食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了糖醋秋刀鱼的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
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材料：
秋刀鱼1条，油适量，盐适量，料酒1汤勺，酱油2汤勺，白糖3汤勺，陈醋4汤勺，水5汤勺，
糖醋秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼洗净去内脏切成小块
步骤2，放入适量料酒和盐腌渍10分钟。
步骤3，将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁。
步骤4，热锅放油放入鱼
步骤5，将鱼块煎至两面金黄后出锅。
步骤6，锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香
步骤7，再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅
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简单自制 糖醋秋刀鱼的做法
是第一次做的啊味道不错哈哈
材料：
秋刀鱼，白糖适量，醋适量，番茄酱适量，盐适量，，
简单自制 糖醋秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼清理干净.切断4-5节，用厨房用纸把鱼身两边的水分擦干。.
步骤2，起油锅，油热之后下秋刀鱼，炸至两面黄，.
步骤3，摆放好盘子备用，油锅里留点油要小火，加入适量的盐和白糖，醋，番茄酱.煮一分钟就OK了。
步骤4，最后，将汁淋上。
秋刀鱼的做法
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材料：
秋刀鱼适量，大葱一根，料酒适量，红辣椒一根，生抽适量，大葱一根，姜适量，，
秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净切段，一条秋刀鱼可切4-5段（随个人喜好，可长可短），沥干水待用。
步骤2，大葱、红辣椒洗净切段，姜洗凈切块。
步骤3，锅烧热下油，油冒烟时把鱼一段一段放入锅中，多煎会（过早翻鱼皮会掉），晃动锅时鱼能滑动就可以翻面，同样的方法煎另一面。
步骤4，两面都煎好后，把葱、姜、辣椒倒入锅内和鱼一起翻炒，炒出香味。然后倒料酒（稍多点）翻炒，最后加入生抽调味（可以稍加点老抽，颜色会更深），盖上锅盖小火焖3-4分钟入味，打开锅盖大火翻炒片刻起锅上盆。
回锅秋刀鱼的做法
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
材料：
秋刀鱼2条，料酒1勺，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，姜片3片，蒜瓣5瓣，香葱3根，生抽1汤匙，豆豉1大勺，白糖1茶匙，
回锅秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去内脏洗净干净，切成小段
步骤2，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟
步骤3，腌好的秋刀鱼擦干水分，入锅煎至金黄
步骤4，捞出沥干油备用
步骤5，蒜瓣去皮轻拍一下，姜去皮切片，香葱切长段，豆豉备好
步骤6，起锅热油，加入姜蒜豆豉，炒出香味
步骤7，加入秋刀鱼，生抽迅速翻炒均匀
步骤8，最后加入香葱和白糖
步骤9，炒匀出锅即可
步骤10，成品
步骤11，成品
烧烤秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼5个，盐适量，辣椒面少许，孜然少许，芝麻少许，鸡精适量，
烧烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，除去内脏
步骤2，在鱼身上割花刀，用花椒面和料酒，盐，腌制30分钟，
步骤3，把鱼放入煎锅中，倒入少许油小火煎制10分钟
步骤4，鱼煎制金黄时，撒上辣椒面，孜然，芝麻，盐，把鱼翻面，煎制另一面，也煎成金黄，再次撒入孜然，辣椒面，芝麻，盐，鸡精，煎黄即可。
步骤5，成品
炸秋刀鱼的做法
秋刀鱼的季节,开吃!
材料：
秋刀鱼3条，片栗粉50g，盐5g，，
炸秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.秋刀鱼去头,去内脏.2.洗净,分段,去除多余水分.3.加盐,均匀腌制5~10分钟.4.加入片栗粉,均匀涂抹.5.开炸(煎也可).6.起盘,上桌.7.根据口味可配番茄酱
红烧秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼两只，青蒜两根，蒜一，姜，料酒，糖，生抽，味精，糖，辣椒粉，香叶，，
红烧秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先将秋刀鱼去除内脏，切成两段备用
步骤2，青蒜洗净，切段，蒜头用刀背拍扁，姜拍扁备用
步骤3，锅内放油，待油7成热时将鱼放到锅里，煎至两面金黄，將香叶，姜，蒜放入，放少许盐，糖，料酒，辣椒粉
步骤4，再将青蒜倒入，放少许生抽，味精，两三分钟便可出锅啦
步骤5，因为都捜不到红烧秋刀鱼，就自己做了这道，简单又方便。
【烤秋刀鱼】的做法
材料：
秋刀鱼3条，孜然粉，辣椒粉，料酒，盐，，
【烤秋刀鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，将鱼腹剖开
步骤2，用手小心地取出内脏
步骤3，全部处理好清洗干净备用
步骤4，用盐和料酒里外搓一遍~表面划几刀~加孜然粉和辣椒粉腌制半个小时
步骤5，送入烤箱中层，上下火~180℃烤15-18分钟即可
特价秋刀鱼的做法
沃尔玛的特价冻秋刀鱼.一圆一条.
材料：
秋刀鱼数条，黑胡椒，酒，姜，蒜，辣酱，芥末，柠檬，
特价秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，一元一条.沃尔玛特价.解冻后.剪刀手开膛.去内脏.
步骤2，黑胡椒.酒.盐.姜蒜腌制一到两小时.
步骤3，刷烧烤酱或辣酱.入烤箱200度上下火15分钟.配芥末生抽.挤柠檬.无烤箱用大火热油煎炸.
椒盐秋刀鱼的做法
秋刀鱼是最具代表性的秋季食材，不仅滋味极美，营养保健的疗效极高。盐烤秋刀鱼做法简单，却香气四溢，如果能配上萝卜泥、柠檬汁以及浸泡于甜醋之中的嫩姜，更是风味绝佳。
材料：
新鲜秋刀鱼3条，柠檬1个，盐5克，胡椒粉3克，色拉油2茶匙，，
椒盐秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬：将柠檬切成两半，用力将柠檬汁挤入碗中待用。
步骤2，切配：将秋刀鱼去头和内脏后，用流水洗净，用盐和柠檬汁均匀涂抹全身，并将胡椒粉均匀抹在鱼腹中，静置10分钟后用厨房用纸将鱼身多余的水分抹干。
步骤3，预热：取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上下”模式，设置190℃，定时14分钟，按确认键，烤箱开始预热。
步骤4，烤盘：在烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层色拉油，再在秋刀鱼两面均匀地刷上色拉油，并摆在烤盘上。
步骤5，烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，在烤到烤箱所剩时间为7分钟时，按暂停键，小心取出烤盘，将秋刀鱼上面刷一层油后翻面。重新将烤盘放回烤箱，再按暂停键，让烤箱继续工作，待其工作结束后取出烤盘即可。
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