食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐虾仁西芹百合自己做更健康的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
百合具有润肺止咳，养阴消热和清心安神等作用，不仅可以做甜汤而且还可以配上不同的食材炖，炒，这道菜加入了西芹和虾仁，味道非常的鲜美爽口，夏日里的小清新菜肴参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
西芹200g，百合80g，虾仁200g，油30ml，盐4g，生姜片适量，料酒15ml，生粉一汤匙，鸡精2g，胡萝卜50g，大蒜适量，，
虾仁西芹百合自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，准备西芹和百合
步骤2，西芹摘选干净切段，鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净
步骤3，虾仁洗净后沥干水分加入2克盐，料酒，生粉抓匀上浆静置半小时
步骤4，准备姜片，蒜片和胡萝卜片
步骤5，锅内水开后先把百合，西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净
步骤6，热锅倒油
步骤7，油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起
步骤8，加入生姜和蒜爆出香味
步骤9，再把西芹，百合，胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀
步骤10，再把虾仁回锅煸炒均匀
步骤11，加入少许开水让食材融合
步骤12，最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
步骤13，上桌
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西芹百合溜虾仁
食材明细：
主料：：西芹500克，百合50克，虾仁300克，红椒30克，蒜20克，
辅料：：玉米油1勺，糖2匙，盐3匙，味精0.5匙，蚝油1匙，干淀粉2匙，
西芹百合溜虾仁的做法步骤：
1.西芹摘好叶子在开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用
2.西芹一根一根片成片备用
3.这样片出来的西芹片容易入味
4.百合用温水泡发好
5.鲜虾去头去皮取出纱线备用
6.虾肉中放入干淀粉、盐少许、蚝油
7.拌匀腌制20分钟左右
8.蒜切成碎末备用
9.红椒切成小块状备用
10.锅中倒入底油烧热，放入蒜末爆香
11.蒜末爆香后放入煨好的虾仁
12.大火炒制虾仁变色
13.放入西芹翻炒
14.放入红椒翻炒
15.再放入百合翻炒均匀
16.放入适量盐和味精快速翻炒均匀入味即可关火
17.炒好的西芹百合炒虾仁摆入盘中
18.这是一道色香味俱全的美味
19.让人难以拒绝哦
20.营养健康的美食哦
百合西芹
食材明细：
主料：：西芹适量，百合适量，
辅料：：枸杞适量，鸡汤适量，盐适量，淀粉适量，
百合西芹的做法步骤：
1.百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。
2.枸杞洗干净，泡水。
3.两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。
4.芹菜斜切，焯水后过冷水。
5.炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。
6.全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。
7.加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。
西芹百合炒虾仁的做法
在喜庆宴席上经常能吃到西芹百合炒，这道菜不仅味道清淡营养丰富，而且寓意着百年好合、勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦的美好祝福。虾仁：高蛋白食物。营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。百合：鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦，平。既可以清心安神、润肺止咳，又可避免脂肪堆积皮下。西芹：富含膳食纤维，具有消脂降压，清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
材料：
西芹150克，鲜百合100克，虾仁150克，盐3克，料酒10ml，蛋清10ml，胡椒粉2克，生粉10克，姜丝2克，蒜蓉10克，枸杞5克，油适量，
西芹百合炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净切段。
步骤2，煮沸水放几滴油和盐，将西芹焯水，捞出沥干水分。
步骤3，鲜虾去壳，用刀将虾背剖开，去虾线，冲洗干净放入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和生粉拌匀，腌制15分钟。
