食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“韩式酱汤拉面(1)”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：乌冬面1袋，
辅料：：黄瓜适量，火腿适量，绿豆芽适量，煮鸡蛋2个，
配料：：葱适量，姜适量，小鱼干5个，辣味大酱30克，盐适量，海苔适量，
韩式酱汤拉面的做法步骤：
1.鸡蛋煮熟备用。
2.准备好所有的食材。
3.绿豆芽开水烫熟备用。
4.汤锅中加入适量的清水放入小鱼干和葱姜煮上10分钟。
5.黄瓜洗净切片，火腿切片，鸡蛋切两半。
6.把煮过的小鱼干捞出和调料捞出不要。
7.在汤中加入辣味大酱。
8.加入盐。
9.再加入胡椒粉调味。
10.煮开后撇去上面的浮沫关小火。
11.另取一个锅煮开水下入乌冬面煮熟。
12.把煮好的酱汤舀入碗中再把面条捞入碗中上面摆上黄瓜，火腿，绿豆芽和半个熟鸡蛋，撒上海苔丝即可食用。
小贴士：
面条可以任意，挂面，方便面都可。
辣味大酱如果没有用大酱也可。
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快手韩式拉面
食材明细：
主料：：方便面一包，鱼肠适量，
辅料：：海苔3g，芝麻5g，辣椒酱6g，
快手韩式拉面的做法步骤：
1.将鱼肠与方便面一同放入开水中
2.煮软后加入辣椒酱
3.也可以加入一些芝士年糕，这个很好吃
4.搅拌均匀
5.装盘撒上芝麻海苔
韩式泡菜大酱汤(1)
食材明细：
主料：：韩式辣白菜适量，
辅料：：土豆适量，黄瓜适量，豆芽适量，香菇适量，豆腐适量，洋葱适量，番茄适量，
配料：：青辣椒适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，大豆酱适量，盐适量，
韩式泡菜大酱汤的做法步骤：
1.先把淘米水烧开，放入黄豆酱。放入黄豆酱后，把水烧滚
2.水烧滚后，倒入配料，辣椒，姜，番茄，葱
3.然后把辣白菜倒下去继续煮开
4.依次放豆腐，香菇，土豆，最后煮10分钟左右放黄瓜和豆芽
韩式酱螃蟹(1)
食材明细：
主料：：螃蟹2个，萝卜1/3个，水适量（水：酱油 3：1），酱油适量，洋葱半个，
辅料：：蒜1把，大葱1根，姜1块，辣椒6个，海带1张，清酒1杯，香菇2个，大枣5个，榆树皮2个，月桂叶2片，甘草适量，
韩式酱螃蟹的做法步骤：
1. 准备好所有的食材
2. 把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣、放入砂锅内
3.辣椒放入砂锅
4.倒入酱油、水、清酒
5.煮开
6. 放入香辛料
7.再次煮开转小火煮1个小时后，凉凉！
8.充分的把螃蟹清洗干净
9.把螃蟹放入保鲜盒内
10.料水凉后，捞出食材
11.把料水倒入保鲜盒内
12.冰箱冷藏保管，密封5天后就可以食用啦！
小贴士：
1、视频中的蟹子买的时候是活的，只是拍的时候它已经快不行了，所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦！
2、腌制的料汁可以偏咸一些，否则腌的不入味就不好吃了！
3、一定要选择密封好的保鲜盒，冰箱冷藏保管
4、如果母螃蟹出黄的时候腌，一定要选择母的！
韩式简易大酱汤
食材明细：
主料：：自制肉酱1勺，辣椒酱1勺，
辅料：：豆腐适量，白菜适量，盐适量，
韩式简易大酱汤的做法步骤：
1.冻豆腐备用。
2.白菜洗净。
3.切块。
4.锅做水加1勺炸好的肉酱(参考我的肉酱菜谱)。
5.加入豆腐煮5分钟。
6.加入白菜煮软。
7.加入辣椒酱拌匀煮2分钟即可。
8.成品。
韩式嫩豆腐酱汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，内酯豆腐适量，
辅料：：葱适量，
配料：：浓汤宝适量，海天黄豆酱大酱适量，
韩式嫩豆腐酱汤的做法步骤：
1.豆腐、冬瓜切成小块。
2.加一勺大酱炖豆腐和冬瓜。
3.等到豆腐有一点孔的时候放入浓汤宝。
4.出锅前加一点葱花就可以了。
韩式大酱汤(2)
食材明细：
香菇两枚，尖椒两个，嫩西葫芦一根，洋葱一个，牛肉适量，豆腐一块，小鱼干适量，韩式大酱适量，辣椒末适量，牛骨头熬的高汤一碗
韩式大酱汤的做法步骤：
第1步大师上场了，锅烧热,不放油,下小干鱼炒出香味,然后下入骨头汤烧开。于文鹏师傅是我见过的为数不多的很有明星范儿的师傅，不仅人长得帅，而且讲的很有条理，一点也不怯场把所有的蔬菜切片，豆腐也切片。
第2步大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会,下牛肉片,煮几分钟,肉熟即可,不要煮得时间太长,否则肉会老。锅开后，依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱，盖上锅盖，再开锅后下尖椒和豆腐，继续煮五分钟，然后放适量的辣椒面和味精，这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了，所以这个汤不需要额外放盐。
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