只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了最爱盒马小龙虾小龙虾小丸子（内附去虾线大法）的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
在盒马鲜生买了一斤半小龙虾，一斤用来做辣卤的，另外半斤尝试着做了龙虾小丸子，还挺成功的～比起章鱼小丸子，我们还多出了一个红色的龙虾小尾巴露出来，很是可爱～^_^内附小龙虾去虾肠子的快捷方式哦！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾15只，低筋面粉200g，泡打粉4g，酱油10g，凉白开水400g，鸡蛋2个，调味料：，照烧酱适量，木鱼花适量，沙拉酱适量，海苔粉适量，配菜：，包菜1-2片切细丝，洋葱1/5个切粒，
最爱盒马小龙虾小龙虾小丸子（内附去虾线大法）的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾洗净，主要是虾肚子和头部
步骤2，认出虾尾瓣左中右三瓣
步骤3，捏住中间那片虾尾瓣，这一瓣是链接虾肠子的，捏住带出虾线即可完整取出虾肠子
步骤4，如图很顺利带出虾线，注意不要用力过猛拉断虾尾瓣
步骤5，全部处理完虾线后，过水冲洗两次，放入蒸锅
步骤6，大火蒸，上汽后蒸5-8分钟即可
步骤7，到时间后取出晾凉
步骤8，去虾头，虾尾去壳仅留虾尾瓣，然后用食物剪刀将虾尾肉沿着中线一分为二剪开（因为小丸子里面放半只虾尾就够了，想要放一整只虾尾的就可以忽略这一步）
步骤9，包菜和洋葱准备好，分别切细切粒，待用
步骤10，粉类全部筛入盆中、加入酱油、鸡蛋
步骤11，加入水
步骤12，用蛋抽搅拌均匀，待用
步骤13，小丸子烤盘加热，喷几层油
步骤14，锅烧热后每个孔倒入约9分满的面糊
步骤15，如图
步骤16，下入包菜丝和洋葱粒
步骤17，待小丸子的1/2半基本定型后，翻转90度，让里面未定型的面糊自然流出，形成3/4的圆形
步骤18，全部像这样翻转好
步骤19，待这3/4丸子基本定型后，再次给每个丸子注入面糊
步骤20，并且加入小龙虾尾，露出虾尾瓣
步骤21，每个都处理好后
步骤22，继续借助竹签或者细铁棒翻转小丸子
步骤23，如图放好虾尾
步骤24，翻转，最后形成完整封闭的圆形
步骤25，给每个小丸子再喷一次油，油多喷两次翻转烤制的话，会得到比较金黄的外皮
步骤26，（全部成型的照片忘拍了⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄等全部成完整圆形小丸子之后其实还可以多次翻转喷油烤一下，让小丸子们均匀变成金黄色
步骤27，全部烤好后，关火。取出需要食用的小丸子放入盘中，淋上照烧汁，量根据自己喜好
步骤28，准备好沙拉酱，因为我家沙拉酱只有大瓶装了，所以用了裱花袋剪了小口来挤
步骤29，挤上沙拉酱，量根据自己喜好
步骤30，撒上海苔粉，量根据自己喜好
步骤31，撒上木鱼花，量根据自己喜好，完成了
步骤32，成品图
步骤33，成品图
步骤34，细节图
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最爱盒马小龙虾蒜蓉小龙虾的做法
清明前，小龙虾抢先上市，快去盒马鲜生买鲜活小龙虾做这道蒜蓉小龙虾吧。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，蒜5头，蚝油1勺，生抽2勺，醋少许，糖3克，盐2克，姜片3片，啤酒1罐，香菜少许，
最爱盒马小龙虾蒜蓉小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买鲜活的，买回来后用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子反复仔细刷几遍刷干净。
步骤2，用厨房剪剪去虾的小脚。
步骤3，在小龙虾尾中间的一片叶片，旋转90℃再一拉，虾肠就拉出来了。
步骤4，小龙虾太脏，我还把虾头剪去一部分去除虾脑留虾黄即可。
步骤5，把材料全部准备好。
步骤6，蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。蒜多点味道香。
