食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐柠檬薄荷鱼,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::草鱼1条,
辅料::青柠檬2个,老姜适量,大蒜适量,薄荷适量,花椒粒适量,小米辣适量,盐适量,生粉适量,白芝麻适量,
柠檬薄荷鱼的做法步骤:
1.提前将原料准备好,鱼肉切成片,鱼骨剁成段待用
2.将切好的鱼肉用柠檬汁、盐、姜丝、生粉拌匀腌制入味待用
3.将柠檬切成片;老姜切成丝;大蒜切成片;小米辣切成圈待用
4.锅内倒油烧热,将老姜、大蒜、花椒粒、辣椒圈炒香后下入鱼骨翻炒1-2分钟,
5.倒入清水焖10-15分钟制作高汤
6.6.将煮好的底汤过滤去渣,下入腌好的鱼片、柠檬片煮熟
7.7.临出锅前,下入薄荷、香菜即可出锅,撒上芝麻即可食用
小贴士:
1.鱼切成片后,需要用柠檬汁腌制入味,柠檬汁不仅可以增加鱼肉的风味,还可以让鱼肉口感变得细腻鲜嫩
2.薄荷含有的营养成分易挥发,为了保留营养,所以在出锅前下入即可,这样味不会跑掉
3.柠檬片和薄荷的需要根据个人口感酌情增减
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柠檬薄荷水
食材明细:
主料::柠檬半个,薄荷适量,
辅料::蜂蜜适量,
柠檬薄荷水的做法步骤:
1.将柠檬用盐搓洗干净,必须用盐搓洗哦,这样才能把外层的蜡洗干净
2.将柠檬切薄片备用
3.挤适量的柠檬汁在杯子里备用
4.将一片柠檬用刀切一刀作为装饰用
5.在杯子里倒上冰水,放入适量蜂蜜也可不放
6.放入薄荷叶
7.完成
8.完成
9.完成
10.完成
11.完成
薄荷柠檬烤翅
食材明细:
主料::鸡翅八个,柠檬一个,
辅料::薄荷叶适量,黑胡椒少许,盐少许,蜂蜜少许,
薄荷柠檬烤翅的做法步骤:
1.薄荷叶洗净备用。
2.鸡翅从背上划两刀洗净。
3.薄荷叶切碎。
4.柠檬切片。
5.将薄荷碎 盐 黑胡椒 蜂蜜 柠檬片放入鸡翅一起。
6.抓匀。
7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。
8.从冰箱中取出。
9.锅热放入一小块黄油将鸡翅表面煎至焦黄。
10.放入烤盘中上下火烤20分钟左右。
11.烤至两面金黄色即可。
12.取出装盘即可食用。
13.成品图。
柠檬薄荷甜菜茶
甜菜根又称甜菜头,红菜头,起源于地中海沿岸,有着悠久的食用历史,传说中维纳斯曾食用甜菜根保持美丽的容颜。其实,除了美容作用外,它所富含的碘、镁、铁、铜、锰、叶酸、矿物化合物、皂角甙类物质和植物化合物等成分,有提高免疫力、预防贫血、防治高血压,老年痴呆、动脉粥样硬化、软化血管、抗癌、促进心脏健康、改善肝与肠胃功能等功效,被誉为生命之根。目前,新鲜的甜菜根已越来越多的上了国人的餐桌,成为健康食谱中不可或缺的一个蔬菜。
现在,正值大暑天气,上海等地已经持续好几天气温都在40度以上,西安虽然没有那么热,但同样需要大量的水分供身体代谢,我们不妨就用它做一壶简单、好喝又好看的柠檬薄荷甜菜茶,供全家人一起享用,比喝什么买的饮料都健康呢。
柠檬薄荷甜菜茶
原料:甜菜根、柠檬、薄荷、蜂蜜
柠檬薄荷甜菜茶的做法
1.所有食材洗净;
2.甜菜根去皮切丝,柠檬切片;
3.凉杯中放入少许甜菜丝,冲入开水;
4.加入柠檬和薄荷叶,晾至温热时,再加入蜂蜜搅匀即可。
网站小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
柠檬薄荷烤鸡翅
今天小编教大家做的这道烤鸡翅是用了半个柠檬加薄荷叶腌制的,不用油来烤更健康,味道清新不油腻,简直太好吃的一款烤鸡翅了。
主料
鸡翅468克
辅料
盐适量柠檬半个薄荷适量黑胡椒适量
步骤
1.鸡翅放入冷水锅,等水开后捞出,洗净
2.准备半个柠檬与适量薄荷叶
3.用冷水冲洗干净的鸡翅,加柠檬片、薄荷叶、食盐、黑胡椒拌匀
4.用保鲜袋装好,放入冰箱腌制3个小时,中途可以给鸡翅按摩
5.腌好后,腌制时的柠檬片和薄荷叶弃之不用,在鸡翅上挤上柠檬汁
6.放薄荷叶
7.放入烤箱,200度,上下火,中层,烤30分钟
8.中途给鸡翅翻面
9.两面烤好,再撒少许黑胡椒即可享用
小贴士
1.烤鸡翅之前,我喜欢先飞水撇去浮沫,直接腌了烤也可以。
2.大火才能烤出外焦里嫩的效果。烤的时候要关注烤箱,以防烤焦。
小编有话说:以上就是小编教大家做的柠檬薄荷烤鸡翅,清淡的柠檬香气是更诱人的味道。
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬薄荷鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了薄荷叶的吃法专题,希望您能喜欢!