食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？我们的小编特意搜集并整理了咖喱鸡块饭（盐酥鸡版），欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：土豆一个，洋葱一个，胡萝卜半根，
辅料：：盐酥鸡适量，咖喱块4块，
咖喱鸡块饭（盐酥鸡版）的做法步骤：
1.土豆胡萝卜去皮，切块。
2.洋葱去皮切块。
3.锅内热油。
4.蔬菜倒进去炒三分钟。
5.加水。
6.炖到土豆软烂，胡萝卜完全熟了，加入咖喱，炖到略微粘稠。
7.那边炖着，这边炸盐酥鸡，用漏勺漏掉碎渣。
8.下油锅炸至金黄色。
9.盛好米饭，放好鸡块，浇咖喱汁。
10.超爱。
小贴士：
土豆胡萝卜洋葱没有固定的量，可以自由搭配
加水炖的时候可以多一点，因为要土豆和胡萝卜完全炖熟，最后加咖喱也有收汁作用，我喜欢汤汁多一点
盐酥鸡超市就有得卖，我这次炸了半袋，也就是250克
咖喱也是超市买的，可以先加两块，自己尝一下，不够再加
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咖喱鸡翅（无盐版）
食材明细：
鸡翅中15个，豆泡1碗，鸡蛋6个，香菇3朵，葱姜适量，福临门玉米油3汤勺，咖喱块2块，花椒1茶匙，八角2个，生抽2汤勺，冰糖10颗，料酒2汤勺
咖喱鸡翅（无盐版）的做法步骤：
第1步锅中倒入清水，放入葱段和姜片，花椒和料酒，放入鸡翅后烧开撇去浮沫捞出备用。锅中倒入适量的玉米油，（最近我家换成了福临门的玉米油，觉得玉米油吃起来相对比较健康一些。）玉米油可以放的稍微多一点，因为后面我们还要煎鸡翅。放入葱花和姜片，再加一个八角小火炒香。
第2步放入焯过水的鸡翅，小火煎至两面微黄，注意不要煎破表皮。 放入冰糖，用锅底的油，慢慢融化冰糖后翻炒鸡翅。烹入1勺料酒后加入生抽炒匀。然后加入鸡汤没过鸡翅即可，如果没有鸡汤的话可以用热水代替。
第3步放入咖喱块入锅待融化后翻拌均匀，咖喱块里面含有淀粉，所以会让汤汁变得浓稠，这样很容易入味。但需要注意开锅后要转小火避免糊锅。中火加热至开锅后放入豆泡和香菇。鸡翅的炖煮时间不是特别长，这两样食材又很容易吸味，久煮也无大碍，所以可以直接入锅。
第4步盖上锅盖，在锅盖上加入清水（普通锅具可以省略这步）。转小火焖煮半个小时。
第5步此时可以用蒸蛋器把鸡蛋蒸熟，没有蒸蛋器需要提前用水煮好备用把煮好的鸡蛋剥掉外壳放入锅中，继续盖上盖子炖制。
第6步待锅中鸡翅已经软烂了，可以中大火适当收汁。料汁不要收的太干，这样还可以浸着点鸡翅入味，毕竟是鸡汤做的嘛，嘿嘿。
小贴士：
1.鸡翅不用打花刀，因为是炖煮，很容易进味，打了花刀反而没有型了。2.焯鸡翅的时候，一定要冷水放入料酒，这样随着加温，酒挥发会带走腥味。3.煎鸡翅的时候火不要太大，容易糊锅。
咖喱鸡块奶酪焗饭
食材明细：
主料：：鸡肉适量，土豆适量，大米饭适量，
辅料：：咖喱鸡块适量，盐适量，花椒面适量，葱花适量，
咖喱鸡块奶酪焗饭的做法步骤：
1.马苏里拉奶酪一片
2.切小粒，一人份需要一把奶酪粒。
3.鸡胸肉一块，因为我限制脂肪油脂的摄入量，选用鸡胸肉，其实鸡腿肉更柔韧。
4.切一厘米见方的块。
5.切葱花
6.土豆一个
7.同样切一厘米见方的块
8.油烧热，放入鸡肉块
9.肉块颜色变白出香味放入葱花，爆香
10.加入土豆
11.添汤
12.汤的量就是没过菜就行。加入小半勺盐就行，因为咖喱块含有盐分，再加一点花椒面就可以，炖十五分钟。
13.炖十五分钟后，加入咖喱块，一人需要一块，一分钟咖喱块就能化开，这时把熟米饭放入汤中。
14.搅匀后盛入耐热容器，因为还需要放入220度的烤箱，只需加一半饭。
15.撒一层马苏里拉奶酪
16.再铺半层饭
17.再铺一层厚点的奶酪
18.烤箱220度预热，之后放入耐热容器，烤三四分钟，这时不要离开烤箱，奶酪表面出现黄色的点点时，就立马拿出来。
19.看奶酪上的黄点点，这样正好。
20.来一勺，看看拉丝，快点吃，拉丝只在六七分钟内存在，之后表面奶酪会凝结
21.里面的拉丝能持续十分钟吧，要趁热吃。
咖喱鸡块——低油版
食材明细：
主料：：鸡腿200g，土豆220g，胡萝卜100g，香菇100g，青椒80g，洋葱150g，
辅料：：咖喱液块半盒，料酒适量，
咖喱鸡块——低油版的做法步骤：
1.鸡腿斩块浸入凉水浸泡1小时左右。
2.胡萝卜、土豆、香菇切块儿备用。
3.洋葱青椒切块备用。
4.锅热后将鸡块鸡皮朝下慢慢煎出油。
5.鸡块出油后翻炒至金黄，烹入料酒后将切好的胡萝卜、土豆、香菇加入翻炒5分钟左右。
6.加入一小碗开水焖煮至土豆软糯后放入半盒咖喱液块。
7.加入洋葱和洋葱翻炒至汤汁变浓即可出锅装盘。
小贴士：
加入咖喱块后很容易糊锅，所以要勤翻动哦
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