食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的午餐肉蛋炒饭的做法，供你参考，希望能帮到你。
午餐肉吃法很多，而且用起来了也很方便，肉质细腻，肉香浓郁，是我们烹饪菜肴的好伴侣。将午餐肉切成小丁搭配鸡蛋、剩饭、胡萝卜和葱做成香喷喷的炒饭，既不浪费又营养美味。
材料：
王家渡午餐肉3片，鸡蛋1个，胡萝卜1小段，剩饭适量，菜籽油适量，葱适量，鸡粉适量，美极鲜味汁适量，盐适量，，
午餐肉蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮切小丁。
步骤2，午餐肉肠切出3片切成丁。
步骤3，葱洗净切葱花。
步骤4，鸡蛋磕入碗里搅匀。
步骤5，锅里倒入少量油烧六成热，倒入鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。
步骤6，锅里倒入适量油烧七成热，倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜快熟。
步骤7，倒入午餐肉翻炒一会。
步骤8，倒入米饭和鸡蛋翻炒均匀。
步骤9，调入鸡精、盐和鲜味汁翻炒均匀。
步骤10，加入葱花翻炒均匀即可。
步骤11，成品。
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午餐肉蛋炒饭-蛋炒饭的秘诀分享的做法
加了午餐肉的蛋炒饭，让人回味无穷！除了这道蛋炒饭，我们还可以自己变着花样做，在文末教给大家一个蛋炒饭的公式，有了它，你可以随时DIY各种美味的蛋炒饭！
材料：
午餐肉2片，鸡蛋1个，杂蔬粒1把，青菜1棵，洋葱1/4个，黑胡椒粉适量，盐1茶匙，猪油1小块，
午餐肉蛋炒饭-蛋炒饭的秘诀分享的做法的做法步骤：
步骤1，将午餐肉，洋葱都切成小粒，青菜切细，杂蔬粒也备好。（午餐肉建议买好一点的，质量次的午餐肉吃起来就是淀粉口感，没有什么香味，口感也差）
步骤2，鸡蛋打入碗中，加入1点点盐，搅散备用。
步骤3，锅里放入3瓷勺油，如果有猪油，炒出来会更香！放入鸡蛋，等到鸡蛋液快要完全凝固的时候，用筷子迅速炒散。
步骤4，然后放入午餐肉粒，杂蔬粒和洋葱粒，翻炒出香味。
步骤5，放入一碗米饭翻炒，将米饭完全炒散，炒均匀。
步骤6，然后放入青菜，继续翻炒几下，最后拧上一点黑胡椒粉，加入适量盐调味即可。
步骤7，简单快手香喷喷的一碗炒饭就好啦！
美食新势力梅菜午餐肉蛋炒饭的做法
你知道梅菜扣肉，也知道梅菜扣肉饼。但你知道梅干菜做蛋炒饭也同样好吃吗？
材料：
白米饭3碗，鸡蛋2个，午餐肉3片，盐半勺，鸡精少许，生抽少许，老抽小半勺，蚝油适量，大蒜4瓣，洋葱半个，黄瓜半根，梅干菜半根，蒜苔4根，孜然粉适量，菜籽油适量，，
美食新势力梅菜午餐肉蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好配菜，洗净待用。
步骤2，将梅干菜热开水浸泡十分钟，待泡开后，清水洗净切断备用。
步骤3，黄瓜、洋葱、榨菜切丁，大蒜切沫。
步骤4，红菜椒切丁，午餐肉切丁，蒜苔切丁，鸡蛋打好备用。
步骤5，菜籽油大火热锅后，丢进蒜沫爆炒出香味，再依次放入梅干菜、洋葱、榨菜，继续爆炒两分钟。
步骤6，加入另一盘备菜（红菜椒、黄瓜丁、午餐肉），加一勺豆瓣酱中火炒开。大约两分钟后，装盘备用。
步骤7，将打好的鸡蛋炒好后，放入蒸好的白米饭。搅匀后，分别加入半勺盐、少许鸡精、少许生抽、老抽，翻炒后倒入适量蚝油和孜然粉，继续爆炒两分钟。
步骤8，加入之前炒好的配菜，中火炒两分钟。
步骤9，关火，装盘。
步骤10，搭配自家做好的辣酱，和提前准备好的酸辣汤。味美的梅干菜午餐肉炒饭就做好啦！
午餐肉鲜虾蛋炒饭的做法
这个炒饭，我简单地称做「懒人炒饭」，不想炒菜时就这样炒上一盘，材料也很普遍易做入味，午餐肉鲜虾和鸡蛋味道是绝对的惊喜。相信你也会就爱上！
材料：
午餐肉50克，土鸡蛋2枚，鲜虾适量，甜玉米适量，洋葱半个，米饭3人份，红椒适量，蚝油适量，香辣牛肉酱适量，香葱适量，
午餐肉鲜虾蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好：鲜虾，午餐肉，土鸡蛋，香葱，洋葱，彩椒，玉米，米饭
步骤2，将每一样食材都处理好
步骤3，锅里放水将玉米煮熟
步骤4，捞出沥干水分备用
步骤5，土鸡蛋打散加一点清水，这样煎出来的蛋会比较嫩
步骤6，起油锅
步骤7，倒入鸡蛋液
步骤8，快速翻炒，很嫩哦，盛出备用
步骤9，再倒油加入牛肉酱炒出红油，很辣所以只加一些
步骤10，加入洋葱，葱白爆香
步骤11，倒入米饭翻炒
步骤12，加入玉米，再次翻炒均匀
步骤13，加入午餐肉
步骤14，虾仁
步骤15，快速一直翻炒，一定要翻炒均匀哦
步骤16，加入蚝油
步骤17，再加入红椒与鸡蛋
步骤18，最后再加入葱花
步骤19，翻炒均匀即可出锅，特别香
步骤20，成品图
午餐肉蛋饼卷的做法
材料：
面粉30g，鸡蛋2颗，午餐肉6片，油，水60g，盐，香葱，，
午餐肉蛋饼卷的做法的做法步骤：
步骤1，面粉与水按照1:2的比例，加入少许盐调成面糊。
步骤2，鸡蛋加盐、香葱打散。
步骤3，午餐肉切薄片，一定要薄
步骤4，热锅不放油，倒入面糊，迅速转动锅子使面糊平均铺在锅底，待烙至凝固，盛出。
步骤5，热锅刷少许油，倒入蛋液，迅速转动锅子使蛋液平均铺在锅底，烙至半凝固时，铺上面饼，再铺上午餐肉片，卷起盛出，切开即可。
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