食材文化是我国美食文化的重要组成部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
平时做荷兰豆都是炒制的,凉拌也同样好吃,口感爽脆不妨试一试。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
荷兰豆200g,黑白芝麻适量,姜末/姜蓉适量,盐1勺,生抽2汤匙,香油2汤匙,醋1汤匙,糖1/2勺,
双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆去两头,扯掉侧边筋,洗净备用。
步骤2,锅里适量水烧开,滴几滴油,倒入荷兰豆中火焖煮1-2分钟到熟(煮的时间以多少荷兰豆来定),关火。如果不喜欢吃姜蓉可以在这个时候放入姜片同煮去生味。
步骤3,煮好的荷兰豆放入冰块水里浸会,捞出沥干。这样为了更爽脆。
步骤4,姜蓉,盐,生抽,醋,糖,香油调成凉拌汁。
步骤5,小火将黑白芝麻烘香。
步骤6,凉拌汁倒入,烘好的芝麻倒入一半。
步骤7,拌匀。装盘。
步骤8,撒上剩下的芝麻。
97msw.coM精选阅读
双腊味荷兰豆
最常吃的腊肠荷兰豆,这次换个吃法,用腊肠和腊肉两种腊味来炒荷兰豆,又多一层风味。
材料:
主料:荷兰豆200克,,
辅料:腊肉50克,腊肠50克,葱1棵,植物油20克,食盐3克,,
双腊味荷兰豆的做法步骤:
1. 腊肉洗净蒸熟切薄片
2. 腊肠洗净切片。
3. 荷兰豆去两头去筋洗净。
4. 葱切片。
5. 水烧开,加点油和盐,把荷兰豆下入焯烫断生。捞出过凉。这样更绿。
6. 起锅热油,下入腊肉和腊肠煸炒一下。
7. 下入荷兰豆煸炒。
8. 放些葱和盐炒匀出锅。
荷兰豆拌豆腐
荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
材料:
主料:荷兰豆200g,腐竹200g,
辅料:干辣椒4只,大葱1根,大蒜3瓣,姜1小块,花椒8粒,,
荷兰豆拌豆腐的做法步骤:
1. 荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。
2. 将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
3. 干辣椒切丝,大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用。
4. 锅中放入适量油,将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后,捞出不要。
5. 将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中,再把干辣椒丝放在最上面.
6. 撒上少许盐,然后淋上刚才炸好的花椒油,最后调入少许鸡精即可。
黑木耳拌荷兰豆
食材明细:
主料::黑木耳半把,荷兰豆一把,
辅料::大蒜两瓣,生抽1勺,姜两片,红椒半个,香醋1勺,
黑木耳拌荷兰豆的做法步骤:
1.把黑木耳泡发洗净后剪掉头子,荷兰豆也洗净切成两段
2.先将荷兰豆放入锅里烧开一分钟内捞起,接着放入黑木耳煮三分钟捞起,分别都要过凉水
3.将蒜,姜,切丝,红椒切丝(喜欢辣的可以放朝天椒),
4.锅里放油,烧热,放入红椒丝,蒜,姜,盐,爆香,关火。将黑木耳沥干水,和荷兰豆一起放入锅里,加生抽,香醋拌匀即可
荷兰豆拌北极贝的做法
过年经常在饭店里聚餐,学一两道菜菜还是不错滴!
材料:
北极贝1盒,荷兰豆适量,蒸鱼豉油2勺,橄榄油2勺,芝麻油1小勺,白胡椒粉少许,砂糖1小勺,香醋1勺,
荷兰豆拌北极贝的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆掐头去尾,抽去老筋,洗净沥水
步骤2,北极贝室温化冻,可以放在常温水里
步骤3,荷兰豆改刀切丝,最好细一点,偶刀功有限,只能这样了
步骤4,北极贝改刀,切成短条,个人建议不要太细,不然没口感哦
步骤5,荷兰豆汆水,水里加少量盐和食用油,捞出备用
步骤6,北极贝汆水,注意清水加少量盐和食用油煮开后关火,放入北极贝,搅拌开后直接捞出,不要入水太多时间
步骤7,调味料:橄榄油、蒸鱼豉油、芝麻油、香醋、砂糖,白胡椒粉调匀后微波高火15秒
步骤8,调料倒入荷兰豆丝和北极贝条后拌匀
步骤9,盛盘上桌!油亮亮的,好漂亮呀!
