食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上耗油牛肉杏鲍菇，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：牛肉200g，杏鲍菇300g，甜椒1个，
辅料：：盐2g，食用油3汤匙，泡打粉1g，蚝油3汤匙，红烧酱油1汤匙，淀粉2汤匙，
耗油牛肉杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好主料
2.杏鲍菇切滚刀块，甜椒切片
3.牛肉切片放调料搅拌均匀
4.锅烧热放油，下杏鲍菇，放一点盐，炒软出水就是熟了
5.杏鲍菇变软后大火放牛肉，搅散，这时候会粘锅，有人是先用油滑，但是那油太多了特别不健康，水滑比较好，对，我就是那么懒直接下肉，一般可以先把浆好的牛肉过水焯熟备用，这个步骤一样
6.放耗油，红烧酱油，牛肉变色出锅(我这么懒不焯肉，扒锅了o.o)
7.成品
8.成品
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耗油毛豆杏鲍菇
今天给大家介绍的快手菜是最近妞很喜欢的，很春天的
毛豆＋杏鲍菇！
毛豆之前看过大家都在做，貌似是从薄灰刮起跟风的～
上周去买菜，我们一到了TraderJoes，外面就开始狂风暴雨，
于是乎，我跟娃就在超市里兜圈圈，把冷藏柜里的东西仔细地看了看，
惊喜发现毛豆和孢子甘蓝，
赶紧各抓一袋，回家准备新搭配！
耗油毛豆杏鲍菇
原料：杏鲍菇1棵，去壳毛豆1大把，葱姜蒜末
酱料：耗油1大勺，生抽1小勺，少许盐
耗油毛豆杏鲍菇的做法
1、将杏鲍菇切片，准备葱姜蒜末
2、热锅加油，加入葱姜蒜炒香
3、先加入毛豆，炒出豆香后加入耗油，炒匀
4、5、加入杏鲍菇，加上生抽（可加少许盐调味），稍微加些水，转中火焖3－5min即可。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
手撕耗油杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇200克，绿尖椒1个，
辅料：：蚝油(适量)，大蒜(适量)，红干辣椒(适量)，
手撕耗油杏鲍菇的做法步骤：
1.主料。杏鲍菇，绿尖椒
2.大蒜切片，绿尖椒切条
3.杏鲍菇手撕成条
4.锅里放油，放杏鲍菇煸炒，炒出汤时，捞出，控净
5.锅中加油烧热，下蒜片，红辣椒煸炒，炒焦出香味
6.下杏鲍菇，绿尖椒丝
7.加耗油煸炒
8.出锅，可以享用了
耗油杏鲍菇的做法
第一次买这个东西。切的时候感觉这味道不好闻，一直在怀疑自己到底会不会吃。吃的时候感觉还是很不错的。加了五彩缤纷的颜色，不仅好吃。颜色也非常的漂亮。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
杏鲍菇一朵，洋葱一个，红椒一个，盐适量，耗油适量，生抽适量，白糖2勺，大蒜2瓣，
耗油杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好。
步骤2，全部切大块。
步骤3，坐锅烧热下油。
步骤4，放切好的杏鲍菇炒软。
步骤5，耗油，生抽，白糖，大蒜沫，鸡精。盐。全部调成汁。
步骤6，杏鲍菇炒软后加洋葱和红椒炒软。
步骤7，加入兑好的汁炒至收汁即可。
步骤8，成品。
黑椒耗油牛肉粒炒饭
食材明细：
主料：：牛肉适量，剩饭适量，
辅料：：蘑菇适量，葱适量，鸡蛋适量，生粉适量，
配料：：黑胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，
黑椒耗油牛肉粒炒饭的做法步骤：
1.1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。
2.2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。
3.3、放入牛肉粒拌炒。
4.4、牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。
5.5、放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。
6.6、放入葱花。
7.7、撒上适量黑胡椒即可出锅
杏鲍菇牛肉丁
食材明细：
主料：：牛里脊一块，杏鲍菇一个，红椒一个，香葱一把，
辅料：：盐适量，姜一块，花椒适量，麻椒适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，鸡粉适量，
杏鲍菇牛肉丁的做法步骤：
1.牛肉切丁用料酒，生抽腌制。香葱切碎，红椒切丁备用
2.杏鲍菇切丁放油锅炸至金黄捞出沥油
3.油锅继续加热，放入花椒，麻椒姜爆香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至变色，然后放入炸好的杏鲍菇翻炒一分钟，放入盐，糖，耗油，鸡粉。最后放入香葱碎和红椒丁搅拌均匀即可
杏鲍菇炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉250g，杏鲍菇600g，
辅料：：黄彩椒1/4颗，红彩椒1/4颗，线椒1颗，姜适量，料酒2勺，生抽适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，蚝油适量，醋适量，老抽适量，
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切条，放至容器中，加入料酒（两汤匙）、盐（半勺）、鸡精（1/4勺）、淀粉（2勺）---抓匀腌制10-15分钟
2.腌制牛肉的同时，准备杏鲍菇：洗净去头，纵向劈开，切滚刀块备用（切片也可以的啦）
3.彩椒切块，线椒斜切成丝，姜切片，葱切段
4.食材准备妥当，热锅凉油【1】下姜片微炒，将腌制好的牛肉条倒入锅内，爆炒！【2】变色倒入约半汤匙生抽+少量老抽（上色）加入线椒，继续翻炒，入杏鲍菇【3】爆炒均匀加适量醋，沿锅壁淋入少量水翻炒均匀【4】盖上锅盖约一分钟，起锅盖，➕彩椒➕盐半勺➕鸡精小半勺➕芝麻【5】翻炒均匀起锅装盘
小贴士：
【1】前期腌制牛肉已经加了半勺盐，后面出锅前酌情加盐；
【2】我家用的铁锅，铁锅炒时可多加点油，炒牛肉容易粘锅；
【3】彩椒可生食，最后加，稍微翻炒均匀即可，配色点缀。
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