食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供栅栏面包排排坐，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，水90g，鸡蛋60g，橄榄油15g，糖60g，盐3g，酵母粉5g，
辅料：：奶酥粒适量，芝麻适量，
栅栏面包排排坐的做法步骤：
1.配料都放入面包机，开始和面。用发酵程序。
2.发到2倍大小，手指戳洞洞不会回弹就可以轻轻取出排气。
3.这些面粉量，我还是做2盘的。切6块滚圆，静置几分钟。
4.每1个小面团切4份，搓成长条，一盘我摆了11-12根，烤箱35°左右，发酵到2倍大。
5.涂蛋液，撒了做辫子面包剩下的奶酥。
6.涂蛋液，撒芝麻的时候，烤箱180°预热
7.烤40分钟，看看我烤箱是里面受热块，所以中途我取出转面。
8.这次的排包受热面积比较大，所以我中间又拿出来一次转面。
9.烤好了就这样，小盆友可以撕着吃，这样感觉吃了一根面包，其实也没有多少，所以不会撑到哦。
小贴士：
发酵的过程一定要记得盖湿布，烤箱下面用个小盒倒些热水，增加湿度。这个根据自家温度湿度的实际情况要常观察，啥时候发酵两倍大啥时候算完。
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观音坐莲
食材明细：
香菇(鲜)200克，猪肉(肥)75克，干贝50克，鳜鱼75克，鸡蛋清75克，淀粉(蚕豆)15克，盐5克，大蒜(白皮)70克，香油5克，味精2克，小葱10克，姜70克，胡椒粉1克
观音坐莲的做法步骤：
1. 蒜去蒜衣，蒜仁砸成泥，加少量鸡汤、精盐、味精、胡椒粉、香油调匀成蒜泥汁；
2. 葱姜洗净，各取50克切碎，用纱布过出葱姜水，入锅烧开，捞出葱姜茸不要，即成葱姜汁；剩余葱切段，姜切片；
3. 将鱼肉、肥膘分别剁成泥；
4. 鱼肉放小盆内，加姜葱汁100 克?开，放味精、胡椒粉、精盐、鸡蛋清50克搅拌起劲；
5. 取1/3肉泥为A份；
6. 其余肉泥2/3 加入淀粉、肥膘泥拌匀，为B 份；
7. 干贝洗净加适量水、葱姜、料酒蒸1 小时；
8. 香菇剪去根，攥干水，加适量干淀粉、精盐、味精、蛋清25克拌匀；
9. 拌匀的香菇底朝上摊入抹过油的盘内成环形；
10. 将B 份鱼糊挤成丸子分别放在每朵香菇上；
11. 再把A 份鱼糊挤成小丸子，分别放在B 份鱼糊丸子上；
12. 然后分别嵌上干贝，微气蒸5 分钟，即熟；
13. 蒸熟取出，浇上蒜泥汁，中间摆上雕刻的花和绿菜叶，即成。
小贴士：
1. 鱼肉要新鲜，无皮刺；2. 鱼丸冷水下锅；3. 蒸时不可过长。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
北海道排排包
食材明细：
中种：：面包粉175克，干酵母2.5克，牛奶73克，蛋白37克，
主面团：：面包粉75克，细砂糖40克，淡奶油55克，黄油20克，盐3克，
北海道排排包的做法步骤：
1.将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀
2.放温暖处进行基础发酵
3.至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。
4.中种发好后取出，切成小块，
5.与主面团原料放在一起揉至扩展。
6.加入黄油揉至完全扩展拉出手套膜
7.滚圆放温暖处松弛30分钟。
8.松弛后的面团取出排气后，均分成八个，滚圆后松弛15分钟。
9.松弛好的面团擀成椭圆形顺长边卷起
10.接缝处捏紧再醒10分钟。
11.将面团搓长，搓成2头细中间粗的橄榄状排入模具中。
12.发至满模，表面刷蛋液。烤箱180度预热，中层烤20分钟，其间可视情况加盖锡纸。
13.出炉立即脱模
14.在烤网上晾凉
小贴士：
做北海道面包排包夏季要适当减少液体的用量，中间松弛要到位。
要想得到一个漂亮弧度的排包，选择的模具要合适，模具过大过小都会影响排包的造型。
番茄肉酱香肠排排队意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，番茄两个，肉末适量，
辅料：：洋葱半个，蒜四五颗，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，番茄酱适量，
番茄肉酱香肠排排队意大利面的做法步骤：
1.把材料准备好
2.番茄切十字刀，放冷水里烧开去皮
3.把洋葱 番茄 蒜都切成小丁
4.把火腿肠切成小段
5.把意大利面一根一根穿进去
6.水烧开把穿好的面放进去煮八九十分钟捞出来加点橄榄油或者别的什么油拌均，防止粘连
7.锅里开中火把肉末放进去翻炒，我用的肥肉比较多所以就不放油啦
8.到肉末的颜色变黄，这个时候加点料酒和生抽
9.继续翻炒到肉末出了很多油，倒掉一些油
10.把洋葱丁和蒜末加进去
11.继续翻炒到洋葱变色
12.把番茄丁也放进去
13.大火翻炒出汁，加点番茄酱 少许盐 少许鸡精
14.最后把酱汁浇到意大利面上，端上桌啦~
小贴士：
穿意大利面需要耐心，像我这种极度缺少耐心的人，真的是要下功夫啊，，，这个方法是在微博上看到的，觉得很好玩就试了一下，真的是有意想不到的口感。不要觉得麻烦就一成不变，如果吃饭只是做饭只是做饭，日子会很没意思对不对~~
一茶一坐--蒜蓉鲜菇
食材明细：
主料：：鲜菇适量，
辅料：：肉糜适量，韭菜适量，青尖椒适量，大蒜适量，红尖椒适量，
配料：：生抽适量，盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，糖适量，淀粉适量，胡椒粉适量，
一茶一坐--蒜蓉鲜菇的做法步骤：
1.一小块肉切成肉糜用来铺在菜下面，店里用的锅巴，偶不喜欢吃，改成煎肉饼了。
2.鲜菇，大蒜，韭菜，辣椒统统切切切，辣椒，韭菜，大蒜切小小小，嘿嘿！
3.辣椒过温热水，去辣，去子，辣椒的营养成分多，可是辣椒种子会贴在胃壁上，对胃造成伤害，热水会去除辣椒大部分的辣椒素，就不会太辣喽。
4.留下来的种子。
5.过水的辣椒，看起的很好看哎！
6.起油锅，蘑菇下油锅翻炒，加入糖，盐，生抽，喜欢颜色深点的可以用老抽。蘑菇变软加入蒸鱼豉油，料酒，一点点清水，稍微煮一下入味。
7.在蘑菇稍微炖煮时，我们煎一下小肉饼吧，肉糜在一开始用料酒盐腌一下，煎之前加入少许水淀粉。
8.煎好放入容器中待用。
9.蘑菇好时加入辣椒，韭菜碎，蒜末翻炒一下。
10.最后加入生蚝油，水淀粉即可。
11.小蘑菇是女儿洗的，虽然还不到30个月，很喜欢帮妈妈做事情哦！
12.偶们顺便打了个水仗！哈哈！
13.开吃吧，味道一样一样滴！
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