中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“翡翠白菜水饺”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：菠菜一把，面粉约400克，香葱适量，姜适量，香菇10个，韭菜适量，猪肉馅2两，黑木耳适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，五香粉适量，盐适量，
翡翠白菜水饺的做法步骤：
1. 将一小把菠菜洗净，之后切段，加入适量的水放进料理机打成汁。
2. 取适量面粉，将菠菜汁缓缓倒入面粉，搅拌成絮状面团。
3.将絮状面团揉成一个表面光滑的面团，之后盖上半湿的厨房用布，静置半小时。
4.将剩余面粉加适量水，揉成一个白色的面团。同样静置半小时。
5.在面团醒发的时候，来准备馅料。猪肉用料理机搅拌成碎肉，加盐、姜末、葱末、生抽拌匀，腌大约十分钟。香菇用料理机打成小碎末，韭菜洗净切碎，黑木耳泡发并洗净切碎。把腌制好的猪肉馅和香菇、韭菜、黑木耳倒进一个大点的容器，加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀。
6.醒发好的面团擀成一个扁长椭圆形。
7.白色的面团搓成一个圆长条。
8. 把白色面团放在绿色面团上面。
9.使白色面团被绿色面团完整的包裹。
10.将边缘多余部分用刀切掉。
11.切成一个一个的小面剂子。
12.用手掌按扁。
13.擀成圆形的饺子皮。
14.放上适量的饺子馅料。
15.先将饺子皮对折，四周捏紧。
16. 然后将饺子皮放在两手食指上，用两个大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。一个漂亮的大白菜形水饺就做好了。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
小贴士：
这个菜谱主要是讲解翡翠白菜形水饺的做法，馅料可以根据个人口味随意制作。
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翡翠白菜水饺的做法
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材料：
菠菜一把，面粉约400克，香葱适量，猪肉馅2两，香菇10个，黑木耳适量，韭菜适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，胡椒粉适量，盐适量，生姜适量，，
翡翠白菜水饺的做法的做法步骤：
步骤1，将一小把菠菜洗净，之后切段，加入适量的水放进料理机打成汁。
步骤2，取适量面粉，将菠菜汁缓缓倒入面粉，搅拌成絮状面团。
步骤3，将絮状面团揉成一个表面光滑的面团，之后盖上半湿的厨房用布，静置半小时。
步骤4，将剩余面粉加适量水，揉成一个白色的面团。静置半小时。
步骤5，在面团醒发的时候，来准备馅料。猪肉用料理机搅拌成碎肉，加盐、姜末、葱末、生抽拌匀，腌大约十分钟。香菇用料理机打成小碎末，韭菜洗净切碎，黑木耳泡发，洗净切碎，把腌制好的猪肉馅和香菇、韭菜、黑木耳倒进一个大点的容器，加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀。
步骤6，醒发好的面团擀成一个扁长椭圆形。
步骤7，白色的面团搓成一个圆长条。
步骤8，把白色面团放在绿色面团上面。
步骤9，使白色面团被绿色面团完整的包裹。
步骤10，将边缘多余部分切掉。
步骤11，切成一个一个的小面剂子。
步骤12，用手掌按扁。
步骤13，擀成圆形的饺子皮。
步骤14，放进饺子馅料。
步骤15，先将饺子皮对折，四周捏紧。
步骤16，然后将饺子皮放在两手食指上，用两个大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。一个漂亮的大白菜形水饺就做好了。
步骤17，成品图。
步骤18，成品图。
步骤19，成品图。
翡翠水饺
食材明细：
主料：：面粉1000g，菠菜适量，萝卜600g，姜适量，老抽适量，香油适量，五香粉适量，
辅料：：食盐少许，肉馅400g，葱适量，生抽适量，鸡精适量，
翡翠水饺的做法步骤：
1.将菠菜洗净，切碎，放入料理机打成菠菜汁
2.面粉分成两份，分别为400g，600g
3.小份的加入菠菜汁和成面团；大份的加清水活成面团；面要稍微软一些，醒发30分钟；
4.猪肉馅加入盐，切碎的葱姜，料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，顺一个方向搅打，再加入花生油，香油，继续搅打，让馅子更滋润，然后加入剁碎的萝卜，继续搅打，让萝卜和肉馅融合均匀；
5.将绿色的面团揉成长条，擀成饼，将白面团放在上面卷起
6.让绿色面完全包裹住白色面
7.揉成长条，切成面剂子
8.擀成面皮，包成水饺
9.烧开水，开水煮水饺喽
10.煮熟了，成品出锅
11.当然，吃水饺，蒜泥，醋，辣椒油，还是得配的；开始享受美食吧
小贴士：
1、煮水饺时，水中放少许盐，煮出的水饺更立睖，不容易粘连；
2、做肉素馅，一定要先打好肉馅，再往里填素
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