没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《蒜蓉红椒蒸扇贝的做法》，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
扇贝，红椒，大蒜，花椒，姜，六月鲜，黄酒，李锦记蒸鱼豉油，
蒜蓉红椒蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，将扇贝的苦胆和周边多余的红肉祛除，洗净摆放在壳中。
步骤2，锅入油放入姜丝炒香，加入六月鲜，黄酒，李锦记蒸鱼豉油做成调料汁。
步骤3，垫好粉丝的扇贝上用小勺均匀浇上做好的调料汁，上蒸锅大火5分钟就好。
步骤4，将所有配料切的碎碎的。锅入油先入红椒碎炒香，再放入蒜蓉，最后加入葱花马上关火
步骤5，将做好的蒜蓉汁淋在蒸好的扇贝上大功告成了。
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蒜蓉红椒蒸的做法
材料：
茄子、红椒一根，大蒜三辦，小葱少量，，
蒜蓉红椒蒸的做法的做法步骤：
步骤1，茄子蒸十分钟，爆香红椒、蒜将之淋到茄子上
红椒蒜蓉蒸丝瓜的做法
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材料：
丝瓜适量，蒜瓣数瓣，红椒半个，蒸鱼豉油适量，食用油少许，盐少许，
红椒蒜蓉蒸丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将丝瓜洗净去皮切成自己喜欢的形状
步骤2，将切好的丝瓜一一摆到盘子里
步骤3，蒜瓣去皮拍碎剁成蒜茸，红椒洗净切成末末
步骤4，将红椒蒜蓉撒到丝瓜上面
步骤5，蒸锅加入适量清水大火烧开后将丝瓜盘放入锅里中火蒸三五分钟即可。根据丝瓜的形状决定蒸的时间哈，一定不要蒸太久
步骤6，出锅后，淋上蒸鱼豉油以及少许盐，炒锅加热加入适量食用油加热至微微冒烟后浇到蒜茸上面，蒜香四溢的红椒蒜蓉蒸丝瓜就好了
粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
材料：
扇贝，粉丝，大蒜，蒸鱼豉油，花雕酒，盐，鸡精，青红椒粒，
粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。
步骤2，大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。
步骤3，扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。
步骤4，将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。
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