步骤4，炒锅放油爆香姜蒜蓉，爆炒虾仁。
步骤5，虾仁卷曲捞出待用。
步骤6，爆炒百合。
步骤7，再放入西芹爆炒片刻。
步骤8，下盐调味。
步骤9，下虾仁和几粒枸杞。
步骤10，下水淀粉煮沸，勾芡即可盛碟。
步骤11，成品
步骤12，成品
西芹百合溜虾仁的做法
材料：
西芹500g，百合50g，虾仁300g，红椒30g，蒜20g，玉米油1勺，糖2匙，盐3匙，味精0.5匙，蚝油1匙，干淀粉2勺，，
西芹百合溜虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，西芹摘好叶子在开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用
步骤2，西芹一根一根片成片备用
步骤3，这样片出来的西芹片容易入味
步骤4，鲜虾去头去皮取出纱线备用
步骤5，虾肉中放入干淀粉、盐少许、蚝油
步骤6，拌匀腌制20分钟左右
步骤7，蒜切成碎末备用
步骤8，红椒切成小块状备用
步骤9，百合泡发好备用
步骤10，锅中倒入底油烧热，放入蒜末爆香
步骤11，蒜末爆香后放入煨好的虾仁
步骤12，大火炒制虾仁变色
步骤13，放入西芹翻炒
步骤14，放入红椒翻炒
步骤15，再放入百合翻炒均匀
步骤16，再放入百合翻炒均匀
步骤17，炒好的西芹百合炒虾仁摆入盘中
步骤18，这是一道色香味俱全的美味
步骤19，让人难以拒绝哦
步骤20，营养健康的美食哦
步骤21，爱上这个味道了！
百合银耳莲子羹自己做更健康的做法
当今社会，越来越多的人都在注重养生，都体会到了养生的重要性，不错，合理的养生，掌握一些好的养生方法，对身体是很有帮助的。提到百合银耳莲子羹，大家都不会陌生，相信也有很多人喜欢它的美味。银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品。也是老少皆宜的食物。尤其是女人一定要经常喝这个汤哦！参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
银耳1朵，百合30g，莲子20g，大枣15g，枸杞5g，冰糖15g，水适量，，
百合银耳莲子羹自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，首先把原材料都泡上，银耳和百合需要提前泡两个小时。
步骤2，把银耳去蒂后撕成小块，清洗干净，放入砂锅，加入水。大火烧开之后，转小火煮半个小时。
步骤3，银耳煮半个小时之后加入百合煮十分钟。
步骤4，然后在加入莲子。
步骤5，接着放入红枣煮一会之后加入枸杞和冰糖，在煮十分钟即可。
步骤6，我用的莲子是新鲜的，如果是干的莲子，就需要一开始跟银耳同时煮。
步骤7，这个汤一共煮了一个多小时。最后就是煮至粘稠就可以了。把银耳里面的胶质都熬出来。
步骤8，喜欢各种造型的拍照。超喜欢喝这个汤。
西芹百合腰果炒虾仁
这道菜虽然很普通，但真的非常好吃。清新爽口的百合和香脆多汁的西芹，加上香酥的腰果和嫩滑的鲜虾，每一口都冲击着味蕾让人着迷，这绝对是让你吃了就停不了口的一道好菜。乘着夏天新鲜百合上市的季节，赶快试试这道清新又健康的应季美味吧。
这是我小时候跟妈妈去吃喜酒最喜欢吃的一道菜。
虽然这道菜我做的不太好，虾仁挂糊不好，西芹和腰果也过火了点，但还是要拿出来推荐一下，因为味道真的很好。
西芹百合腰果炒虾仁清新的应季美食
用料：鲜虾150g、新鲜百合100g、西芹2根、腰果100g、蛋清半个、大蒜2瓣、姜1小块、料酒15ml、淀粉2g、盐少许、高汤少许、油500ml（实耗20ml）
西芹百合腰果炒虾仁的做法
1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用蛋清、盐、少许料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；
2.百合剥下鳞片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜切碎、姜切片备用；
3.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻地滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出沥油；
4.将锅中多余的油盛出，留少量的油，烧热后放入蒜末和姜片爆香，放入百合、西芹、料酒、盐、高汤翻炒至熟，放入虾仁和腰果翻炒均匀即可。
美食小提示
1、百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品，具有润肺止咳、清心安神的功效。
2、炸腰果的油温不用太高，腰果稍微变黄就可以捞出来了，余温还会使腰果的颜色逐渐加深。
3、在给虾仁上浆时我是用手来抓的，抓了几下发现蛋清的泡沫越来越丰富了，我赶紧停手，担心之后下油锅会像炸鸡蛋，果然不出我所料啊，虾仁在过油的时候，由于蛋清多了点，虾仁变得白白胖胖的，被一层蛋清包裹着，遮盖了虾仁美丽的身躯。不过有那层蛋白还更好吃哦，就是不太好看。
西芹百合腰果炒虾仁食材搭配小提示
蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
西芹百合的做法
