中国人历来讲究美食，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，心情是否愉悦，就看美食是的了，由此美食起的作用很大。你对美食的观点是什么呢？以下是小编精心收集整理的西芹炒鸡心,带给大家。欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡心，旧时苗民视鸡心为待客上品，最贵重的部分，具有滋补心脏，镇静神经的功效
材料：
250克鸡心，2根西芹，50克洋葱，半个红椒，
西芹炒鸡心的做法步骤：
1，准备好需要的原材料
2，将鸡心上油脂部分去掉，对半切开，加少量盐腌制抓匀
3，把腌好的鸡心放入沸水过焯，捞出沥干
4，西芹洗干净去筋切段
5，洋葱、红椒洗净切斜块
6，油锅爆香姜片，炒出香味后加入鸡心，加料酒稍炒一会儿
7，加入西芹段翻炒，加入红椒和洋葱炒至断生，然后加酱油、盐调味炒均匀就可以出锅了
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西芹炒肉
西芹是一种保健蔬菜，根据科学研究表明，西芹里面的芹菜油，具有降血压，镇静，利尿，健胃的疗效。所以，对于高血压患者来讲，经常吃西芹可以帮助治疗。
材料：
1把西芹，200g猪肉，适量盐，少许鸡精，1勺生抽，适量淀粉，
西芹炒肉的做法步骤：
1，西芹洗净切成条状
2，猪肉切成条状，用适量的淀粉抓拌均匀
3，锅内放油，油热之后放入猪肉大火炒至变色
4，倒入切好的西芹炒出香味
5，倒入生抽翻炒均匀
6，出锅之前加盐和鸡精调味
莲藕炒西芹
今天要介绍的炒莲藕加了点西芹之外，只需要加一小勺香菇酱，不需要放盐，清甜爽口，好吃极了。
材料：
300克莲藕，100克西芹，
莲藕炒西芹的做法步骤：
1，莲藕洗净，去皮，切丁，西芹洗净切丁，大小和莲藕一样。
2，清水煮沸，大火放入切的莲藕，汆烫六成熟，捞出。
3，热锅，倒油，用热锅冷油的方法，大火爆炒西芹至六成熟。
4，加入汆烫好莲藕，再加一勺香菇酱，翻炒熟。
5，莲藕均匀的裹上了香菇酱，放盐，超级，即可出锅。
6，清甜爽口，非常好吃。
西芹香干炒腊肉
年前自家腌制的腊肉还剩最后一块了，今天把它煮熟了，做一道西芹香干炒腊肉，味道超赞哦！搭配米饭真的太香啦！
材料：
1颗西芹，5块香干，1块腊肉，
西芹香干炒腊肉的做法步骤：
1，准备好所需的食材：西芹1颗，香干5块，煮熟的腊肉1块，红辣椒3个，蒜瓣1个，生姜1块。
2，西芹洗净切成片，香干顶刀斜切成薄片，红辣椒切成块儿备用。
3，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用。
4，腊肉切成薄片备用。
5，锅烧热，放入腊肉煸炒至出油。
6，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香。
7，放入少许红烧酱油翻炒均匀。
8，放入香干中小火炖煮2分钟，让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。
9，放入西芹和红辣椒翻炒均匀。
10，加入一勺盐翻炒均匀。
11，起锅前加入适量的鸡精调味即可。
12，成品图
13，成品图
14，成品图
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19，成品图
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杏仁西芹炒虾仁怎么做好吃 杏仁西芹炒虾仁
杏仁西芹炒虾仁
杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴，经历了餐桌上的大鱼大肉之后，不妨来点小清新，西芹的脆爽，虾仁鲜嫩可口，杏仁微甜醇香，多种口感、多种层次巧妙集合在一起，
食材配方
主料：
西芹
300g杏仁
100g虾仁
80g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量香油
适量淀粉
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.原料
2.西芹洗净，切段，杏仁洗净
3.虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀粉抓匀
4.锅中放入清水，下杏仁焯水捞出
5.下西芹焯水捞出
6.锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色
7.将西芹倒入锅中
8.杏仁倒入锅中，翻炒均匀
9.调入盐、香油、鸡精即可出锅
西芹银鱼
湖州太湖特有银鱼，全身通白无刺，味道鲜美
材料：
若干银鱼，1个西芹，
西芹银鱼的做法步骤：
1，准备好银鱼干，泡水1小时
2，把西芹洗干净，切成箭头状
3，锅里倒入橄榄油，加热，倒入葱姜蒜爆香
4，再加西芹，翻炒1-2分钟
5，倒入银鱼，翻炒1-2分钟
6，加入水煮3-5分钟，汤汁变白
7，依次加入适量鲜酱油、料酒、搅拌均匀，收汁后即可出锅
西芹炒蛋
西芹是减肥者或者健身达人十分推崇的食物，一株西芹只含有7卡路里,而在吃西芹时,身体消耗的热量就超过7卡路里了。与鸡蛋一起炒方便快捷，营养又健康。特别适合晚上食用。
材料：
一颗西芹，两个鸡蛋，少许食用盐，
西芹炒蛋的做法步骤：
1，西芹洗净斜刀切成片状
2，鸡蛋打入碗中，用筷子朝同一方向搅拌
3，锅内放少许油，油热放入打好的蛋液
4，蛋液慢慢凝固后，用炒勺分成小块盛入盘中
5，西芹放入锅内，变色之后放入鸡蛋一起翻炒
6，加少许盐，翻炒均匀
7，出锅
西芹炒牛肉怎么做好吃 西芹炒牛肉的做法
西芹炒牛肉
牛肉加了西芹一块炒，味道很好。很多人问我牛肉怎么腌制才鲜嫩呢？那么我来说说我经常用到的腌制牛肉的方法， 我是用大量的姜汁放入牛肉中，还有适量的生抽，然后用手给牛
