食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地为你收集整理“淡咖喱煮鳕鱼”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：银鳕鱼两块，
辅料：：洋葱适量，青椒一个，小番茄适量，
配料：：淡咖喱调料一包，盐适量，辣椒油适量，鸡精 适量适量，
淡咖喱煮鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼切块。
2.先下盐，然后下生粉搅拌均匀，腌制一下。
3.将洋葱、青椒、番茄洗净。
4.将洋葱、青椒、番茄切好待用。
5.起油锅，猛火将鳕鱼下锅煎。
6.煎至两面金黄。
7.盛起待用。
8.将洋葱，辣椒继续下锅煸香。
9.加水，加入淡咖喱。
10.少开后加入鳕鱼、番茄。
11.稍煮一分钟，大火收浓汁液，下点盐，辣椒油、鸡精调味。
12.出锅了。
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咖喱鳕鱼青椒意面
食材明细：
主料：：意大利面100g，青椒0.5个，鳕鱼230克，
辅料：：咖喱粉适量，胡椒粉适量，葱适量，橄榄油适量，孜然粉适量，蒜适量，
咖喱鳕鱼青椒意面的做法步骤：
1.煮意大利面，6-7分钟，不用全熟，因为之后还要炒。如果喜欢有点硬的就少煮一会儿。
2.葱蒜，青椒切丁。
3.鳕鱼洒上胡椒粉，咖喱粉，孜然粉，辣椒粉，最后放入橄榄油，根据个人喜好可以改变菜谱。我腌了一晚上，几个小时应该也可以。
4.放入橄榄油，葱蒜，煎鳕鱼。然后用剩下的油炒青椒。
5.最后放入意面，再放一些调料，和青椒炒在一起。
6.完成了！
小贴士：
意面不要煮太长时间，6-7分钟就可以了，因为之后还要炒。鳕鱼也很快就可以煎熟，2-3分钟就好了。
番茄煮银鳕鱼
食材明细：
主料：：银鳕鱼200克，番茄300克，
辅料：：生粉适量，
配料：：盐适量，番茄酱适量，花生油适量，
番茄煮银鳕鱼的做法步骤：
1.准备好番茄、银鳕鱼等材料。
2.将番茄切厚块。
3.银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下。
4.起油锅，大火烧热锅下油，将鱼入锅煎。
5.将鱼煎至两面金黄。
6.煎好的鳕鱼盛起待用。
7.锅里留底油，将番茄入锅翻炒。
8.在锅里加入适量的清水，烧开。
9.等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
10.等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
11.大火将汁收浓，最后加适量的盐调味就可以了。
12.上菜了
咖喱丸子煮煮香菇
食材明细：
主料：：丸子适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，咖喱适量，味精适量，芹菜适量，
咖喱丸子煮煮香菇的做法步骤：
1.备香菇和丸子，
2.切点芹菜，
3.先炒香菇，
4.放点盐炒软，
5.放进蒸好的丸子，
6.放清水煮呈分钟，
7.放进芹菜，
8.撒上鸡精，
9.撒上咖喱，鸡精。
10.就可出锅了。
青菜淡贝丸煮粉丝
食材明细：
主料：：青菜160克，粉丝50克，淡贝丸125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜淡贝丸煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、粉丝、淡贝丸
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入淡贝丸和粉丝加适量的清水煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
咖喱油煮毛蟹
食材明细：
主料：：毛蟹适量，
辅料：：洋葱适量，红辣椒适量，绿辣椒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油适量，
配料：：咖喱粉1大匙，咖喱油2大匙，牛奶半碗，盐适量，糖适量，高汤适量，蚝油适量，
咖喱油煮毛蟹的做法步骤：
1.毛蟹清理好，砍件
2.咖喱粉、咖喱油（其实里面是糕状的）是印度风味的，洋葱切大块，辣椒切小块，葱和香菜切段
3.热锅，下油，爆一下毛蟹，盛起待用
4.原锅再下点油，爆香姜蒜粒和洋葱块，下咖喱粉、咖喱油、高汤、盐、糖、蚝油
5.烧沸
6.下毛蟹，翻炒均匀
7.下牛奶，再煮沸
8.下红绿辣椒块，再翻炒一下
9.洒香菜和葱段就可上碟
咖喱煮鸡肶
食材明细：
主料：：鸡肶500克，土豆4个，红萝卜2根，洋葱1个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，椰奶适量，姜适量，咖喱酱2勺，
咖喱煮鸡肶的做法步骤：
1.准备食材：剁好的鸡肶、土豆、洋葱、红萝卜、咖喱酱、椰奶、姜。
2.红萝卜土豆去皮切块、洋葱、姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜块。
4.放入鸡肶块中火略煎。
5.两面煎出金黄色后调入少许生抽白糖。
6.倒入土豆洋葱红萝卜，翻炒均匀。
7.注入开水再调入咖喱酱搅拌均匀，然后盖上锅盖。
8.大火烧开转小火煮半小时。
9.打开锅盖，调入椰奶。
10.转大火煮沸之后，再调入少许盐即可。
小贴士：
1、鸡肶最好先焯水，由于我赶时间就直接煎。2、咖喱酱带有咸味，所以在调味的时候盐就要少放。3、土豆红萝卜随个人口味多放或少放都可以。4、喜欢酱汁拌饭就多加些水。
香煎鳕鱼配咖喱汁
食材明细：
主料：：鳕鱼2块，
辅料：：洋葱1/2个，柿子椒1/3个，胡萝卜1/2个，
配料：：黑胡椒粉适量，盐2克，红酒30ml，咖喱块1块，干淀粉适量，橄榄油少许，
香煎鳕鱼配咖喱汁的做法步骤：
1.将鳕鱼洗净去鳞后，撒上盐和黑胡椒粉腌制入味。
2.将洋葱、胡萝卜、柿子椒洗净分别切成细丝备用。
3.平底锅烧热倒入少许橄榄油，放入裹了干淀粉的鳕鱼，中小火煎熟。
4.烹入红酒，待红酒收干后将鳕鱼盛出码在盘里。
5.咖喱块放入锅中加清水小火化开后取一大勺浇在鳕鱼上，将蔬菜加入锅里翻炒均匀即可。
6.将蔬菜码入盘里。
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