荷兰豆拌木耳(1)
食材明细:
主料::荷兰豆适量,木耳适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,辣椒粉适量,
荷兰豆拌木耳的做法步骤:
1.荷兰豆摘好洗净。
2.木耳提前浸泡。
3.荷兰豆焯水。
4.捞出过凉沥干水份。
5.木耳焯水备用。
6.一同放入盆中,加辣椒粉,芝麻用热油淋入,加盐,酱油拌匀。
7.下酒小菜,完美呈现。
8.成品图。
小贴士:
荷兰豆焯水加适量油,颜色非常漂亮哦!
减肥菜之 腊肉荷兰豆
食材明细:
主料::腊肉适量,荷兰豆适量,
辅料::柿子椒适量,
配料::盐适量,姜丝适量,水淀粉适量,
减肥菜之 腊肉荷兰豆的做法步骤:
1.热锅冷油爆姜丝。
2.炒切成薄片的腊肉,翻炒2分钟左右。
3.放入荷兰豆和柿子椒翻炒1之2分钟加入盐。
4.出锅前放水淀粉即可装盘上桌。
小贴士:
这道菜也是超级减肥菜之一,可以放在早上或是晚上,中午吃都可以!
荷兰豆也可以先用开水焯一下在炒,但是我觉得荷兰豆是很容易熟的,焯过水的荷兰豆在炒,口感不是很脆!
荷兰豆的做法大全
一、腊肉荷兰豆
原料:荷兰豆500克,腊肉(生)200克,花生油适量,食盐适量,味精少许,蒜适量,料酒适量,水淀粉适量。
做法:
1.将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。
2.炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味,放入腊肉炒熟,加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
营养提示:
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
二、清炒荷兰豆
原料:荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量
做法:
1、荷兰豆去丝,洗净;锅里烧开水,把荷兰豆放入进锅飞水,然后马上放冷水里过凉;
2、葱姜蒜切成末,红辣椒一个切丝;
3、锅里下少许油烧热,下葱姜爆香,下荷兰豆翻炒,因为已经热水抄过,所以不用炒太长时间;
4、下蒜末和辣椒丝,适量盐鸡粉翻炒,即可出锅。
营养提示:
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
腊味荷兰豆的做法
荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒,把两者搭配到一起,荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻,所以吃起来就非常可口了。
材料:
荷兰豆150g,腊肠2根,大蒜2瓣,鸡粉适量,盐适量,油5g,
腊味荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,.荷兰豆撕去筋膜洗净,入开水焯30秒。(水烧开后,倒入荷兰豆,关火,用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可。)
步骤3,腊肠和大蒜切片备用。
步骤4,另起锅放少许油烧热后,放入腊肠小火煸炒至透明。
步骤5,再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
步骤6,调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
步骤7,成品。腊味荷兰豆,健脾开胃。经典的腊味,翠绿的荷兰豆,搭配在一起特别鲜香爽口。
荷兰豆炒蛋的做法
油锅,先放盐,略炒,青菜绿。
材料:
荷兰豆、鸡蛋、辣椒、木耳、胡萝卜,盐、糖、胡椒粉,
荷兰豆炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备料!
步骤2,鸡蛋,放白胡椒粉、盐、料酒。
步骤3,鸡蛋煎炒,盛出。
步骤4,油锅放盐、蒜片,炒,下菜,大火快炒。
步骤5,最后下糖、胡椒粉、鸡粉少许,鸡蛋放入快炒匀。
步骤6,吃饭!
培根荷兰豆的做法
脆脆的荷兰豆和香香的培根,搭配天衣无缝,这道菜不用过多调味,可以吃到食材本身的清甜香味。
材料:
荷兰豆,培根,食盐,黄油,黑胡椒粉,,
培根荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,培根切成小片,荷兰豆摘好备用。
步骤2,黄油在锅里化开,培根下锅煸香,放入荷兰豆,翻炒。
步骤3,快出锅时,用食盐和黑胡椒粉调味。
食材大全《双芝拌荷兰豆——减肥佳肴的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了荷兰豆的做法专题,希望您能喜欢!