食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的蜂蜜核桃面包卷,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
这款面包，加入了大量的核桃，吃的时候特别有满足感。蜂蜜的加入使得这款面包柔软湿润。油脂使用的是植物油而不是平常习惯的动物性油脂，算是一款健康美味的面包。
核桃是公认的补脑食材，除了补脑，核桃味甘，性温。入肺、肝：、肾三经。食疗价值还有许多，老少皆宜！
老年人食用核桃：保护肝脏，预防心脏功能疾病，降低老年痴呆的几率。
儿童食用核桃，健脑，改善和增强记忆力。
白领食用核桃：核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，具有减压的作用。
女性朋友食用核桃：能减少患乳腺癌的风险。
年我都会买上二三十斤的核桃，做菜，做西点，当零食，打米糊，用处多多。
这次春节前，收到了美国加州核桃协会寄来的核桃试用品。加州的核桃和国内的核桃相比，感觉油性更多，口感方面比较酥脆，硬度比国产核桃要低，如果生吃的话，加州的核桃口感会好些。
试用品只有100克左右，是核桃仁，原本想做些甜品菜肴，量有限，只能用来做我最喜欢的面包！
蜂蜜核桃面包卷---不仅仅是补脑
配方：（金永模）
高筋粉：200克，全麦粉：30克，蜂蜜：20克，橄榄油：25克盐：5克，核桃仁：100克，酵母：6克，水：160克，
蜂蜜核桃面包卷的做法
1.除核桃外，所有食材加入面包桶中，揉好后，再加入核桃，揉匀。
2.准备好核桃
3.第一次发酵。
4..取出发酵好的面团，分成2个大的，2个小的。滚圆，松弛15分钟。
5.分别取大小面团各一个，擀成圆形。
6.在大面团上涂些蛋液，放上小面团。
7.二次发酵好后，用剪刀将面团剪6份，中间不要剪。
8.烤箱预热，190度，20分钟。
美食小贴士
1.核桃切小丁。
2.核桃在面团揉好后，再放入，否则会影响面团出膜。
3.在二个面片之间涂些蛋液，可以使得面片更好的粘接。
4.油脂：原方使用的是葡萄籽油，没有的话，选用其他植物油脂也可以。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
97Msw.com相关知识
肉桂核桃面包卷
食材明细：
主料：：面包粉200g，低筋面粉50g，黄油20g，鸡蛋液35g，细砂糖28g，盐2.5g，耐高糖酵母3g，水130g，
辅料：：肉桂粉8g，红糖40g，黄油15g（馅料），核桃仁45g，
肉桂核桃面包卷的做法步骤：
1.将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里
2.加上面粉，在面粉顶端加上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟
3.第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟
4.面团和好后，发酵50分钟
5.发酵好后的面团，取出轻拍排气，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
6.肉桂粉和红糖拌匀备用。将面团擀成大概是36X16CM的长方形，末端压薄
7.刷一层黄油，末端不刷
8.撒上肉桂红糖粉
9.放上核桃仁碎
10.从上往下卷起，粘紧收口处
11.切成12等份。放入12连杯的法焙客蛋糕模具里，用手压扁一下面团
12.放入东菱K40C烤箱，选择发酵档发酵45分钟（在烤箱内放置一碗热水）
13.在发酵好的面包坯涂上一层鸡蛋液
14.放入已经预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）
15.面包烘烤结束，取出晾凉，放保鲜袋保存
小贴士：
1、水量仅供参考。
2、各型号面包机和面时间不同。
3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
4、欢迎关注我的一点号和新浪微博：广东海之韵
蜂蜜核桃肉桂卷
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，低筋面粉30克，酵母3克，鸡蛋1个，蜂蜜25克，盐2克，牛奶130ml，橄榄油30克，
辅料：：鸡蛋液适量，蜂蜜适量，
配料：：肉桂粉1大匙，粗粒砂糖3大匙，核桃仁80克，
蜂蜜核桃肉桂卷的做法步骤：
1.称量好所有材料，核桃仁放入预热至150度的烤箱中烘焙7、8分钟，备用。
2.1．将面团中的除橄榄油以外的所有材料放入面包机中（先放液体后放粉类，牛奶保留20ml视面团软硬酌情添加）。
3.2．启动和面程序开始和面，第一次15分钟。
4.3．慢慢倒入橄榄油，继续和面15分钟。
5.4．我一共和了45分钟外加100下摔打，出膜了。
6.5．将面团放入面包机中，静待发酵至2倍大。
7.6．2个多小时后发酵好了。
