中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？你不妨看看香煎五花肉怎么做，还请多多关注我们网站！
每次看韩剧，剧情里出现烤五花肉的情景，就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。
在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过，但是味道不是很好，今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味，而且汁多肉香，在煎烤过程中加入了辣椒，有去腥解腻的作用。
这个腌料还可以用来做扣肉粉蒸肉。。。。
让家人能吃到，有滋有味的食物，也是我的一个美食小梦想。。
香煎五花肉
主料；精五花肉300克、生菜适量
辅料；耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、糖、葱、姜、辣椒
香煎五花肉怎么做
1、选用精五花肉。
2、把五花肉切成薄片。
3、加入耗油豆瓣酱生抽五香粉料酒香油糖搅拌均匀。
4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。
5、拿出后搅拌均匀备用。
6、把生菜摘洗干净后沥干水分。
7、煎锅注入少量的油，下入辣椒。
8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。
10、取一生菜叶。
11、放入煎好的五花肉。
12、卷起来，就可以享用了。
美食小提示；肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
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香烤五花肉怎么做
随着烤箱在国内的日渐普及，自己动手制作一款美味的烘焙美食以及不再是什么难题。而且烤箱的作用也不仅仅是在制作烘焙上，足不出户也能玩味出不同风味的美食。这道香烤五花肉就是用烤箱完成的一道诱人美食，做法尤其简单，当有朋友来家里做客时，不妨用这道菜来征服一下他们的味蕾。一定很管用，饱受好评呢。
饱受好评的飘香美食【香烤五花肉】
材料：五花肉200克
调味料：烤肉酱1茶匙、酱油1茶匙、椒盐1/4茶匙、辣椒粉1/4茶匙、孜然粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙
香烤五花肉的做法
1.五花肉洗净，切薄片；
2.加入烤肉酱，再加入酱油；
3.将所有调味抓匀，让其更好的入味儿，腌制约30分钟；
4.烤架铺高温油布，腌好的五花肉，整齐的码放在烤架上，烤箱预热，温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架；
5.孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，黑胡椒粉混合均匀，待烤到五花肉边缘微微卷起后，取出，撒上混合调味，用筷子将五花肉翻面，同样均匀撒上调味。放回去继续烤到烤箱停止工作即可。
美食小贴士
1、腌制五花肉时，如果没有烤肉酱，可以将烤肉酱换作1茶匙蚝油，3瓣蒜，1/4茶匙糖,1/4茶匙芝麻油，1/4茶匙黑胡椒粉混合一起腌制；
2、五花肉在烤制过程中，肥肉部分在烤箱高温下作用下易逼出许多油脂，所以最好是使用有接渣盘的烤箱，或者是用锡箔纸包裹来烤。
香煎五花肉(1)
食材明细：
五花肉适量，黄瓜一根，韩式烤肉调料适量，清水少许，食用油少许
香煎五花肉的做法步骤：
第1步我偷懒没有自己调配腌料，用的上次豆果网送我的韩式烤肉调料，按照说明倒出适量的韩式烤肉酱调料加入少许清水调匀选取花层比较分明的五花肉洗净最好事先冷冻一下，这样比较好切，将五花肉切成2、3毫米厚的肉片
第2步将前面调好的腌料和切好的五花肉片放到一起抓匀后放到保鲜袋中，冰箱冷藏腌制4小时以上。时间长一点儿入味好选取粗细比较均匀的嫩绿刺黄瓜，洗净后用刀纵向切开
第3步用刮皮刀在切开的黄瓜切面上从一头开始慢慢刮到底，就得到如右图的那样长薄片。这里要注意的是用刮刀的时候用力要均匀，并用另一只手按压着黄瓜哦将刮好的黄瓜片切成两段后从一头卷起，摆放到盘子周围就好
第4步电饼铛加热后加入少许食用油抹匀将腌制好的五花肉片一一摆放到电饼铛里，煎制至两面焦黄即可
第5步将煎好的五花肉摆放到已经装点着黄瓜卷的盘子里即可好喜欢这道菜，忍不住多传上两张照片
第6步好喜欢这道菜，忍不住多传上两张照片
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