食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“土豆丸子炸烹带鱼”，请继续阅读本文相关内容！
带鱼二吃---八元一斤的带鱼如何做的高大上
土豆丸子炸烹带鱼
主料：带鱼
辅料：小土豆；鸡蛋；葱姜蒜
调料：盐；酱油；料酒；淀粉
土豆丸子炸烹带鱼的做法
1、去骨带鱼切成长条备用，红薯淀粉+清水+盐调制一个糊，备用。
2、将带鱼挂糊炸熟捞出备用。
3、土豆切丝，上屉10分钟蒸熟。
4、将土豆碾成泥，加入淀粉；鸡蛋；胡椒粉拌匀
5、入油锅炸成土豆丸子
6、将土豆丸子和带鱼码好装盘。
7、炒制一个卤汁：起锅放油，爆香葱姜蒜末，加入清水；酱油；料酒；醋；盐，熬开后，加入淀粉勾芡，浇在土豆丸子及炸好的带鱼上面。
网站小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
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炸萝卜丸子&炸土豆
食材明细：
主料：：萝卜3个，土豆5个，面粉适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，葱适量，花椒粉适量，油适量，姜适量，
炸萝卜丸子&炸土豆的做法步骤：
1.准备好材料，
2.用擦板把萝卜擦成丝，小心手
3.把葱姜和萝卜丝剁碎，越细越好
4.把五香粉，盐，花椒粉，鸡蛋两个道入萝卜里，拌均匀
5.拌均匀后撒上面粉，不要放水，萝卜本身就出水，面粉量根据萝卜来，
6.抓匀，就是这样了
7.手虎口处挤出丸子，用勺子挖出后放锅里炸
8.炸到金黄浮起就好了
9.炸好捞出
10.土豆去皮，洗干净
11.切手指般粗细
12.放入五香粉，花椒粉，盐，鸡蛋，拌均匀
13.倒入面粉拌均匀
14.拌均匀后就是这样
15.放锅里炸
16.炸好捞出
17.成品
炸土豆丸子(2)
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：面包糠适量，奶粉适量，糖适量，牛奶适量，
炸土豆丸子的做法步骤：
1.土豆去皮
2.切成片
3.装入盘中、放入锅中蒸熟
4.把蒸熟的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥
5.将压好的土豆泥倒入盘中，加入奶粉、糖、少许牛奶拌匀
6.用手搓揉成一个个小圆球
7.准备好面包糠
8.将做好的土豆球在面包糠碗中滚一滚
9.依次做好备用
10.起油锅烧至五六成热后，把做好的土豆球放入锅中，小火炸至表面金黄捞出
11.成品
12.成品
欧式炸土豆丸子
食材明细：
土豆(黄皮)1000克，鸡蛋100克，面包屑500克，小麦面粉200克，色拉油150克，盐15克，胡椒粉2克
欧式炸土豆丸子的做法步骤：
1. 土豆洗净去皮煮熟捞出压成泥；
2. 凉透加面粉、盐和胡椒粉，适量水拌匀；
3. 制成桂圆大的丸子60个，表面沾上面粉；
4. 再涂上打散的鸡蛋液，滚上面包渣即成生坯；
5. 锅内放油加热烧至六成热时，放入丸子生坯炸好捞出装盘。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香炸土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：面包糠少许，面粉少许，鸡蛋少许，黑胡椒少许，盐少许，
香炸土豆丸子的做法步骤：
1.土豆切块，放锅里蒸10分钟，直到可以轻易压烂
2.把土豆用勺子压成泥，并趁着热度发点盐和黑胡椒
3.土豆泥放凉后，搓成大小一致的丸子，并在丸子中间塞入小块奶酪
4.准备鸡蛋液，面粉和面包糠
5.土豆丸子在面粉里过一下
6.土豆丸子裹面粉后，进鸡蛋液，然后再裹上面包糠
7.裹好后放油锅里炸，油温不用太高，容易炸老，到丸子浮起来，炸成金黄色就可以了，捞起控油，装盘
炸烹银鱼
食材明细：
银鱼400克，鸡蛋150克，香菜50克，盐4克，料酒10克，鸡精2克，胡椒粉2克，白砂糖3克，辣酱油3克，淀粉(玉米)3克，大葱5克，姜2克，植物油20克
炸烹银鱼的做法步骤：
1. 银鱼去头，洗净后沥水，置于容器内，加精盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌约半小时；
2. 葱、姜切末；
3. 香菜洗净，切段待用；
4. 鸡蛋打入碗中搅散，银鱼先用干淀粉拌一下，再放入鸡蛋液内；
5. 将酱油、料酒、精盐、白糖、胡椒粉、鸡精和少许清汤，调成清汁；
6. 油锅置火上，添入底油，烧至五成热时，将挂匀鸡蛋液的银鱼逐条下入，炸至皮脆，呈金黄色时捞出；
7. 锅中油倒出，留少许底油，下入葱末、姜末稍煸，倒入炸好的银鱼，再烹入制好的清汁，颠翻均匀，淋些香油，即可出锅装盘，香菜围在盘边作点缀。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炸烹螃蟹
食材明细：
螃蟹。鸡蛋清，青蒜。盐，料酒，胡椒粉，鸡精，醋，鸡汤，香油，面粉，葱，姜，蒜，食用油。
炸烹螃蟹的做法步骤：
1、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；
2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；
3、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；
4、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
天天提示：螃蟹一定要吃新鲜、活的。
炸土豆丸子的做法
第一次炸土豆丸子，没经验，油温果然很难控制，炸的有些过头了，颜色很深，但是我喜欢哈~~非常香口~明天可能满脸痘痘了~~爱容易上火的孩纸···唉~~
材料：
土豆500g，黑胡椒粉5g，淀粉20g，盐5g，葱少许，，
炸土豆丸子的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，葱切碎备用
步骤3，土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
步骤4，蒸好的土豆趁热压成泥
步骤5，再调入盐和胡椒粉
步骤6，放入生粉拌匀
步骤7，搅拌好的样子
步骤8，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小（要有点耐心哟~~）
步骤9，锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子
步骤10，大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻~
步骤11，生粉就是玉米淀粉
感谢您阅读“97美食网”的《土豆丸子炸烹带鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸土豆丸子专题，希望您能喜欢！
