食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?由此,有请你读一下以下的“清蒸小石斑鱼的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
石斑鱼肉嫩滑,刺相对较少,味鲜美,适合孩子吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
石斑鱼4条,姜丝若干,葱段若干,盐少许,油少许,,
清蒸小石斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,石斑鱼洗净装碟,面上撒些姜丝;
步骤2,水开后大火蒸5分钟即可,取出后在鱼上撒入葱段,在油锅里热油把油倒入葱段上,倒入蒸鱼酱油拌匀即可。
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清蒸石斑鱼的做法
材料:
石斑鱼一条,生姜,小葱,大蒜,
清蒸石斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,石斑鱼处理干净,周身抹上精盐,盘底放姜片,鱼身撒姜丝,腌三十分钟。
步骤2,蒸锅大火,水开上气时把鱼放进蒸锅。八分钟。出锅后撒上小葱段。
步骤3,橄榄油爆炒蒜粒,然后淋在蒸好的鱼上,加一点寿司酱油。好啦。
清蒸石斑鱼 ★★★★的做法
材料:
石斑鱼1斤,葱1,
清蒸石斑鱼 ★★★★的做法的做法步骤:
步骤1,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形;将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。
步骤2,葱段铺在鱼下方,鱼肚,将鱼垫高,容易蒸透。水烧开后,放入鱼,蒸不超过7分钟。关火,虚蒸4分钟,会去腥。
步骤3,盘里的水倒掉。加生抽,热葱油即可。
清蒸鲜嫩石斑鱼的做法
来大非洲第一次吃到石斑鱼,从此就喜欢上了这个boneless的石斑鱼了,味道及其鲜美,强烈推荐给大家。
材料:
石斑鱼(一斤左右)一条,大葱一根,姜片6~8片,生姜末适量,植物油适量,生抽两大勺,葱花适量,,
清蒸鲜嫩石斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,清洗鱼(刮鱼鳞、清理内脏),葱姜蒜清洗备用。
步骤2,石斑鱼切断,摆盘,撒上姜末。
步骤3,上锅大火蒸15分钟
步骤4,蒸好之后,在鱼上淋上生抽,撒上葱末,起锅热油,把油泼在葱末上。即可出锅。很鲜很嫩哦。
清蒸野生石斑鱼的做法
材料:
野生石斑鱼1条,葱花适量,姜丝适量,香菜1颗,生抽2勺,蒜末2瓣,油适量,,
清蒸野生石斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,宰好的石斑鱼洗净
步骤2,准备好调味菜
步骤3,姜切丝,香菜,葱,蒜切成末
步骤4,在鱼身上放入姜丝,然后放入蒸炉蒸15分钟
步骤5,锅里热油后放入蒜末和姜丝
步骤6,爆香后倒入生抽
步骤7,把蒸好的鱼汤倒入锅里
步骤8,翻一下,沸腾后即可倒入调味菜
步骤9,倒入调味菜
步骤10,将酱汁淋在鱼身上
步骤11,完成
步骤12,近看一张
步骤13,鱼肉香弹鲜美
步骤14,好吃
【芝麻妈妈】清蒸石斑鱼的做法
老公很喜欢清蒸鱼,可是一直弄不好,试几次总算磨练出来了
材料:
石斑鱼250g,姜适量,香葱适量,料酒1/4茶匙,低盐酱油适量,食用油适量,食盐适量,,
【芝麻妈妈】清蒸石斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,葱,姜切丝备用(生熟分开噢,因为葱丝是鱼蒸好再放的)我的切丝技术还有待提高@( ̄- ̄)@
步骤2,从鱼背两侧,各切开,别切断(为了鱼能直躺,我在鱼肚插了竹签)。鱼切好用少许盐抹鱼全身,撒上姜丝
