中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的凉拌豇豆（微辣）的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
麻辣可口，微酸开胃。
材料：
豇豆数根，大蒜一瓣，干辣椒二颗，白醋一勺，生抽二勺，芝麻酱少许，麻辣油少许，香油少许，花椒少许，盐少许，糖少许，，
凉拌豇豆（微辣）的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净，去头尾，入锅煮熟。晾凉后切段装盘。煮时在锅中加少许食盐豇豆会更入味。
步骤2，调制浇汁：蒜切片（喜欢蒜味的可切成蒜蓉），干辣椒切丝，调入生抽，白醋，麻辣油，香油，加少许盐，白糖，花椒粉，姜粉，芝麻酱拌匀。
步骤3，将调味汁浇在切好的豇豆上。拌匀之后食用。
步骤4，可撒上炒熟的肉末。
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凉拌豇豆的做法
材料：
豇豆300克，小米辣适量，生抽15克，盐1克，蒜末10克，姜末10克，白糖2克，醋5克，味鸡精2克，红油辣椒20克，
凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤11，.选取新鲜食材。
步骤21，.做好准备工作。
步骤33，.锅内烧开水，放入适量盐。
步骤44，.水开后，下入豇豆。
步骤55，.将豇豆煮2-3分钟。
步骤66，.煮熟的豇豆捞出过凉水。
步骤77，.摆盘，将所有佐料混合待用。
步骤88，.将佐料淋在豇豆上即可。
香辣仔鸡（微辣）的做法
选用当年的仔鸡，易熟，鲜嫩多汁，咸鲜微辣！
材料：
仔鸡半只，青红美人椒各5根，青蒜2棵，去皮蒜头5棵，盐，鸡粉，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，姜，，
香辣仔鸡（微辣）的做法的做法步骤：
步骤1，仔鸡改成2cm见方的大块，用盐，鸡粉，老抽，生抽，料酒，姜片（大）腌制20分钟，拣出姜片备用
步骤2，将青红美人椒和青蒜斜切成1cm长的菱形段，将青蒜白和绿叶段分开
步骤3，锅中多点油烧热，放入姜片（小）蒜头煸香后，大火将腌制后的仔鸡炒制断生锅洗净，加少许油，放入青蒜白和豆瓣酱，炒出红油，放入青红美人椒段，略炒，加入仔鸡，大火炒，放入老抽调色，加老抽，盐，鸡粉调味，炒熟（可适当加点水焖制一下）
步骤4，临出锅前，加入青蒜绿叶段，大火翻炒几下即可
爽口凉拌豇豆的做法
放假一个周了，今天很悠闲心情也很好才下了厨
材料：
豇豆100g，辣椒，盐，醋，酱油，芝麻油，味精根据自己口味添加，新鲜辣椒（绿，红）各一根，，
爽口凉拌豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，（临时想发所以做的时候没有拍照，抱歉）把豇豆择成长条5-7厘米，这个都会的哈
步骤2，放进锅里焯水成翠绿色后捞起晾凉
步骤3，将之前说的调料放进碗里拌匀（芝麻油或香油不放，在后面用的）
步骤4，晾凉的豇豆整齐摆放在盘子里，第三种材料说的新鲜辣椒切长条，比豇豆略短一点，放在豇豆上，红色点缀的作用
步骤5，淋上调制好的辣椒水，用小勺子均匀淋在豇豆上，最后滴一些香油，好咯！大功告成！（盘子边缘不小心弄上的酱汁擦干净会更加美观！）
凉拌豇豆木耳的做法
夏天，一碗绿豆稀饭在配个凉菜，美美的
材料：
豇豆1把，木耳干木耳1两，
凉拌豇豆木耳的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆两头掐掉，用刀切成5厘米的小段，放小盆里清洗干净，
步骤2，上好的木耳，好木耳不用多打理，木耳用开水泡发
步骤3，锅里加水烧开，放入洗好的豇豆、木耳在锅里煮一下，豇豆断生和木耳一并捞起，控干水份放容器里准备调味
步骤4，大蒜6瓣切沫，淋入自己的辣椒油，盐适量，鸡精适量，花椒油适量。放好佐料以后开始搅拌，拌匀后放冰箱冷藏十分钟。
步骤5，成品图，
香辣豇豆的做法
豇豆我们这也叫长豆角，可以热炒，也可以凉拌，豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲
材料：
豇豆300g，油适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，生抽适量，
香辣豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净切段
步骤2，锅中放油，放入豇豆
步骤3，炸成表面起泡捞出备用
步骤4，锅中放油，放入干辣椒，蒜炒香
步骤5，放入炸好的豇豆翻炒
步骤6，放入生抽
步骤7，加入适量的水
步骤8，放入蚝油
步骤9，放入盐
步骤10，放入糖翻炒均匀
步骤11，即可出锅装盘
微辣干煸芸豆的做法
芸豆脆嫩，进口感很好，家常小炒，芸豆可以提高人体免疫能力，增强抗病能力，不失为一种好食材
材料：
芸豆半斤左右，干红椒适量，生姜适量，橄榄油适量，盐少许，鸡粉少许，味精少许，花椒少许，
微辣干煸芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先芸豆洗净，切成均匀大小的小段，备用
步骤2，油入锅后油温五成左右时，放入切好的红椒丝和生姜丝以及花椒，煸炒出香味后放入芸豆
步骤3，记得不要放水，芸豆一直翻炒，才会有表面纠起且脆嫩的口感
步骤4，待芸豆表面看起来皱起且出香味时，差不多出锅了，起锅前放些鸡粉和味精即可
步骤5，熄火装盘即可
微辣版（爆炒蛏子）的做法
材料：
蛏子400g，葱姜蒜适量，豆瓣酱5克，玉米油5g，盐1g，生抽少许，大料适量，胡椒粉2克，
微辣版（爆炒蛏子）的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子买回来浸泡2个小时，清洗干净。
步骤2，大料，大蒜切丁，葱花切断备用，豆瓣酱调制成汁备用。
步骤3，冷水放入蛏子大火烧开。
步骤4，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜和生姜，大料
步骤5，倒入蛏子大火煸炒
步骤6，加入豆瓣酱煸炒均匀，调入少许盐，生抽，胡椒粉，撒入葱花出锅。
步骤7，成品图。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
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