食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对食材精通吗?小编陆续为大家整理了红豆沙龟苓膏(1),供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::红豆120克,龟苓膏粉50克,
辅料::陈皮1块,清水2000毫升,冰糖50克,
红豆沙龟苓膏的做法步骤:
1.准备120克红豆和一块陈皮
2.红豆用清水浸泡 4小时以上
3.陈皮擦洗一下
4.把1块陈皮、120克红豆、20克冰糖和1000毫升清水一起放进豆浆机里
5.按下豆浆机“绿豆沙”功能键
6.豆浆机工作完毕就有香味浓郁的【陈皮红豆沙】
7.在豆浆机工作时,制作龟苓膏,取出50克龟苓膏粉
8.100毫升冷开水加入到龟苓膏粉里,拌匀
9.煮锅烧开900毫升水,加入拌匀的龟苓膏粉,边加入边搅拌
10.把煮沸的龟苓膏倒入容器里,放置冷却,冷却后切小块
11.把小块龟苓膏放在碗里
12.把红豆沙浇入龟苓膏里
小贴士:
1 陈皮红豆沙可以用煮锅熬煮
2 甜度可以根据口味适当调整
3 龟苓膏粉可以在超市购买
97mSw.com相关阅读
龟苓膏(1)
食材明细:
主料::龟苓膏粉10g,水200g,
辅料::蜂蜜适量,甜炼乳适量,
龟苓膏的做法步骤:
1.龟苓膏粉10g。
2.加少许凉开水,搅拌均匀,无颗粒。
3.加200g开水快速搅拌均匀,到去不沾锅中加热,不要沸腾,关火,到入容器,放凉即可。冷藏更好吃。
4.加蜂蜜,牛奶,加炼奶,加冰淇淋,加奶茶都很好吃。
5.这个是炼奶。
6.加牛奶的。
自制红豆沙(1)
食材明细:
红豆750克,白糖80克,黄油60克左右
自制红豆沙的做法步骤:
第1步婆婆种的红豆,把坏的和虫子咬的都挑出来扔掉。提前泡一夜,水要多一些没过红豆。
第2步我之前做是用砂锅慢慢炖的,不太给力。这次是直接用电压力锅按煮粥按键做的,还是用高压锅省时省力。把红豆粥的水过滤掉,滤下的水不要扔,吃饭的时候放点糖当粥喝,很养生的。
第3步用料理机把煮好、滤过的红豆打成沙,粗细自己掌握。喜欢豆子有较劲就略微搅拌一下就行了。喜欢细一点的,就多打一小会儿。不粘锅加热,放黄油炒化。
第4步加入磨细的红豆沙。炒一会把水份炒出来一些后,再加白糖。
第5步大概炒个10分钟左右,看见锅旁边的红豆沙有些干了,就可以准备出锅了。当然,如果你喜欢干一点,还是可以再炒几分钟的。成功啦,简单吧,虽然我写了很多,但是这个真的不难,掌握重要的三步就OK了。
第6步因为自制的红豆沙,无任何添加剂和防腐剂,保质时间真的不长,所以吃不了的话,可以分好自己想要的份量,打包放入冰箱冷冻,随吃随取。
小贴士:
刚炒制红豆沙的时候,因为水份多一些可能会溅出来,可以戴个手套防止被烫到。
喜欢《红豆沙龟苓膏(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题,希望您能喜欢!