食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《紫菜鸡蛋疙瘩汤》，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：面粉80g，鸡蛋1个，西红柿1个，
辅料：：香菇适量，紫菜适量，胡椒粉适量，
紫菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉加水调成面疙瘩饧10分钟
2.香菇切丁
3.水开焯烫香菇丁然后捞出控水
4.西红柿切块、干紫菜洗净备用
5.炒锅倒少许油下西红柿翻炒至出汁，加上足量的水大火烧开
6.水开下面疙瘩
7.放紫菜
8.淋上蛋液
9.煮熟即可吃的时候加胡椒粉
小贴士：
西红柿可以去皮口感会好点。
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鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿1个，面粉100g，
辅料：：蚝油半汤勺，洋葱半个，盐适量，
鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.2个鸡蛋，一个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好。
2.把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个。
3.用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开。
4.在打入另外一个鸡蛋
5.同样如上操作，把面粉和鸡蛋融合成小疙瘩。
6.炒锅热一勺油，放入切碎的西红柿。把西红柿炒成酱
7.加水，加点蚝油和盐。
8.放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连
9.开锅大约5分钟后，放入切碎的洋葱即可
小贴士：
不要加水，就用鸡蛋把面粉调成小疙瘩。小火煮。
海虾紫菜疙瘩汤的做法
材料：
番茄400g，鸡蛋2个，面粉100g，水500g，香菜/葱，麻油，盐适量，，
海虾紫菜疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，面粉用鸡蛋打成疙瘩，虾放锅里炒一下，添水水开后放入疙瘩紫菜
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