咸肉炒豇豆豆干

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“咸肉炒豇豆豆干”我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：豇豆300克，咸肉100克，豆干1块，蒜头1粒，

辅料：：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2汤匙，

咸肉炒豇豆豆干的做法步骤：

1.把豆角稍焯水，滤水；

2.豆干切粒煸干水，盛起备用；

3.咸肉切粒，中低火煸出油；

4.将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；

5.倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；

6.加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。

小贴士：

豇豆即摘即食，不要炒得过火。

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素炒豇豆干

食材明细：

主料：：豇豆干2把，

辅料：：青辣椒2个，红辣椒2个，花椒几粒，小米辣3个，盐1勺，鸡粉1/2勺，生抽1勺，菜籽油适量，

素炒豇豆干的做法步骤：

1.豇豆干泡发，洗干净备用。

2.青红辣椒切粗条，姜蒜，小米辣切末。

3.锅中放入适量油，下入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。

4.放入豇豆干翻炒均匀。

5.加入小半碗清水，盖上锅盖煮。

6.煮到水分剩下少许时，放入辣椒翻炒均匀。

7.分别调入一勺盐，一勺生抽，小勺鸡粉翻炒均匀即可出锅。

8.特别下饭！

9.豇豆干是奶奶亲手晒制的，吃起来感觉特别幸福呢。

豇豆炒豆干

食材明细：

主料：：豇豆1把，豆干2块，

辅料：：大蒜2个，生抽1勺，蚝油1勺，油10ml，

豇豆炒豆干的做法步骤：

1.豇豆，也叫长豆角，掰成手指长的段。

2.豆干儿切片备用。

3.热油锅下蒜末。

4.再加入豆干儿，煸炒至金黄。

5.加入豇豆稍微炒一炒。

6.倒入酱油、蚝油，少加点清水，稍微炖一下。

7.豆角软了，就可以出锅了。

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