食材配方
主料：
西芹
牛肉
生姜
盐
料酒
生抽
花生油
红彩椒
做法 共6个步骤
1.牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀，最后放一汤勺花生油搅拌均匀
2.腌制好的牛肉静放15分钟
3.西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用
4.热锅放少许油，姜丝放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色
5.倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调
6.炒至牛肉熟，出锅装盘即可
2020西芹炒虾仁怎么做好吃 西芹炒虾仁的做法,步骤
西芹炒虾仁
黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶
食材配方
主料：
西芹
150g虾仁
150g辅料：黑木耳
适量红椒
适量蒜
2瓣盐
适量香油
适量油
适量做法 共5个步骤
1.虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净 、虾仁用料酒和盐腌制15分钟
2.入热水锅中焯烫变色即可捞出
3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片
4.油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒
5.放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可
西芹炒腊肉怎么做好吃 2020西芹炒腊肉的做法,步骤
西芹炒腊肉
一直都很喜欢吃西芹，不单只是因为它口感脆嫩，还因为它营养丰富，并且西芹的食用方法还很多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其是用它的汁
食材配方
主料：
自制腊肉
200g西芹
400g辅料：油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蒜子
10g红萝卜
25g做法 共10个步骤
1.准备食材
2.把西芹切斜段，红萝卜与蒜子切片。
3.锅内放少量的油，把腊肉放入煸出香味。
4.然后把蒜片放入锅内翻炒。
5.蒜片出香味后，把西芹放入锅内翻炒。
6.同时还可以把红萝卜片也放入锅内。
7.翻炒至断生后，放入适量的盐与糖。
8.然后再放入适量的味极鲜。
9.大火翻炒均匀就欧了。
10.盛盘上桌吧~
西芹鸡肉丝
鸡胸肉很多人不爱吃，嫌弃它口感不好，炒不好就发柴，水煮的又没味，所以一说吃鸡胸肉都会和减肥、健身联系在一起。其实不然，炒鸡胸肉口感发柴，是你处理的时候少了重要的一步。小编家里都爱吃鸡胸肉，低脂高蛋白不油腻，更不用担心吃了长脂肪。鸡胸肉可以说是百搭食材，无论是水煮、煎烤，以及和各种蔬菜搭配，特别是炒菜，我家每次做，每次都是饭扫光。每次看到孩子们吃的汤汁不剩，我都怀疑是不是做少了，不够吃啊。
材料：
1块鸡胸肉，300克西芹，半个胡萝卜，
西芹鸡肉丝的做法步骤：
1，准备材料，芹菜、胡萝卜、鸡胸肉，胡萝卜起到装饰的作用。
2，芹菜摘叶洗净后切薄片，胡萝卜-洗净后切丝，鸡胸肉撕掉表面的筋膜，切成细丝，用少许的盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌渍十几分钟。这一步很重要，不能省略。
3，起锅，热锅冷油，放入鸡胸肉丝煸炒至变色后捞出待用。
4，锅里放适量的植物油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱花蒜片炒出香味。
5，放入芹菜丝煸炒至软，煸炒的过程中，要顺着锅边淋入少许的清水，以免芹菜太干影响口感。
6，放入鸡胸肉丝煸炒一会，放入少许的生抽调味，郫县豆瓣酱本身就是咸的，所以生抽要根据个人口味调整。
7，最后放入胡萝卜丝炒匀即可出锅。
香菜炒鸡心
百吃不厌的一道菜！
材料：
380g鸡心，1把香菜，
香菜炒鸡心的做法步骤：
1，今天去买菜看到鸡心挺好的，于是买点儿回来！
2，首先将鸡心头切掉，有的人不切，但是我每次吃都切掉！可以根据个人喜欢操作！
3，鸡心头切掉后，将鸡心从中间切开，也就是一切二！用冷水反复冲洗！
4，锅中加入清水，加入处理好的鸡心焯水，大火烧开煮1分钟捞出，再反复用冷水冲洗！
5，冲洗好的鸡心特别干净，准备好香菜！
6，起油锅，加入切好的蒜姜炒香！
7，加入鸡心煸炒，再加入料酒！
8，依个人口味加入盐！
9，再加生抽，蚝油！
10，加入十三香！快速翻炒2分钟！
11，加入白芝麻翻炒片刻！
12，加入香菜，关火借助余温将香菜炒熟即可！
13，盛出装盘！
14，下酒菜！
15，好吃极了，不腥不腻！
小炒西芹牛肉
西芹的做法有很多，可以生吃、凉拌、爆炒、也可以用来做包子馅或是饺子馅，总之一句话，怎么高兴怎么来！
材料：
一棵西芹，300克牛肉，一块姜，少许料酒，少许耗油，少许酱油，少许盐，少许淀粉，
小炒西芹牛肉的做法步骤：
1，现在开始处理食材:牛肉洗干净切成薄片，加入适量盐、淀粉、料酒、酱油、姜丝、食用油，用手抓匀后腌15分钟左右。西芹掰成两节，撕去里面的丝，然后切成片。
2，把锅烧热，倒入适量花生油。然后倒入牛肉，大火快速翻炒。
3，一直炒到牛肉变色。
4，然后倒入西芹，继续大火翻炒。
5，最后再加入适量耗油和一丢丢盐调味，炒至西芹断生即可出锅。
6，成品图
7，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《西芹炒鸡心》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了文蛤炒西芹专题，希望您能喜欢！
