食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你是食材达人吗？或许"风味烤排"是你正在寻找的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：肋排500克，
辅料：：料酒3勺，生粉1匙，蚝油1勺，生抽1勺，姜3克，蒜蓉5克，花椒粉3克，
风味烤排的做法步骤：
1.所有配料与排骨和匀，花椒粉和蒜末多于其他配料。提前一天放在冰箱里。
2.烤盘上覆盖锡箔纸。
3.200-225度烤40分钟。
4.揭开锡箔纸加烤五分钟。
5.完成！
97Msw.com相关知识
盐焗风味烤去骨鸡腿排
懒人烤箱菜~快！省事儿！
前后操作也就几分钟，剩下的送进烤箱等着就行
盐焗风味烤去骨鸡腿排
主料：鸡腿3只
调味：蒜2-3瓣，沙姜粉1/2汤匙，盐2/3茶匙，糖一小撮，现磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2汤匙
盐焗风味烤去骨鸡腿排的做法
1.鸡腿洗净，去骨。去骨方法如图右示先纵切一刀，图左是去骨之后的效果
2.把连着骨头的筋剪断，沿着骨头把肉剥出来即可
3.全部处理好三只鸡腿
4.蒜切丁，加沙姜粉1/2汤匙，盐2/3茶匙，糖一小撮，现磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2汤匙
5.所有调味料和去骨的鸡腿肉放在一起抓匀揉捏几分钟，盖好保鲜膜腌制半个小时
6.烤盘上铺上锡纸，锡纸上刷一层油，把腌好的鸡腿肉铺在上面（表皮朝上）
7.送入预热好180摄氏度的烤箱中上层，烤至表皮金黄后翻面再烤15分钟即可
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
风味烤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，孜然粉5克，辣椒粉3克，盐5克，生抽5克，老抽5克，食用油16克，蜂蜜5克，熟白芝麻适量，
辅料：：葱花少许，
风味烤豆腐的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀。
3.豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2～3下，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。
4.给豆腐刷上酱料，入预热好的烤箱中。
5.上下火210度烘烤5分钟。
6.接着取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烘烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻和葱花。
7.香味扑鼻！
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
1、可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量，不一定要按食谱中精准到克。
2、请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间，喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。
风味烤排骨
食材明细：
主料：：猪小排一斤，洋葱一个，面包糠适量，
辅料：：料酒一匙，烧烤酱一代，烧烤粉一匙，
风味烤排骨的做法步骤：
1.猪小排切断。开水煮出血水洗净冷却后加烧烤粉和烧烤酱腌制一小时以上如果喜欢吃油的小伙伴。可以在里面放一点调和油。
2.裹上上面包糠。放入烤盘中档火。180°烤20分钟
3.再把排骨翻面继续裹上面包糠。洋葱切成大块放在排骨上继续180°火烤20分钟
4.把洋葱摆盘
5.，放入烤好的排骨。高端大气的烤小排就做好了。
风味烤土豆
小时候
饭桌上隔三岔五都会有土豆
爸爸常做的是咖喱口味
一度吃到我见了它就怕
而现在
更多时候都是清炒或者酸辣
再或者放在主菜里当华丽的配角
反正
咱是离不开土豆滴
风味烤土豆---小土豆的别样吃法
材料：小土豆500g、盐适量、孜然粉少许、辣椒粉少许、黑胡椒少许、色拉油少许、迷迭香少许、黑胡椒碎少许
风味烤土豆的做法
1、小土豆冲去表面浮土；
2、将土豆放入盆中，撒少许盐，倒入清水浸泡半小时；
3、将土豆清洗干净；
4、锅中放入适量的清水，煮开后，放入土豆；
5、煮至八分熟，将土豆捞出，用刀将土豆轻轻压扁；