步骤3,浇上点料酒(千万别浇太多,不然鱼会不鲜美了,我试过,那种味道说不上,总之毁了鱼的清甜)
步骤4,水开了,再把鱼放进去,蒸五分钟后,熄火,熄火后先别取出鱼,利用余温虚蒸四分钟
步骤5,取出鱼,倒掉多余的水分
步骤6,热油
步骤7,撒上葱丝,浇上热油,即可
步骤8,这是之前做的另一种石斑,赤点的肉还要有嚼劲些,斑鱼种类好多啊@( ̄- ̄)@我现在还不了解
清蒸蒜香石斑鱼的做法
石斑鱼营养价值极高,富含蛋白质及多种维生素等营养成份,是一种低脂肪高蛋白的食用鱼。
材料:
石斑鱼一条,葱一根,姜一小块,蒜10瓣,料酒适量,油适量,美极鲜一勺,醋一勺半,蚝油一勺,酱油半勺,蒸鱼豉油一勺,糖适量,
清蒸蒜香石斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼清洗干净备用
步骤2,鱼身上划上一字刀,以便入味。
步骤3,放入适量的料酒和葱姜
步骤4,放入蒸锅中,大火上气蒸10分钟。
步骤5,一勺料酒,美极鲜一勺,醋一勺半,蚝油一勺,酱油半勺,蒸鱼豉油一勺,糖适量,调好汁备用。
步骤6,将蒸好的鱼汤和葱姜扔掉,重新撒上姜丝葱丝。
步骤7,锅中放油,小火炸香蒜未。
步骤8,将热油蒜未浇在葱丝上
步骤9,倒入调好的碗汁
步骤10,清蒸蒜香石斑鱼既美味又健康。
清蒸石斑鱼(老虎斑)的做法
材料:
石斑鱼一条1-2斤,葱丝适量,姜丝适量,红辣椒2根,花椒粒少许,盐少量,香菜适量,油适量,酱油适量,,
清蒸石斑鱼(老虎斑)的做法的做法步骤:
步骤1,准备葱丝、姜丝、红椒丝、香菜
步骤2,石斑鱼一条,1,后背切开以免蒸的时候裂开,在侧面片几刀。2,放上一半葱丝姜丝、少许盐、料酒、少许油涂抹均匀
步骤3,开水大火蒸7分钟,不能时间太久以免变老,7分钟后改小火蒸3分钟。将蒸好的鱼取出将鱼盘内的水倒出三分之二(蒸鱼的水比较惺,不建议留太多)。另用炒勺将油加热,放入花椒待花椒变胡后取出花椒,将剩余葱丝、姜丝、辣椒丝、酱油放入锅内加热。
步骤4,将香菜放入鱼盘,将加热后的汤汁倒入盘内即可食用啦。美味的清蒸石斑出锅
清蒸石斑鱼(海参斑)的做法
海参斑,好好吃呀,嫩嫩的。很简单的清蒸法,美女们,快快来尝试吧。清淡清香,营养丰富,美容的。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
石斑鱼600g,盐10g,豆豉酱油少许,植物油少许,葱、姜、蒜、红椒丝、花椒、大料少许,料酒、醋、味精少量,
清蒸石斑鱼(海参斑)的做法的做法步骤:
步骤1,石斑鱼清洗干净,去内脏去鳞,待用。
步骤2,洒上花椒、大料、葱、姜、大蒜,料酒、醋,入味十分钟。
步骤3,上蒸锅蒸七至十分钟。
步骤4,取出洒上葱丝,红青椒丝。
步骤5,淋豆豉酱油,淋热油,即可。
步骤6,
红烧小石斑鱼的做法
家在北方,今天在超市偶然碰见特价的小石斑鱼,一直爱吃鱼的我还真没吃过,买了几条回家红烧。
材料:
小石斑鱼900g左右,生姜适量切片,大蒜六七瓣,大葱适量切段,玉米油100g(煎鱼用),料酒适量,蒸鱼豉油适量,醋少许,八角两小瓣,,
红烧小石斑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的鱼解冻后去鳞、去内脏、去鳃,再用清水洗净。
步骤2,平底锅放油,把鱼两面煎黄。今天煎鱼忘粘面粉了,鱼皮没保住。
步骤3,准备好葱姜蒜等辅料。
步骤4,准备好蒸鱼豉油、醋、料酒、盐。
步骤5,锅里放少许油,小火,放入辅料炒香。
步骤6,放入煎好的鱼,放入少许料酒、一点醋、一勺盐,再倒入蒸鱼豉油。放入清水,基本与鱼持平。水太少了鱼不进味道。
步骤7,鱼肉特别嫩,炖的过程中如果翻动,一定要小心,我这就翻散了。中火炖到汤汁较少时,即可关火装盘。还用小水萝卜做了个不太好看的金鱼。
步骤8,鱼都炖散了,摆了半天盘,手艺有限,也只能这样了,各位看官谅解。
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