中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“#ACA烘焙明星大赛#酱烤时蔬”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：杏鲍菇100克，黄瓜50克，彩椒80克，香菜20克，
辅料：：辣酱2汤匙，蚝油1汤匙，
#ACA烘焙明星大赛#酱烤时蔬的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备材料。
3.用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
4.用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
5.彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。
6.彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。
7.锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。
8.锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。
9.捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
10.捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
11.取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
12.取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
13.依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。
14.依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。
15.刷上自制辣酱。
16.刷上自制辣酱。
17.放入烤箱，165度，10分钟。
18.放入烤箱，165度，10分钟。
小贴士：
1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品，喜欢什么烤什么。
2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。
3、酱料可以使用烤肉酱。
4、烤箱的温度、时间仅作参考。
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＃ACA烘焙明星大赛＃酱烤玉米
食材明细：
主料：：玉米适量，豆干适量，
辅料：：生菜酱适量，韩国辣椒酱适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃酱烤玉米的做法步骤：
7.出烤箱，如果喜欢辣的，还可以再撒上写辣椒粉。
#ACA烘焙明星大赛#酱香烤豆腐
食材明细：
主料：：大豆腐1块，
辅料：：盐1小勺，芝麻酱3大勺，辣椒油1大勺，芝麻适量，孜然适量，
#ACA烘焙明星大赛#酱香烤豆腐的做法步骤：
1.卤水大豆腐切成将近1厘米厚的方块。块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米。
2.1小勺盐，3大勺芝麻酱，1大勺辣椒油调匀。
3.把豆腐块两面都蘸刷上调好酱汁，摆入烤盘。
4.用一个小叉子，轻轻在豆腐块上面扎些小孔，让酱汁更好地渗入豆腐内，这样豆腐会很入味。
5.烤箱预热200度，烤盘房中层，上下火，烘烤半小时。
6.在剩余10分钟的时候取出烤盘，把豆腐块翻动，刷上一薄层酱汁，撒上点芝麻和孜然。
7.在完成烤箱程序即可。烤好的豆腐外皮筋道，里面娇嫩，非常好吃。
小贴士：
可以随个人喜好调整所用酱料的味道，比如用蒜蓉酱，叉烧酱，烤肉酱等。
豆腐块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米。
芝麻酱我用的是流动状态的，而且不含盐。要是用比较干的芝麻酱可以用少许生抽调一下，同时盐的量根据芝麻酱是否含盐调整。
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼
食材明细：
主料：：新鲜鱿鱼适量，
辅料：：酱油适量，食用油适量，辣椒适量，糖适量，老抽少许，料酒适量，醋适量，鸡精适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2.热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3.等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4.一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5.最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉
食材明细：
主料：：香蕉适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤香蕉的做法步骤：
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油，倒入白糖，小火加热到白糖融化成微黄色，放入香蕉两面煎制，使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸，将煎好的香蕉摆入，再用刷子表面刷一层蜂蜜，烤箱预热160度，10分钟即可
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨
食材明细：
主料：：排骨300g，生抽适量，蜂蜜适量，糖适量，胡椒粉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，老抽适量，香叶适量，盐适量，料酒适量，
＃ACA烘焙明星大赛＃烤排骨的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末
2.倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后，摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘，即可食用
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼
食材明细：
主料：：鲜鲈鱼1条，粗盐适量，生抽适量，洋葱适量，葱段适量，冰糖适量，美极酱油适量，椒片适量，豆瓣酱1大勺，
辅料：：芝麻油适量，黄油适量，味精适量，蚝油适量，玫瑰酒适量，玫瑰酱适量，白糖适量，红椒圈适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼剖洗净，沥干，加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻，进烤箱
2.烤制数分钟，放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等，调制勾芡。继续烤
3.锡纸1张，垫以洋葱丝，浇上黄油，放入鲈鱼，浇上调好的芡汁，放上红椒圈与葱段，用锡纸包裹放在烧热的铁板上，即可上席。
#ACA烘焙明星大赛#烤菜花
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主料：：菜花一颗，油少许，盐少许，花椒粉少许，辣椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#烤菜花的做法步骤：
1.菜花用手掰成小块
2.菜花与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀
3.烤箱200度预热5分钟，放入菜花，200度中层上下火烤15分钟即可
#ACA烘焙明星大赛#烤鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼一块，柠檬汁适量，初榨橄榄油适量，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#烤鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼洗净用厨房纸擦干。
2.方形锡纸铺平中间倒一点儿橄榄油抹匀，防止烤的过程中鱼沾在锡纸上。
3.鳕鱼放在锡纸中间，撒一层盐，包上锡纸放进烤箱，180度15分钟。
4.取出打开锡纸，滴上些许柠檬汁调味
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