“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特意收集和整理了番茄土豆牛肉汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
番茄50克，土豆150克，卷心菜50克，煮牛肉原汤750克，葱姜末，精盐，香油各适量。
番茄土豆牛肉汤的做法步骤：
1、土豆去皮洗净，切小丁。
2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。
3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
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匈牙利土豆番茄牛肉汤
食材明细：
牛后腿肉250g，红腰豆100g，土豆100g，番茄罐头400g，蒜片2瓣，白洋葱半个，西芹1根，月桂叶2片，白胡椒粉1/4小勺，辣椒粉1/2小勺，盐1/3小勺，橄榄油15ml，红酒30ml
匈牙利土豆番茄牛肉汤的做法步骤：
第1步西芹、洋葱、土豆、小番茄、牛后腿切丁备用铸铁锅放入橄榄油，中火炒至牛肉粒上色，加入盐和白胡椒调味
第2步锅里继续加入蒜片、西芹、洋葱，翻炒至蔬菜变软加入番茄罐头、月桂叶、红酒、纯净水，盖上锅盖，中火煮10分钟
第3步加入土豆粒、煮熟的红腰豆，中火煮20分钟最后加入小番茄，辣椒粉、盐调味，煮10分钟
第4步完成。牛肉炖煮得软烂，还吸收了浓浓的汤汁，吃一口满满的肉香。
小贴士：
1、红酒会让肉肉更嫩，并在焖煮过程蒸发掉酒精2、焖煮过程记得搅拌，根据浓稠增加纯净水
番茄牛肉汤
食材明细：
西红柿2个，牛肉1斤以上，桂皮1个，八角3个，香叶5-6片，小茴香少量(自定)，葱姜蒜适量(平时炒菜的量)，料酒一盖，椒盐适量，耗油一点，鸡精一点，盐自定(根据品尝之后)
番茄牛肉汤的做法步骤：
第1步先将锅里加上凉水，不开火，等会将牛肉下冷水里，出水牛肉切成丁状，形状可大一点，因为牛肉缩水比较严重，切完放进锅里，这时开火。
第2步水慢慢加热，锅里的水开始变浑浊，等水开的时候，旁边一定要有人，因为最后带沫的水会漫出来。这时将牛肉捞出，趁热冲一下凉水，然后将牛肉放入电压力锅。
第3步在等牛肉出水的时候，可以烧一壶开水，将两个西红柿放碗里备好。水开后淋在西红柿上，水没过西红柿的一半即可，然后翻滚几下西红柿，等待一会儿。等西红柿皮自动缩起，然后一拨皮就掉了。拨好的西红柿放碗里备用，不用切。
第4步将刚刚烧好的开水倒入牛肉中，水没过牛肉就好。如图，放入桂皮，八角，香叶小茴香
第5步加一盖料酒加一勺盐
第6步适量的糖放入西红柿，盖盖儿。
第7步牛羊肉档，70分钟，因为加的热水，所以出来的牛肉特别软这是准备出锅的牛肉汤。＊这时需要将炒锅放油，加入葱姜蒜，烧热。＊然后将牛肉和西红柿捞出，放炒锅里炒一会。炒的过程加点盐和椒盐，然后把电压力煲里的汤倒入炒锅。＊最后凭个人口味加一些调料即可(我加了点耗油、生抽、鸡精)。＊出锅前用小勺舀点尝尝咸淡，酌情加盐，出锅。
第8步成品图。味道很鲜美啊～
土豆牛肉汤
食材明细：
土豆(黄皮)100克，番茄100克，牛肉(瘦)200克，草菇10克，姜5克，大葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精2克，胡椒粉1克
土豆牛肉汤的做法步骤：
1. 土豆去皮切成小块；
2. 西红柿切块；
3. 嫩牛肉切片；
4. 草菇切片；
5. 生姜去皮切片；
6. 葱切段；
7. 烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅；
8. 放入土豆、草菇，用中火煮10分钟；
9. 最后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
豆芽番茄牛肉汤
食材明细：
黄豆芽120克，番茄200克，牛肉(瘦)120克，姜5克，酱油5克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，植物油15克
豆芽番茄牛肉汤的做法步骤：
1.黄豆芽去根冲净滴水。番茄去皮切小块。牛肉切片，加调味料拌匀。
2.烧热锅下油，慢火爆姜片，加入黄豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦，略爆片刻后，加入适量清水，大火煮滚，再加入番茄、牛肉，再滚后，下适量盐及糖调味，便可饮用。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
澳洲番茄牛肉汤
食材明细：
澳洲牛臀腰肉心500克，番茄3个，洋葱1个，胡萝卜1根，清水适量，黄酒1大勺，番茄酱200克，冰糖20克，黑胡椒粉1/4小匙，食盐1小勺
澳洲番茄牛肉汤的做法步骤：
第1步将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净。将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。接着把洋葱片放入，不断翻炒至炒出香味
第2步最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开。水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟
第3步炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可
小贴士：
处理澳洲牛肉时的五个注意事项： 1.务必逆丝切；2.勿用拍打方式断筋；3.避免使用嫩肉粉或苏打粉；4.不要用水冲洗；处理速度要快；5.冷冻牛肉可在计划食用的前一天，将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法
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