6、土豆放入盆中，撒上适量盐，倒入少许色拉油，拌匀；
7、烤盘铺上锡纸，将拌好的土豆平铺；
8、均匀的撒上孜然粉和少许辣椒粉；
9、放上新鲜的迷迭香；
10、入200度预热的烤箱，中层，20分钟；
11、出炉后装盘，撒少许黑胡椒碎即可。
美食小提示
1、土豆不去皮，盐水浸泡只是为了把土豆清洗的更干净；
2、用刀面压土豆时，用力要适当；
3、调味料可依据自己喜好添加；
4、没有烤箱，可以直接放平底锅小火煎。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
盐焗风味烤羊排
各种都喜欢做盐焗风，简单方便又很好吃
可以吃材料本身的味道，又完全不会寡淡
上次实验组聚餐带去的盐焗鸡翅受到了女神的青睐
激动得我小心肝颤啊颤啊颤，女神你怎么那么甜
盐焗风味烤羊排
主料：羊排550G
腌料：沙姜粉1汤匙，细海盐2茶匙，蒜3瓣，汾酒1汤匙
盐焗风味烤羊排的做法
1.买来的羊排，我没切开，也可以切成小块
2.蒜3瓣去皮切碎后加沙姜粉1汤匙，细海盐2茶匙和汾酒1汤匙混匀抹在肉上，边抹边揉搓。抹好后盖上保鲜膜腌制1个小时
3.腌好后送入预热好175℃的烤箱中上层。每半个小时翻面，总共烤1个半小时
4.从烤箱取出后放在一旁静置15分钟，再切成小块即可
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
烤仔排
食材明细：
主料：：仔排450克，莴笋200克，
辅料：：姜5克，老抽10ml，料酒10ml，蜂蜜5ml，醋3ml，盐5克，
烤仔排的做法步骤：
1.把仔排切成一条条的，用清水洗干净，浸泡20分钟，放入盆中加老抽、醋、蜂蜜、料酒、姜，拌匀，放入冰箱里冷藏一晚。
2.用盐水把莴笋焯一下，捞出备用。
3.把锡纸四周捏起，然后把排骨和莴笋放入
4.上面再放上一层锡纸，把边缘封住。放入烤箱烤10分钟。
5.10分钟过后，把上面的一层锡纸剪开，再放入烤箱烤15分钟，美味的烤仔排就出炉了。
【风味烤玉米】的做法
在家先过过烧烤的瘾吧，本来想营造个室外烧烤的场景周末又是猛阳高照，34度的天气，晒化的心都有没心情搬来东西折腾一整个下午，最后还能有兴致吃上香喷喷的烧烤嘛显然我是没有了，那便简单的在家弄弄就好烤玉米这没多少技术含量，大家都会，而且都喜欢第一次自导自演了过程，有些凌乱有些笨拙但成果在这里看见了美好，幸福希望你们也会！参与活动:
材料：
甜玉米2大个，烧烤酱2汤匙（口味随意），枫糖浆1汤匙，孜然粉1小匙（可省略），辣椒粉1小匙（用量随个人口味添加），黄油1小块（软化刷表面用），
【风味烤玉米】的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要材料，玉米外皮全部剥掉，放入蒸锅蒸5分钟左右
步骤2，在玉米上刷上软化黄油和你喜欢的烧烤酱料，均匀涂抹开
步骤3，刷好烧烤酱料的玉米表面均匀淋上枫糖（或蜂蜜）
步骤4，撒上适量辣椒粉，孜然粉，你喜欢的量
步骤5，烤箱预热210度，烤15分钟左右，中途取出再刷一次酱料即可
烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，洋葱1个，青椒1个，
辅料：：柠檬汁1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱2汤匙，烧烤酱2汤匙，甜椒粉适量，孜然粉适量，
烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）的做法步骤：
1.鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时
2.洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上
3.分别准备好烧烤酱和北京鸭酱
4.刷上北京鸭酱
5.撒上适量孜然粉和甜椒粉
6.再刷上烧烤酱
7.把三条鱿鱼都如此处理好，在腌制半个小时。烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右。每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱。
小贴士：
喜欢吃辣的亲们可以再加辣椒粉。
鱿鱼不要烤得太老，不好咬，失去了原本的风味。
建议连同下面的洋葱一同食用，因为洋葱已经非常的入味，趁热吃味道更佳~
食材大全《风味烤排》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了风味美食专题，希望您能喜欢！
