食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《杏鲍菇炒鸡翅》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：鸡翅5个，杏鲍菇1个，辣椒1个，
辅料：：盐适量，味精适量，花椒面适量，
杏鲍菇炒鸡翅的做法步骤：
1.鸡中翅
2.杏鲍菇
3.杏鲍菇用牙签插眼方便入味
4.杏鲍菇提前腌好
5.杏鲍菇切块
6.油热后放入鸡翅煎至两面金黄
7.放适量酱油包裹住鸡翅
8.放适量的水炖，少许盐炖
9.放入杏鲍菇
10.炒均匀让杏鲍菇均匀上色
11.鸡翅我喜欢多炖一会那样够入味，快出锅时放入青椒
12.出锅时放适量味精，收汁
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炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个，
辅料：：青红椒各一个，肉丝适量，
配料：：生抽一勺，醋半勺，盐少许，鸡精适量，
炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好材料。
2.肉切丝，杏鲍菇切片，青红椒切块。
3.锅中倒油，加入葱姜丝煸香，放入肉丝翻炒。
4.倒入醋、生抽翻炒上色。
5.先加杏鲍菇翻炒见软后加青红椒，放少量盐，继续炒到青红椒熟。
6.加一点鸡精翻炒出锅。
炒鸡翅
食材明细：
主料：：全鸡翅2个，
辅料：：甜椒1个，黑木耳1把，
配料：：盐少许，生抽一汤匙，油一汤匙多点，鸡精少许，糖少许，胡椒粉少许，水淀粉少许，
炒鸡翅的做法步骤：
1.将鸡翅切小块，用盐、酒、胡椒粉、水淀粉阉下；木耳泡开撕成小片；甜椒（喜欢辣的可以用尖椒）洗净切片。
2.锅里放水烧开，加少许盐、油，下入黑木耳等水开了加入甜椒烧开捞出，用冷水冲下。
3.把锅加热，倒入一汤匙油，不用等油热直接将鸡翅倒入煸炒（火不要太旺），等鸡翅两面都有点蕉黄了，倒入一汤匙生抽，一汤匙水加盖烧2分钟，开盖，开大火，倒入木耳甜椒，加盐、糖、鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
清炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，
辅料：：青椒1个，鸡精5克，胡萝卜1条，
清炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇直接横切面用沸水焯一下备用。
2.水焯过的从鲍菇非常好造型。用剪刀剪出十字花型备用。
3.热锅热油蒜末爆锅放入切好的杏鲍菇翻炒。加适量鸡精继续翻炒。切好的青椒和胡萝卜加入翻炒加盐炒一会出锅。在盘子里造型。杏鲍菇变身小花朵。
4.配以蒸好的紫薯糯米饼，还做了小蝴蝶。食品花园呈现。就是任性的让孩子喜欢。
木耳炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇200克，水发木耳100克，
辅料：：食用油2汤匙，葱1段，盐3克，酱油少许，
木耳炒杏鲍菇的做法步骤：
1.原料。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.炒锅倒油，放入葱丝炒香。
4.放入杏鲍菇煸炒。
5.加少许菁选酱油，盐。
6.放入木耳，加少许水，略煮片刻。
7.煮至木耳成熟即可关火。
8. 盛盘。
小贴士：
酱油只要加一点点就可以啦。
酱炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：小杏鲍菇10个，
辅料：：植物油1勺，郫县豆瓣酱1勺，蚝油1/2勺，小葱2根，
酱炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切丝
2.锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
3.放入杏鲍菇翻炒均匀
4.加入蚝油中大火翻炒至杏鲍菇出汁再收干，加入葱花翻炒均匀即可。
猪肉炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：猪瘦肉3OO克，杏鲍菇3OO，
辅料：：油3O克，盐少许，生抽适量，可乐1汤匙，糖半小汤匙，葱少许，胡椒粉少许，
猪肉炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切条。
2.猪肉切条，用可乐，生抽，盐，糖，木茨粉，胡椒粉，油腌制。
3.锅开火加热，加入油和葱炒香，再加入猪肉炒一段时间，再加入杏鲍菇继续炒，调味，加少许水炒至熟。
4.勾芡淋明油出锅装盘。
杏鲍菇炒鸡腿
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，鸡腿2个，胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，十三香适量，老抽适量，花椒粒适量，
杏鲍菇炒鸡腿的做法步骤：
1.洋葱和青椒切块儿，杏鲍菇和胡萝卜切片
2.鸡腿肉从骨头上剔下来，切小块以便入味
3.花椒粒炝锅，加入鸡腿肉翻炒变色时，加入老抽中火翻炒到七成熟左右
4.加入刚才备好的菜，翻炒片刻加盐，过程中加和一点点清水，出锅前加入十三香和黑胡椒粉翻炒均匀。
5.成品
小贴士：
这道菜为保持杏鲍菇的味道，调味料放的较少，花椒粒和老抽是提味关键，也不建议较少配菜种类会影响味道。
香炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2只，洋葱半个，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，食用油适量，
香炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备原料。
2.杏鲍菇洗净，切成条，洋葱切成丝。
3.将杏鲍菇放入沸水中焯煮1分钟，沥干。
4.将杏鲍菇中调入1：1的生抽和蚝油，码味20分钟。
5.烧热锅，加入适量油，将杏鲍菇放入稍炒盛出。
6.起锅加油，洋葱炒香，调入少许盐，翻炒匀。
7.将杏鲍菇放入锅中同炒，沿锅边淋入少许热水，翻炒水干出锅。
小贴士：
这道菜要少放盐，因为生抽和蚝油中都有咸味。
茄子炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇195克，茄子175克，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，
茄子炒杏鲍菇的做法步骤：
1.材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了）
2.将杏鲍菇清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块，待用。
4.将茄子去蒂清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
7.随后，锅内留适量的底油，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。
8.接着，加适量的郫县豆瓣酱。
9.加适量的清水。
10.翻炒翻炒。
11.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
12.最后，加适量的生抽。
13.加适量的香醋。
14.加适量的白糖。
15.加适量的盐。
16.调味炒匀，即成。
17.出锅，装盘。
杏鲍菇炒烤肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，杏鲍菇适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，
杏鲍菇炒烤肉的做法步骤：
1.食材：杏鲍菇 羊肉 植物油 盐 辣椒粉 孜然粉 青辣椒
2.把杏鲍菇洗净切小片，青辣椒洗净切斜片，主要是做装饰
3.羊肉切片
4.热锅凉油加羊肉片翻炒变色炒出水分
5.加青辣椒
6.加入杏鲍菇片翻炒均匀
7.加辣椒粉、孜然粉
8.盐，翻炒均匀后出锅
小贴士：
要快速翻炒
不可久炒
有点肥羊肉味道更好
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