中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“香脆酥肉”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：前腿肉500克，鸡蛋3个，生粉100克，色拉油500克，
辅料：：生姜适量，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，孜然适量，芝麻适量，料酒适量，
香脆酥肉的做法步骤：
1.前腿肉切长条，生姜切沫
2.加料酒，生粉，盐，鸡蛋拌均
3.加芝麻，孜然拌均
4.腌制10分钟
5.锅中放1斤左右的色拉油，油开后转中小火，放入腌好的肉，慢慢炸至变色
6.炸好后食用香脆可口，也可加蔬菜煮汤或加高汤蒸食
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香脆小肉酥
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：面粉适量，红薯粉适量，
配料：：盐适量，
香脆小肉酥的做法步骤：
1.把肥至的五花肉切成很薄的肉片
2.酱面粉和红薯粉个一勺放在一起用水拌匀
3.电饼铛加热后放入少许油，
4.将五花肉片放入调制好的面粉内裹好，
5.将裹好面粉的五花肉放置电饼铛煎治。要用小火慢慢煎。使其五花肉慢慢变薄变酥，外面面粉金黄
6.最后放入盘内，清香酥脆
小贴士：
积味轩提醒您 这道菜是北方二月二龙抬头的必吃菜啊，没有任何调味品 健康原味，清新爽口。再配上番茄酱，更加美味
酥香脆菇
食材明细：
香菇，姜丝糖，醋，酱油。
酥香脆菇的做法步骤：
把香菇剪成相同长度的段，拍上生粉，放入油锅炸至酥脆；锅中放半勺水，放入调料，打芡，淋上炸酥的香菇，撒上芝麻即可。
酥香脆的花生小饼
人有惰性一点都不假，之前不管多忙多累，都会及时更新博客，写博文已成为工作之余的一大乐趣。
健康小零食：酥香脆的花生小饼
参考份量：6烤盘
烘焙温度：180度
烘焙时间：18分钟左右
材料：黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡蛋2个、低筋面粉800g、泡打粉7g
花生小饼的做法
1、花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右，放凉后去掉表面的一层红皮
2、黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀
3、加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀
4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入，用橡皮刀拌均匀，加入花生米，用手抓匀
5、将面团整形成长条，用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏1小时左右
6、等面包冷藏好后，拿出冰箱，用刀切成厚约0.5cm左右的方形饼，加入烤盘中
7、烤箱预热，180度，上下火，中上层烤18分左右
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花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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