食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“海鲜味增汤(1)”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：豆腐30克，海带15克，鱿鱼须几根，金针菇20克，鱼丸几个，
辅料：：味增酱1大勺，味淋1勺，葱花儿适量，清水1升，
海鲜味增汤的做法步骤：
1.准备好各种材料。海带我用的是干海带泡发的，剩了些紫菜碎也用在里面了
2.金针菇去根焯水，豆腐切小块焯水，鱿鱼须洗净，焯水到半熟，沥净备用。如果鱿鱼须根部太粗，可用刀剖开一半，不切断，形成“丫”形，比较容易熟
3.清水中煮海带，3-5分钟。我用的海带偏薄，如果是厚的海带，最好多煮一会儿或者提前蒸好备用
4.根据容易熟的程度，下入鱼丸、金针菇，豆腐、胡萝卜，煮至八成熟
5.把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。我用的欣和的罐装味增酱。
6.煮沸后关火，将鱿鱼须倒入，片刻即成
小贴士：
食材可根据个人喜好，酌情增减
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炒海鲜味地瓜粉(1)
食材明细：
主料：：地瓜粉150g，鱿鱼适量，虾肉适量，红萝卜适量，炒香花生适量，葱花适量，
辅料：：生抽适量，味精适量，
炒海鲜味地瓜粉的做法步骤：
1.把所有的配料都切成小丁。
2.葱切成葱花。
3.锅烧热下油，放入步骤一的配料(地瓜粉先加入水化开，倒入生抽、味道调味，忘了拍照)。
4.倒入调味好的地瓜粉，不停搅拌。
5.翻炒至地瓜粉成透明状，放入酥脆花生，让成品有更多的口感。拌匀即可食用。
海鲜味噌汤的做法
材料：
豆腐，鲜虾，鲜香菇，味噌，葱花，盐，
海鲜味噌汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾提早拿出来退冰，豆腐切小块、香菇洗净切片、青葱切成葱花。
步骤2，烧一锅水，下香菇煮至水开。
步骤3，加入豆腐煮制。
步骤4，味噌2勺加水调匀成糊，加入汤中混匀。
步骤5，下鲜虾煮至熟，调入码味。
步骤6，起锅前加入葱花，随即熄火即可。
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