任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了手撕面筋，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：面筋1个，红辣椒1个，杭椒2个，五花肉200克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，酱油适量，生抽适量，
手撕面筋的做法步骤：
1.
2.用手将一整个面筋剥成这样的条状。
3.五花肉切片,辣椒切片,姜,葱都切好。
4.锅内放入适量油,冷油将五花肉下锅煸炒至边缘焦黄,放入少许盐,料酒酱油,翻炒上色后加入姜丝面筋翻炒。
5.面筋入锅翻炒片刻，越30秒，调入一点水,焖30秒后加入青红椒。
6.加入辣椒继续翻炒30秒,加入，盐,鸡精,五香粉,生抽,葱，翻炒一下即可出锅咯!
7.完成咯!味道好及了?
8.配个米饭更好吃。
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干锅手撕面筋(1)
食材明细：
主料：：水面筋200克，猪肉100克，
辅料：：青尖椒1个，红尖椒1个，洋葱少许，姜7片，蒜5瓣，
配料：：油1茶匙，盐2茶匙，胡椒少许，八角2个，郫县豆瓣1茶匙，
干锅手撕面筋的做法步骤：
1.锅中水烧开，下盐、八角、姜片。
2.鲜五花肉洗净、切两段，下入水中。
3.煮至八分熟，捞起、沥干水分。
4.取熟白肉，切薄片。
5.水面筋洗净，顺着纹路撕成小条。
6.青红椒切段；洋葱切块；姜切丝；蒜拍破。
7.锅中油热，下肉片，煸出油。
8.肉片拨一边，下姜丝，蒜瓣。
9.倒入洋葱，炒出香味。
10.青红椒倒入锅中，同食材一起炒匀。
11.加入水面筋，炒匀。
12.加入郫县豆瓣，炒匀；调好味，盛入盘中。（如果做干锅，将肉片放在锅底，边吃边热，味道还要棒！）
酱炒香菜手撕水面筋
食材明细：
主料：：水面筋适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：豆瓣酱适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
酱炒香菜手撕水面筋的做法步骤：
1.水面筋用水冲一下，顺着纹路，切成一片一片；
2.香菜切成段，茎归茎，叶子归叶子；
3.锅中放适量油，放入面筋大火翻炒，将水分炒干，放少许白糖和味精；
4.放豆瓣酱和盐拌炒，入味均匀后，放香菜根茎，拌炒10秒；
5.关火，出锅前撒上适量香菜叶子拌一下即可。
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