间可以稍微长一点，这样金桔才能打的更细腻。
步骤8，将金桔汁倒入平底锅里，开中火煮。
步骤9，熬煮至冒泡后加入黄冰糖。
步骤10，冰糖融化后转小火，继续熬煮45分钟，中途要不停搅拌，以免糊锅。
步骤11，熬煮至水分收干，呈粘稠慢滑落状。
步骤12，水分收干后倒入10毫升柠檬汁，搅拌均匀。»柠檬汁和黄冰糖都有延长保存时间的功效。
步骤13，趁热将金桔酱装入玻璃密封容器，彻底冷却后放入冰箱保存。»冷藏可以保存半个月左右，每次给宝宝吃之前，我们最好先品尝一下，确认没有变质再给宝宝食用哦。
步骤14，给宝宝吃时，像这样舀一小勺，搅拌均匀。»7克金桔酱和80毫升温开水~兑好后的味道刚刚好~
步骤15，酸酸甜甜的金桔酱就做好啦~即使是不爱喝水的宝宝都能喝一大杯哦~
97Msw.com相关知识
金桔酱-止咳神器的做法
这个容易咳嗽的季节，断断续续，家里老人小孩，自己都咳了个遍，吃过很多东西也不见好今日做了金桔酱，据说效果很好，行动便是希望味道非常好，皮都非常好吃润肺，止咳，化痰
材料：
金桔适量，盐适量，冰糖适量，，
金桔酱-止咳神器的做法的做法步骤：
步骤1，金桔温水加盐泡半小时，切开备用
步骤2，加水加冰糖开始煮
步骤3，一直搅拌，免得粘锅
步骤4，冷却可以存一部分，第二天吃，不影响口感，皮都特别好吃
止咳润肺的金桔酱的做法
入冬后，南方的雾霾天也开始多了起来，总觉得喉咙口不那么舒服。元旦假期，带着小妞一起回了一趟老家，老家房子空旷又通风。低温加上风大，小妞似乎有些着凉，虽然没有严重到感冒，但时不时地咳嗽两声也是挺让家人揪心的。昨天，在网上买的一批水果到了，正好卖家的赠品是一斤金桔。我琢磨着整颗的金桔保存时间不长，宝宝又不能直接食用，还是熬成金桔酱吧。不仅可以延长保存的时间，还可冲调饮用或是配个白馒头啥的都是不错的搭配。最关键的是金桔润肺止咳，大人小孩都适宜！
材料：
金桔500g，冰糖25g，柠檬半个，，
止咳润肺的金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将金桔用淡盐水浸泡约30分钟后再冲洗干净待用。
步骤3，在浸泡金桔的同时，准备好盛放金桔酱的玻璃瓶，洗净倒扣晾干。
步骤4，将金桔一切四，去除金桔籽。
步骤5，用料理棒将切好去籽的金桔打成泥状。
步骤6，将打好的金桔泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后小火熬制约15分钟。
步骤7，在出锅前1-2分钟时加入柠檬汁。
步骤8，熬好的金桔酱出锅装瓶储存。
步骤9，平时舀上一勺冲杯金桔饮，或是配合其它食物做果酱都是不错的选择。
宝宝止咳 | 川贝金桔酱的做法
介款酱除了具有清热化痰，润肺止咳的主打功效外，吃法实在有很多种。直接舀一勺，冲水喝，就像外面卖的蜂蜜柚子茶一样，（当然，咱们这里没有加蜂蜜哦。）口味清爽，特别润喉。还可以将介个小黄酱应用到其他的辅食制作中，比如金桔酱松饼，金桔小蛋糕也不错，或者直接涂抹在面包上当果酱，或者放在米粥和米糊里调味...
材料：
金桔250g，川贝粉3g，黄冰糖30g，柠檬1/3个，
宝宝止咳 | 川贝金桔酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好装酱的瓶子，先将瓶子在沸水中消下毒。
步骤2，消好毒的瓶子倒扣在晾网上，沥干水份。
步骤3，然后准备食材。我用的黄冰糖，其他冰糖也可以。
步骤4，金桔先用盐搓一下表面。
步骤5，然后倒入适量水没过金桔，将金桔用淡盐水浸泡30分钟，去表面农药。
步骤6，洗好的金桔，对半切开，用小刀尖挑去金桔籽，挑的时候一定要有耐心...是个大工程。
步骤7，将去籽的金桔放入搅拌机。
步骤8，搅拌几次，将金桔打碎，因为给宝宝做的，所以打的碎了一点。
步骤9，挤出1/3的柠檬汁待用，没有工具，也可以一会直接将柠檬汁挤锅里哈。
步骤10，将打碎的金桔放入煮锅中，中小火熬煮至冒泡。
步骤11，然后放入冰糖，熬煮至冰糖融化，冰糖融化后转小火。期间需要用刮刀不停搅拌，以免粘锅底。
步骤12，待水份慢慢收干，熬煮粘稠后倒入1/3柠檬汁，搅拌均匀。
步骤13，最后倒入川贝粉，川贝中止咳成分煮久会挥发，所以搅拌均匀后就可以关火了。
步骤14，看下，介个是最后熬煮好的酱。
步骤15，趁热装瓶，然后拧紧盖子，可以将瓶内形成真空。冷却后放入冰箱冷藏保存，一周内吃完。吃的时候用干净无油无水的小勺子挖出即可。
金桔酱——宝宝止咳神器的做法
《本草纲目》说金桔皮“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。金桔酱具有很强的止咳，化痰功效，秋冬季节感冒后吃一些金桔果酱很快就能见效，冬日里给家人准备一些是不错的选择哦。
材料：
金桔500克，白砂糖50克，冰糖40克，纯净水200毫升，
金桔酱——宝宝止咳神器的做法的做法步骤：
步骤1，金桔洗干净，最好用盐水浸泡15分钟，再清水冲洗。
步骤2，金桔切块儿，拌白砂糖腌渍半天以上。
步骤3，将腌渍好的金桔和纯净水一起小火熬制20分钟，期间加入冰糖，慢慢融化，边熬边不停搅拌防止糊底。另外一种方法是将腌渍好的金桔放入料理机中打碎再熬煮，这样可以少加点纯净水，更醇香。
步骤4，OK.放凉后装瓶，瓶口密封，冰箱储存可以一个月以上。
感谢您阅读“97美食网”的《止咳金桔酱的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了客家金桔酱专题，希望您能喜欢！