很多人的年假已经结束了，一下子上班是不是有诸多不适应啊，看看年后综合症，你占几条：①头晕脑胀，睡眠紊乱综合症；②心神不宁，节日情感失调综合症；③没有胃口，假日消化不良综合症；④眼睛不适，沉溺网络综合症；⑤精神涣散，上班恐惧症；⑥疲惫燥热，旅游后遗症。对付这些症状tony我可没有绝招，除了自己的心情调节，我所知道的还是通过饮食调节。所以今天推荐这道西芹百合。看看这道菜的营养：1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。2.百合的营养价值非常的高。可以治疗咳嗽，还可以治疗失眠。火气重的人常吃它可以清火，还可以清心明目。还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，能美容养颜。它还可以帮助人提高身体免疫能力的功效。
材料：
兰州百合，西芹，枸杞，食用油，鸡汤，盐，生粉，，
西芹百合的做法的做法步骤：
步骤1，将百合两头黑色的部分切去，掰成片；
步骤2，摘去西芹两边的筋，斜着切断；
步骤3，枸杞加水浸泡；
步骤4，水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水；
步骤5，热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；
步骤6，加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。
百合西芹的做法
春天适量吃点百合，对身体有益。对于减肥的我西芹更是经常吃的，总的来说这道菜简单方便，菜的色泽让人赏心悦目！
材料：
西芹300g，百合20克，鸡精适量，精盐适量，油适量，白果6-8颗，
百合西芹的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材，西芹切好待用。
步骤22，.百合用水泡好，白果用开水泡过后去皮。
步骤33，.起锅烧开水，加入一点食盐，将西芹倒入30秒，捞出浸入凉水中。
步骤44，.起锅烧油，将沥干的西芹倒入锅中翻炒。
步骤55，.小火炒1-2分钟
步骤66，.加入泡好的百合，继续翻炒。
步骤77，加入白果。
步骤88，.加入适量盐。
步骤99，.加入适量味精。
步骤1010，.起锅装盘。
西芹百合怎么做
婚宴上，每每都少不了这道西芹百合。谁让它口感脆嫩清香，虽然朴素淡雅，但是绝对不失气质，而且营养又好，寓意又好，所以是深得人们喜爱的一道清新素食。
西芹口感脆嫩，但却含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们的肠道做运动，润肠排毒。百合润肺补气，是药食兼优的佳品，老幼皆宜。百度说，因其鳞茎瓣片紧抱，数十片相摞，状如白莲花，故名百合。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。
西芹百合
材料：西芹，新鲜百合，红柿子椒
西芹百合的做法
1、芹菜斜切段，红柿子椒切丝，百合剥成片待用。
2、水里放盐和油烧开后，放入芹菜茎，水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
3、芹菜和百合用凉水冲净沥干。
4、炒锅里炒香姜、辣椒。
5、蒸放入西芹和百合同炒，加盐鸡精调味即可。
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灰灰小贴士：
◎焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
◎焯百合约10秒钟即可。
◎西芹茎秆粗，所以要斜切会更入味。
营养价值
1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠
利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
2.百合的营养价值非常的高。虽然看起来像垃圾皮，但是经常的吃的话可以治疗整天咳嗽，还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火，还可以清心明目。抽烟多的男人吃它，还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢，是十分有好处的。它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。
西芹百合食材搭配小提示
蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
腊肠西芹百合
食材明细：
主料：：西芹半颗，百合2瓣，
辅料：：盐1匙，醋1勺，
腊肠西芹百合的做法步骤：
1.西芹一定要去茎。
2.去除的茎。
3.切片加入少许盐腌制10一15分钟，可以根据自己的口味添加盐。
4.百合洗净，腊肠用温水洗净切片过水后备用。
5.热锅加油加入姜丝，先入腊肠翻炒再加入西芹，起锅前加入百合，再加几滴醋即可起锅!
6.百合是宜兴竹海百合。
7.洗净西芹。
8.去茎。
9.加盐腌制。
10.温水清洗干净。
11.百合过水。
12.准备完毕。
13.快速翻炒。
14.成品。
小贴士：
翻炒要快，因为西芹腌过，腊肠百合过水了，快速翻炒即可。西芹腌过可以保持脆脆的囗感。
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