只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“榴莲也酥酥 在家自制榴莲酥的做法”，欢迎你阅读与收藏。
我是超级爱吃榴莲酥的人，不晓得有木有跟我一样的小伙伴。外面卖的榴莲酥感觉要不就不是纯榴莲，要不就放的特别少，毕竟榴莲的成本还是挺高的，自己在家制作榴莲酥，味道相当浓厚，很浓郁的榴莲香味，而且也比较放心。此款榴莲酥并不需要特别多的工具或者模具，一般有烤箱的家庭就可以制作。而且制作方法简单，需要的材料也很简单，适合烘焙的新手尝试一下参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
温水（材料A）180g，糖（材料A）40g，室温软化黄油（材料A）40g，普通面粉（材料A）360g，低筋粉（材料B）100g，室温软化黄油（材料B）100g，榴莲肉（榴莲馅）200g，奶粉（榴莲馅）50g，
榴莲也酥酥 在家自制榴莲酥的做法的做法步骤：
步骤1，下面介绍详细的制作过程首先来操作材料A180g温水融化40g糖
步骤2，加入普通面粉360g和软化的黄油40g
步骤3，和面成均匀的面团即可，之后冰箱冷藏20分钟松弛
步骤4，将材料B中的低筋粉与黄油混合
步骤5，搅拌均匀，因为比较粘手，不建议上手，用勺子蛮好，之后冰箱冷藏20分钟
步骤6，榴莲肉去核然后用勺子捣碎加入奶粉
步骤7，搅拌均匀后的状态应该是比原来榴莲的颜色浅很多，而且比较稀
步骤8，这样材料A、B还有榴莲馅都完成了，我们就可以开始制作榴莲酥的酥皮了将案板一定要均匀撒薄粉，面团容易粘
步骤9，将面团稍稍擀开，呈圆形
步骤10，将材料B全部一次性倒在面饼上面
步骤11，封口，一定要封的紧一些
步骤12，慢慢的酱面团擀开擀平，尽量不要出现露馅
步骤13，擀成比较大比较长方形的面片
步骤14，将左右两边往中间翻折，这是第一次三折
步骤15，之后慢慢的擀开
步骤16，重复14的过程，再次三折，这是第二次三折
步骤17，再擀开擀平
步骤18，重复16的过程，进行最后一次也就是第三次三折
步骤19，这次把面擀平要擀的薄一些，最好是正长方形
步骤20，将面饼分成边长3.4厘米左右的长方形
步骤21，之后我们就可以开始包榴莲酥了拿起一块面饼，中间放入榴莲馅（不要太多，要不包不上或者会撑开）
步骤22，面饼封口，并用叉子压紧边儿，这样美观也结实
步骤23，放入烤盘中，涂抹蛋黄撒上黑芝麻或者白芝麻
步骤24，烤箱烤制温度是180度烤制25分钟
步骤25，烤制之后的榴莲酥放凉后即可食用
步骤26，马上吃就非常香酥的，隔夜之后会比较软一些，我个人其实更喜欢软一些，因为觉得榴莲味更浓郁一些
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懒人榴莲酥
食材明细：
主料：：榴莲肉适量，蛋挞皮5个，
辅料：：蛋黄液1个，黑芝麻少许，
懒人榴莲酥的做法步骤：
1.准备材料:蛋挞皮冰箱拿出来解冻10分钟，榴莲肉用搅拌机打碎(也可以用勺子碾碎)
2.蛋挞皮里装入六分满的榴莲馅，不要装太满太满包的时候容易溢出来
3.包好榴莲馅的蛋挞皮像这样对口包起来
4.放入烤盘，烤箱预热190度烤15分钟左右
5.时间到了取出来，把塔皮锡纸剥掉，表面刷入蛋黄液在撒上黑芝麻，再送入烤箱190度烤10分钟。
6.热乎乎出炉了，味道不错哦比买的好吃，一层一层很酥哦?