8.7．将面团放到案板上，给面团排气，盖上保鲜膜松驰15分钟。
9.8．这个时间里找一个正方形烤盘铺好烤焙纸备用。
10.9．将松驰好的面团轻轻擀成30cm*40cm的长方形。
11.10.均匀地撒上肉桂粉和粗砂糖。
12.11.均匀地撒上核桃仁，核桃仁要保留20克左右一会儿做装饰用。
13.12.从长边处卷起，卷成圆柱体，收口处捏紧。
14.13.切成平均的九等份。
15.14.放入正方形烤盘里。
16.15.找一个空烤盘放入温水，放在烤箱底部，上边一层放入面团。开启发酵功能，二次发酵1小时左右。
17.16．二次发酵完成，将面团拿出，并预热烤箱（我用了上下管165度）。
18.17.放入烤箱前给面团刷上一层鸡蛋液，并撒上余下的核桃仁。预热好将面团放入烤箱，烘烤18-20分钟，中间可视上色情况加盖锡纸（我在12分钟左右加上的）。
19.18.出炉后立即从烤模中取出，放在网架上晾凉。
20.19.表面淋上适量蜂蜜即可。
可可蜂蜜面包卷的做法
自从学会了烘焙这个手艺，考虑到外卖食品的添加剂问题，我就很少在面包店买面包了，在家里做烘焙，一个烘焙产品是否成功，跟方子有很大的关系，方子选好了，按照步骤仔细操作，肯定不会失败，这个方子的蜂蜜卷，颜值与美味并存的一款面包，面香、奶香、可可香，蜂蜜的甜香，口感很赞。可可粉的加入让这款面包更有层次感，吃着味道特别的好，适合新手来做，做一次成功一次，非常不错，值得一做。
材料：
金龙鱼面包用小麦粉250克，牛奶95克，鸡蛋液45克，淡奶油20克，白糖40克，盐3克，酵母粉3克，黄油20克，可可粉13克，热开水10克，蜂蜜适量，，
可可蜂蜜面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的食材。
步骤2，热开水加入可可粉，拌开。
步骤3，再加入牛奶，用筷子翻拌按压，调成有光滑的糊状，盖上保鲜膜备用。
步骤4，除黄油以外的所有材料，放入金龙鱼面包用小麦粉，放入面包机内桶中。
步骤5，搅拌成光滑的面团。加入黄油，揉到完全阶段，揉好的面团取出来，分成一大一小两个面团。
步骤6，把可可糊加入到小面团中，刚开始有点黏手，多揉一会儿就好了。把两个面团放入两个容器中，放入温暖处发酵至两倍大。
步骤7，将面团拿出，挤压排气，盖上保鲜膜松弛10分钟，用擀面杖分别擀成大的长方形，尽量厚薄均匀，将可可面片放在原色面片上，白色面片稍微大一点。
步骤8，慢慢向上卷起，力度均匀，全部卷完后，底边捏紧，收口向下，尽量粗细均匀。
步骤9，分割成大小均匀的等份。
步骤10，发酵至1.5倍大，直接放烤箱175度15分钟，出炉后刷蜂蜜水。
步骤11，成品图
蜂蜜核桃挞
食材明细：
主料：：核桃仁160克，蜂蜜50克，
辅料：：细砂糖45克，牛奶60克，无盐黄油60克，全蛋25克，低筋粉100克，盐1/4勺，
蜂蜜核桃挞的做法步骤：
1.无盐黄油在在室温下软化，加细砂糖搅打均匀。
2.分次加入全蛋搅拌至均匀的奶油糊状。
3.将低筋粉和盐一起撒入，用刮刀稍加拌合后整理成面团状。
4.将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟。
5.取出面团放在撒了少许手粉的案板上，用擀面棍擀开。
6.擀到厚约3mm左右，比挞模大一圈时，将挞皮移到挞模上。
7.将挞皮紧贴挞模，不要留有缝隙，用擀面棍在挞模上滚一下；将挞模边缘多余的挞皮撕去，用牙签在挞皮底部刺上许多小孔，以免烘烤时膨胀起来。
8.将挞皮连挞模一起套入保鲜袋，放进冰箱冷藏30分钟；取出挞皮，铺上烘焙纸，放上镇石，入180°C烤箱烘烤5分钟。
9.取出镇石，挞皮再烤10分钟。。
10.內馅做法： 在挞皮烘烤的同时我们可以制作內馅；锅里放入细砂糖和蜂蜜，小火煮至冒泡。
11.加入牛奶用木勺搅匀，煮开后继续小火煮5-6分钟，加入无盐黄油搅匀；加入事先经微波炉中高火6分钟烘过的核桃仁拌匀。
12.再加入全蛋液搅匀，继续小火煮至汤汁略微收干。
13.将煮好的內馅倒入烘烤过的挞皮上，用木勺摊开后稍微压平压紧。
14.放入预热后的烤箱160°C烘烤10分钟。
15.冷却后切割成合适大小的块状即可。
小贴士：
请大家多多分享。
蜂蜜核桃水
食材明细：
主料：：核桃1-2个（不超5个），
辅料：：蜂蜜2汤匙，
蜂蜜核桃水的做法步骤：
1.原料：核桃1-2个（已去壳取仁掰碎）、蜂蜜
2.奶锅放入核桃仁碎，加入4碗清水
3.大火烧开，转小火熬约30-45分钟
4.等熬到约一碗水时，关火
5.晾温时，加入蜂蜜2汤匙，搅拌溶解，即可享用美味了。
小贴士：
1、锅盖可以稍微打开一条缝，我熬到一碗水时的时间约为45分钟。
2、核桃仁一般1-2个就可以了，一是核桃的价格比较贵，二是太多了，核桃水会苦涩，其实一个核桃仁熬出来的水就可以很浓。
3、熬过水的核桃仁仍然很脆的，最好一起吃掉。
4、最好坚持吃，保健的效果才会明显。
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