食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“番茄煮银鳕鱼”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：银鳕鱼200克，番茄300克，
辅料：：生粉适量，
配料：：盐适量，番茄酱适量，花生油适量，
番茄煮银鳕鱼的做法步骤：
1.准备好番茄、银鳕鱼等材料。
2.将番茄切厚块。
3.银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下。
4.起油锅，大火烧热锅下油，将鱼入锅煎。
5.将鱼煎至两面金黄。
6.煎好的鳕鱼盛起待用。
7.锅里留底油，将番茄入锅翻炒。
8.在锅里加入适量的清水，烧开。
9.等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
10.等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
11.大火将汁收浓，最后加适量的盐调味就可以了。
12.上菜了
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豌豆银鳕鱼
今儿是著名的五四青年节啊！青年节是个灰常尴尬的节，基本没啥人搭理,可见青年们还得再接再厉努力工作。不像六一儿童节举国都为咱花骨朵们欢呼雀跃，母亲节咱个个都整的倍儿煽情，父亲节都感天动地。揍是三八妇女节人家还有个半天假呢！
另外揍是俺已经基本正常了，神志清醒，食量如牛，整理箱子发现疯狂购物到箱子超重的后果揍是在哪看神马都好，回家咋感较没那么好呢，多少次都嘱咐自己个儿出门别乱买，结果咋揍是没记性呢，下回再这样就剁爪子！眼瞅着家里的各个角落里堆积着从各个地方带回来曾经是认为是宝贝，后来较着特没用的乱七八糟东西。
有筒子问我三文鱼吃痛快了吗？那是不是痛快滴事，是顶，超顶！所以回家见着米饭炒菜甭提多亲切了，睡醒了吃了满满一大碗米饭，就着咱热乎乎滴炒菜真是香。晚饭是岗尖的一大碗面条，总算是见着底了咱的胃！
还真是劳碌命，今儿得拍菜了，吃完三文鱼就得拍三文鱼了，看来这个五四青年节咱是没什么待着的命儿了，干活兹当吃饱了遛食。今儿给大家上个豌豆银鳕鱼，在欧洲很多国家不怎么吃牛羊肉，他们更爱白肉，少脂肪，多营养。春天来了，新下来了很多绿色蔬菜，连新鲜的豌豆也嫩嫩滴下来了，用来做菜。
豌豆银鳕鱼
原料：银鳕鱼200克、甜豌豆30克
调料：法香4克、柠檬50克、迷迭香4克、白葡萄酒15克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉25克、黄油25克、淡奶油25克、红辣椒丝4克
豌豆银鳕鱼的做法
1、银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍。
2、煎锅放少许油做热，待油温5成热时放入银鳕鱼煎至。
3、煎至约2分钟，翻面改大火，将两面煎至微黄。
4、将甜豌豆放入开水中煮熟，取出用搅拌机打碎成泥，锅中煸香黄油炒香豌豆泥，加少许淡奶油、盐做成豌豆蓉汁。淋在煎好的银鳕鱼上即可，柠檬切片，红辣椒切丝点缀。
小米贴士
银鳕鱼最大的特点就是好吃没刺，最怕吃鱼，生怕鱼梗在喉的那种感觉，做法简单，只要用油微煎一下，外脆里嫩，味道极香了，那些爱吃鱼又怕刺图省事的美女们不妨一试，银鳕鱼最适合煎，因为其肉质富含脂肪，煎后的银鳕鱼油慢慢渗出，肉质细滑。
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香脆银鳕鱼
食材明细：
鳕鱼一大片，橄榄油1小匙盐，黑胡椒粉1/4小匙，面粉1杯，牛奶1/4杯，鸡蛋一个，盐少许，胡椒少许
香脆银鳕鱼的做法步骤：
第1步在碗中打散鸡蛋与牛奶混合均匀在另一个碗中将面粉、胡椒、盐混合
第2步鳕鱼切片用盐、黄酒、葱姜碎腌渍半个小时将鳕鱼片先沾蛋汁 再将两面沾取面粉 并甩去多余粉状物
第3步橄榄油油锅烧至八分热后改中火 将鳕鱼逐片入锅 每面煎炸约两分钟至表皮香酥、鱼肉已熟即可食用时可挤上柠檬汁增添香味 再洒上黑胡椒粉
柠汁银鳕鱼
记得第一次吃银鳕鱼的时候，就觉得这鱼吃着痛快，好吃，没刺，比肉鲜，比肉嫩，老少皆宜。
这种鱼属冷水域之深海鱼类，产于北大西洋两侧。其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为银鳕鱼，价格比真正的鳕鱼便宜许多。由于其营养价值高，所以经常被用来制作美食，且价格实惠。广泛分布于世界的海域。食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。
柠汁银鳕鱼
原料：鳕鱼100克、小胡萝卜30克、青柠檬20克
调料：盐3克、胡椒粉1克、白葡萄酒8克、黄油15克、百里香2克、鲜橙汁10克、干淀粉15克
柠汁银鳕鱼的做法
1、鳕鱼用胡椒粉、盐、白葡萄酒、百里香，鲜橙汁、柠檬汁腌渍入味。
2、芦笋去老片，小胡萝卜洗净。
3、锅中放清水、黄油、盐，将芦笋小胡萝卜煮熟捞出待用。
4、银鳕鱼两面拍干淀粉。
5、煎锅放少许油，放入黄油块，出香味后放入银鳕鱼煎至两面金黄捞出配煮好的芦笋、胡萝卜、以及新鲜的薄荷叶百里香装盘即可。
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