简易榴莲酥
食材明细：
主料：：榴莲肉1块，蛋挞皮16个，
辅料：：芝士适量，
简易榴莲酥的做法步骤：
1.取榴莲一块，去核，肉捣碎
2.蛋挞皮分开，摆放整齐，容易放料
3.芝士片一切四
4.摆放好的蛋挞皮内依次放入芝士片，榴莲肉。然后捏一下（这样是为了不让榴莲中的水份挥发掉，口感更好）
5.放入烤箱，下火200度，上火180度，烤20-25分钟左右。烤到蛋挞皮中的油吱吱响的时候，香味已经飘的满屋都是了。
芒果榴莲酥
食材明细：
主料：：酥皮6个，芒果一个，榴莲肉一盒，
辅料：：鸡蛋液适量，
芒果榴莲酥的做法步骤：
1.准备榴莲肉适量
2.酥皮放室温至柔软，放入榴莲肉和芒果肉
3.对折，用叉子封住边缘
4.中间用刀划三刀
5.准备鸡蛋液适量
6.用刷子刷到榴莲酥上
7.全部做好后，210度烤20分钟即可
8.成品
小贴士：
无
酥炸榴莲的做法
记得油炸冰激凌么，比那更刺激！榴莲控们，千万别-错-过！
材料：
榴莲肉400克，天妇罗裹粉150克，生粉100克，油300克，糖粉适量，，
酥炸榴莲的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，榴莲要挑熟成的，软度甜度都要够。取适量榴莲肉放入手动料理机；
步骤3，稍微搅打至大颗粒状；
步骤4，接着团成直径3厘米左右的球状，放在铺了油纸的烤盘上用薄膜包好，放冰箱冷冻4个小时左右；
步骤5，冷冻好榴莲后，用一半生粉、一半天妇罗粉加水调成粉糊，不要太浓，浓了外衣会很厚，不要太稀，因为还要挂住天妇罗粉；
步骤6，油锅加满油，烧热。有经验的可将油烧至8成热开炸，不确定油热度的可以放个针式温度计，油热至190度左右就差不多了；
步骤7，将榴莲球沾满粉糊，粉糊不再往下滴后，薄薄裹一层生粉，放入滚油中炸1分到1分半钟，捞出放厨房用纸上即可。
步骤8，做好了趁热吃，里面的榴莲心还是冰凉的。绝对比拟油炸冰激凌，而口感则更加醇厚浓郁！
懒人榴莲酥的做法
家里买了榴莲一下子吃不完怎么办？试试这款超简便的榴莲酥吧~只需要简单的几种材料，便可以做出可口的美食！不光口感佳，颜值也棒棒哒！
材料：
冷冻蛋挞皮大号12个，榴莲肉2块中等的，蛋黄液（刷表面用）1个，黑芝麻适量，
懒人榴莲酥的做法的做法步骤：
步骤1，将材料准备好，蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。夏季几分钟就够了，也不要回温得太软，包的时候不好包。榴莲肉剥好压成泥。
步骤2，接下来把榴莲肉用勺子装进回温好的蛋挞皮里。这里注意榴莲肉不要放太多，不然包的时候会溢出来，我就是放太多了，本来只打算做9个的，最后还有多余的榴莲肉，结果做成了12个。
步骤3，这里可以预热烤箱了，200度预热十分钟。然后把蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏好。
步骤4，依次捏好后放入烤盘内。
步骤5，送入烤箱，200度烤10-15分钟。烤的过程最好盯着，因为每家烤箱脾性不一样，要是看到上色很快，就适当降低温度或者缩短烤的时间。
步骤6，再取出来，把蛋挞的锡纸托剥掉。
步骤7，蛋黄打散。
步骤8，刷上蛋液，再撒上黑芝麻。这里建议大家刷一个撒一个，因为刚拿出来会有余温，蛋液一下子就干了，等干了芝麻会粘不牢。
步骤9，再送入烤箱，220度烤5-10分钟，过程中最好盯着，表面上色之后用锡纸盖盖，不然表皮容易烤焦。
步骤10，刚出炉的，卖相还不错吧~蛋挞皮本来就起酥很好，这一层一层的，很诱人哟
步骤11，成品~
榴莲酥——懒人版
食材明细：
主料：：榴莲肉适量，蛋挞皮8个，
辅料：：黑芝麻适量，鸡蛋液适量，
榴莲酥——懒人版的做法步骤：
1.蛋挞皮冰箱拿出来，屋内回温几分钟，榴莲肉用勺子碾成泥。
2.蛋挞皮里装入6分满的榴莲泥，不要装太满，容易溢出来。
3.象这样对口合拢包起来。
4.依次做好，放入烤盘中，烤箱预热180度烤15分钟（我家烤箱温度偏高，各家烤箱脾气不同）。
5.到时，取出，将挞皮锡纸剥除，表面刷鸡蛋液，依次撒上黑芝麻。
6.再入烤箱中层，180度烤10分钟。
7.层层酥包裹着榴莲，榴莲经过烤制后变的很甜，不要太好吃哦。
懒人版榴莲酥的做法
榴莲，有多少人爱的疯狂，又又多少钱避之不及，恰好我家都是爱的疯狂的这一组，于是我们不怕高热量，不怕肥，也要吃榴莲酥。
材料：
法式酥皮一包，榴莲肉200克，白糖20克，，
懒人版榴莲酥的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料
步骤2，榴莲加入白糖，搅拌成泥
步骤3，酥皮每个分成四条，分别包入榴莲泥
步骤4，总叉子把边缘压紧
步骤5，烤箱185度预热，放中层20分种即可。
步骤6，成品
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