#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶树莓慕斯

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶树莓慕斯”，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：酸奶150克，淡奶油200克，白糖30克，树莓汁100克，

辅料：：鱼胶片2.5片，

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶树莓慕斯的做法步骤：

1.酸奶稍稍加热

2.加入泡软了的1.5片鱼胶片融化拌匀

3.淡奶油加糖

4.用打蛋器打发都半发状态，也就是能流动状态

5.加入酸奶拌匀，酸奶慕斯糊就好了

6.模具洗净备用

7.把酸奶慕斯糊倒入模具中，入冰箱冷冻

8.新鲜树莓煮开加入冰糖

9.树莓汁倒出，加入1片鱼胶片融化

10.倒入模具中，冷冻保存

11.冻结实后，先把酸奶慕斯脱模，再把树莓心形慕斯脱模，搭配即可

小贴士：

树莓心形没有放奶油，是为了保持它的颜色艳丽，果味浓郁。

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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 桑葚慕斯

食材明细：

主料：：牛奶150克，桑葚酱100克，淡奶油200克，

辅料：：白糖20克，鱼胶片2片，

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 桑葚慕斯的做法步骤：

1.各种材料称重备用。

2.把牛奶用微波炉加热，放入泡软的鱼胶片搅拌均匀。

3.淡奶油加入白糖。

4.打到半流动状态。

5.加入桑葚酱。

6.充分拌匀。

7.倒入模具，入冰箱冷冻。

8.拿出脱模即可，放上蜜汁桑葚点缀。

9.你馋了吗。。

10.好吃不是一点点。。

小贴士：

这款慕斯作为夏季冰品很棒，制作也很简单，但是如冰箱冷冻一定要时间长一些冻的很好了才好脱模。

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 芒果酸奶慕斯

食材明细：

主料：：酸奶100g，芒果泥100g，

辅料：：吉利丁粉5g，牛奶少许，

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 芒果酸奶慕斯的做法步骤：

1.芒果用ACA手持多功能料理机打成果泥，取100g备用

2.100g酸奶加入100g芒果泥

3.搅拌均匀

4.用少许牛奶加入吉利丁粉隔水融化，没有牛奶用纯净水也一样

5.融化的吉利丁液加入果泥中搅拌均匀

6.倒入棒棒糖蛋糕模具中，冷藏凝固即可（模具是没有孔的那一面）

7.巧克力笔在油纸上画出想要的模样冷藏凝固备用

8.取出来装饰一下，我装饰成了小鸡，嘿嘿

9.可爱小鸡

10.成品

11.成品

小贴士：

慕斯取出来的时候用电吹风稍微吹热一下方便脱模，不要太热容易化掉。

感谢您阅读“97美食网”的《#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶树莓慕斯》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！