步骤7，大火，炒锅烧水，水开后把小龙虾放入焯水，盖上盖子焯2分钟，捞出沥水。
步骤8，中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。把蒜蓉倒入翻炒。
步骤9，蒜蓉香味浓郁后，开大火，把蚝油放入炒均匀。
步骤10，把焯熟的小龙虾倒入翻炒。
步骤11，加入姜。
步骤12，加入生抽和醋。
步骤13，加入糖。
步骤14，把调料和小龙虾翻炒一会儿。
步骤15，倒入啤酒，量是没过小龙虾。
步骤16，放入八角和香叶。
步骤17，调中火，盖上盖子焖10分钟。
步骤18，焖好后，小龙虾加入盐，翻炒均匀，大火收汁。汁水不用收太干。
步骤19，蒜蓉小龙虾就做好了。放点香菜装饰。
步骤20，摆盘，上桌，倒上啤酒，太美味了。
最爱盒马小龙虾小龙虾盖浇饭的做法
最近和盒马小龙虾扛上了，真的可以好不夸张的说小龙虾各种做法都非常受欢迎，今天再给大家介绍款小龙虾的另一种做法那就是小龙虾盖浇饭，超级好吃，完全可以多吃一碗米饭，一起学起来吧！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500克，料酒适量，大葱适量，姜片三片，豆瓣酱1勺，蚝油适量，白糖适量，蟹味菇适量，生抽适量，番茄酱适量，醋适量，，
最爱盒马小龙虾小龙虾盖浇饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，小龙虾浸泡水两个小时
步骤2，去头去虾线
步骤3，大葱，姜切好
步骤4，开水入锅，焯水。煮出末。
步骤5，捞出入冷水，
步骤6，去壳。
步骤7，全部备好食材
步骤8，锅里倒适量油。
步骤9，加一勺豆瓣酱，炒出红油
步骤10，葱，姜入锅爆香。
步骤11，再加适量醋、生抽、蚝油、番茄酱、料酒、白糖。翻炒均匀。
步骤12，加入蟹味菇
步骤13，倒入剥干净的虾尾。。
步骤14，翻炒均匀撒上葱花。出锅
步骤15，配上米饭，
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，来一口，满满的小龙虾的味道
麻辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
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材料：
小龙虾500克，花椒15克，干红辣椒5克，盐3克，生抽2匙，老抽1匙，大葱5克，生姜5克，
麻辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾清洗处理干净。
步骤2，姜切片，葱切段。
步骤3，放入锅内煸香。
步骤4，投入小龙虾大火爆炒。
步骤5，投入花椒和干辣椒。
步骤6，加入生抽，老抽，盐，糖，加入水，大火煮开转小火15分钟。
步骤7，大火收汁。
步骤8，麻辣鲜香。
步骤9，成品。
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法
咖喱蟹是一道很多人都很喜爱的泰国菜，我尝试了一下～同样的方法用在小龙虾身上也非常好吃哦，一碗咖喱虾，我可以吃下好几碗米饭！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾10只，鸡毛菜适量，（或者其他喜欢吃的蔬菜），咖喱块3块，大蒜5瓣，盐适量，纯净水5勺，生抽3勺，鸡蛋1个，食用油适量，
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，盒马的小龙虾柜台太可爱了！
步骤2，买回来的小龙虾蹦蹦跳跳，用牙刷给它们洗洗肚子～
步骤3，鸡毛菜（或者其他喜欢吃的蔬菜）洗好切段；
步骤4，炸虾的时候食用油多放一些；
步骤5，翻炒至红色以后盛出；
步骤6，单起锅，放少许食用油，蒜末炒香；
步骤7，放入咖喱块、生抽、纯净水；
步骤8，咖喱块炒化后放入小龙虾、鸡毛菜（或者其他喜欢吃的蔬菜）和一个鸡蛋，翻炒均匀即可；
步骤9，上盘喽～
步骤10，香喷喷～
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