中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,相信你对食材并不陌生吧?小编特意收集和整理了灰尘精灵,希望能帮助到你的学习和工作!
灰尘精灵出现在无人居住的房子里,一般只有小孩子才能看见,喜欢吃橡树果子。在动画大师宫崎骏笔下是个有眼耳口鼻的黑毛球、可爱的小角色。
灰尘精灵也被叫做煤煤虫、煤鬼屎仔、煤炭屎鬼、黑小鬼、小煤炭精灵、煤球、黑虫等。
灰尘精灵
材料:燕麦片120克、白巧克力适量、低粉20克、奶粉20克、蛋白2个、细砂糖50克、黑芝麻适量、蜜豆适量
灰尘精灵的做法
1、将燕麦、细砂糖、面粉和奶粉混合在一起
2、加入蛋清拌匀,和成面团
3、取一个大小适量的面团搓圆按扁,然后包上蜜豆,再搓圆
4、外面均匀的滚上一层黑芝麻,放入铺有油纸的烤盘上
5、烤箱提前预热,上下火150度,烤25分钟
6、烤好后取出放烤网上待凉,白巧克力隔热水融化,装入一次性裱花袋,巧克力稍微凉的时候就可以挤上眼睛了(太热挤的话会把巧克力融化了),最后用巧克力豆点上眼睛即可
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
夏日精灵
食材明细:
主料::百香果适量,青柠适量,绿茶适量,蜂蜜适量,
辅料::盐0.5g,
夏日精灵的做法步骤:
1.食材准备。
2.果料入罐,绿茶泡四五分钟即可,太久会苦涩,晾凉后倒入玻璃罐,加蜂蜜,加凉白开至500ml。
3.冷藏至5°左右,一夜口感更佳。
小贴士:
一个柠檬约需10克蜂蜜。
如果有苦涩味,加蜂蜜,微量盐方可改善。
土豆雪精灵
食材明细:
主料::土豆2个,红豆沙适量,
辅料::面包糠适量,椰蓉适量,圣女果4个,红豆数粒,韭菜一棵,
土豆雪精灵的做法步骤:
1.原料图
2.将土豆洗净蒸熟;
3.蒸熟的土豆趁热去皮压成泥(喜欢甜点的在此步可以加适量白糖拌匀,因为豆沙是甜的,所以我没再加糖);;
4.将土豆泥分成8等份
5.将红豆沙搓成小圆球状;
6.取一个土豆泥压扁,包入一个豆沙球;
7.双手配合,包紧实豆沙球,成土豆球胚;
8.将土豆球如图裹上面包糠,留出两个球接口处不要沾到面包糠;
9.将两个土豆球叠在一起,用红豆装饰成眼睛;
10.将圣女果在1/4处切开,取大的那部份装饰成帽子,再取一点圣女果的皮装饰成嘴巴;
11.韭菜于开水中焯烫至软,捞出过下冷水,做围巾用;
12.超萌超可爱的土豆雪精灵就做好了
13.做好的土豆雪精灵,就可以摆盘了,先在盘子上铺一层椰蓉当作雪花,然后再摆上土豆雪精灵,样子看上去还挺可爱的哦。
小贴士:
1、因为豆沙也是甜的喜欢口感更甜点,可在土豆泥中加入适量白糖拌匀;
2、吃的时候要将装饰眼睛用的红豆去掉,因为是生的,不能吃哦。
3、面包糠是用面包吐司烤焦,然后压碎做的。
万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵(1)
食材明细:
主料::小麦胚芽90克,低粉20克,奶粉20克,蛋白60克,糖50克,红豆沙250克,黑芝麻50克,
辅料::巧克力适量,沙拉酱少许,
万圣节之黑芝麻球——蜘蛛&小精灵的做法步骤:
1.将小麦胚芽,低筋面粉,奶粉和糖混合在一起,搅拌均匀,
2.鸡蛋蛋白与蛋黄分离,2个鸡蛋大约就是60克蛋白,
3.将蛋白加入混合粉中,
4.带上一次性手套将其和成团,
5.分成10克一个小球球,
6.红豆沙也分成10克一个小圆球,
7.将小麦胚芽面团按扁包住红豆沙,用来做蜘蛛的头和小精灵,
8.将两个小麦胚芽面团混合在一起,按扁包住两个红豆沙团,这个用来做蜘蛛的身体,
9.将大小两个面团粘在一起,再放到黑芝麻里滚一圈,粘满黑芝麻
10.把其放在烤盘里,再把剩余的都包好,
11.烤箱预热,下层,上下火,150度,烤20分钟左右,
12.巧克力隔水软化
13.油纸折成一个三角形的小包,把软化好的巧克力放在里面,前端剪开一个小口
14.把巧克力挤在干净的油纸上,形状如图,做蜘蛛的脚,
15.小圆球上用沙拉酱挤上两个眼睛,中间用巧克力点睛,小精灵就做好了,
16.按图把蜘蛛组装好,就完成了。
小贴士:
如果黑芝麻不好粘到上面,可以在表面刷少许蛋液哦。
【番茄自制美食】一颗颗金黄的中式小点精灵——蛋黄酥
食材明细:
主料::中筋粉170克,黄油73克,豆沙馅200克,
辅料::细砂糖5克,水45克,蛋黄6个,黑芝麻少许,朗姆酒少许,蛋黄液少许,
【番茄自制美食】一颗颗金黄的中式小点精灵——蛋黄酥的做法步骤:
1.油皮:中筋粉100克、黄油35克、细砂糖5克、水45克左右油酥:中筋粉70克、黄油38克馅料:豆沙馅200克、蛋黄6个辅料:黑芝麻少许、蛋黄液少许、朗姆酒少许
2.烤箱预热150度,将蛋黄放入中层烘烤至表面稍微出油,取出喷少许朗姆酒。
3.将面粉开个窝,放入黄油、砂糖、水混合
4.揉成光滑不粘手的面团。
5.面粉和黄油混合一起
6.用手以先抓后压的方式将混合物做成幼滑的油酥,打至好油酥软硬度应与油皮软硬度相同。
7.油皮及油酥用塑料袋盖上松弛10分钟以上。将油皮、油酥和豆沙馅分别分成11份,分量大概是油皮每份10克、油酥每份16克和豆沙馅每份18克。
8.蛋黄切两半,用豆沙馅分别将蛋黄包起来备用。
9.把油皮压平,中间放油酥后包起。
10.把包入油酥的油皮接口朝上放置,用擀棍稍微压平擀开成长椭圆形,以手掌轻卷面皮,卷成螺旋状。
11.稍松弛,再擀成长条再卷起成卷状。
12.松弛好的面皮用擀棍轻轻压平,擀成圆形即可包馅。
13.将馅料包入擀开的面皮内,用虎口将面皮捏紧。
14.包好馅料的蛋黄酥胚口处朝下,表面刷蛋黄液,撒黑芝麻装饰。
15.放入预热190度的烤箱中,中层,烤25分钟左右即可。
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