中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编收集整理的“龙虾面”,不妨参考一下。希望你喜欢!
海鲜的做法,易简不易繁,也忌讳加太多的调料,把鱼虾做出红烧肉的味道,真是可惜烹饪者的手艺了。如果你肠胃健康耐受性好,新鲜的鱼片、虾肉就很好吃;保守一点的,咱就蒸熟了吃,味道也不错。前两天在老爸家做的龙虾面、金瓜虾球、鳄梨龙虾肉沙拉,做法简单一学就会,关键折腾完了战场还有人收拾,可以撒欢鼓捣了。
龙虾面的做法
1、虾刷干净放入大蒸锅,蒸熟。
2、对切成2块。
3、鸡蛋、面粉、凉水合成偏硬的面团,压成面条。
4、面条煮9成熟捞出,拌入龙虾头金瓜泥蟹酱。
面条劲道好吃是关键,拍这些食物就用随身带的跟房卡一样大小的尼康COOLPIXS01相机,小巧触控屏操作方便,只用简单对焦目标,就可以自动识别主体并精准对焦,只需三步(拍摄、选择与保存)就可将特殊效果加入到已拍摄的照片。
用鳄梨、新鲜生菜和龙虾肉,还能做什么
加胡椒碎、淋点柠檬汁和海盐,就是一道开胃的沙拉,绝对零难度吧。
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
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西式料理-奶油白汁龙虾伊面(龙虾意面)的做法
美国超市卖的熟龙虾大约6刀一个,这么便宜正好用来做龙虾伊面,可取出肉来才一点点,于是我又加了大虾,因为奶油白汁会有点腻,所以我又加了菠萝酸酸甜甜搭配的正合适。
材料:
大龙虾1个,洋葱1/4个,西兰花150g,大虾15个,菠萝1/4个,淡奶油100ml,有盐黄油15g,切达奶酪(可用早餐奶酪)10g,伊面(可用方便面或意面)2块,淀粉20g,盐3g,,
西式料理-奶油白汁龙虾伊面(龙虾意面)的做法的做法步骤:
步骤1,把龙虾尾巴取下,用剪刀把尾巴剪开取出虾肉
步骤2,西兰花去梗改小朵、菠萝切小丁(我用的是冷冻的菠萝)、大虾解冻、洋葱切小块
步骤3,锅里放水煮沸,加点油、盐,放西兰花焯熟,菠萝也可焯一下,盛出沥干水分
步骤4,龙虾肉和大虾粘上淀粉放平底锅里小火煎一下,以免后期煮散
步骤5,锅里放黄油,下洋葱炒香
步骤6,把龙虾头放入锅中加水和奶油煮沸后,放入大虾和龙虾肉,盖上锅盖焖大约十分钟让龙虾头里的虾膏和龙虾肉的味道滲入汤里
步骤7,放入奶酪碎和菠萝再煮二分钟,奶油白汁就做好了。没有奶酪也可以不放,喜欢浓汤可以加面粉
步骤8,焖汁的时候可以开始煮面,煮熟捞出沥干水分
步骤9,把面铺在盘底,西兰花摆盘
步骤10,把龙虾放入,肉放边上,浇上酱汁即可
龙虾
食材明细:
主料::龙虾十斤,
辅料::生姜适量,大蒜子适量,干辣椒适量,白酒适量,醋适量,生抽适量,盐适量,葱适量,
龙虾的做法步骤:
1.桶子里的龙虾,用剪刀剪去龙虾小钳子。
2.钳子剪掉就不怕夹手了,放手上,剪掉脚,从尾巴顶端用力扯,可以扯出虾线,剥掉龙虾龙。
3.每个都用刷子刷洗,多洗几遍,洗至水清澈。
4.生姜切片,大蒜子备好,干辣椒切断(多些)
5.锅里放适量油,倒生姜,大蒜子,干辣椒,翻炒片刻,倒入龙虾翻炒。
6.倒入适量白酒翻炒。再倒入适量生抽,醋,盐翻炒。
7.倒适量水,盖上盖子,煮。
8.慢慢煮干至汤汁,最后要留一些汤汁。(如果想吃辣些的,可以现在再放些干辣椒)。
9.起锅放葱翻炒,盛盘,开吃。
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