食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了腐乳饼，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉400克，冰肉200克，麦芽糖80克，植物油20克，花生粒50克，芝麻40克，冬瓜40克，腐乳5快，蒜末适量，碱水5滴，
辅料：：胡椒粉10克，五香粉10克，
腐乳饼的做法步骤：
1.称出要用到的食材
2.麦芽糖要事先倒出来加热融化，把所有材料倒入盆中合成面团
3.分一个个大小相等的剂子压平摆在烤盘里
4.烤箱预热180度
5.上下火烤25分钟，中下层烤
6.烤好放凉
7.烤好放凉，刚出炉的饼很软，不要去动，放凉后就会很硬
8.可以放在保鲜盒里，储存
9.也可以放在饼盒里，刚烤出的的并比较硬，过几天回油后会变软的，口感更佳！
小贴士：
口味可以随自己喜欢调配，烤的时候要边观察，不要烤焦了。
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炼乳饼干
炼乳饼干，为了消耗家里的炼乳而做的一款小饼干，切成这样的长条也还蛮适合小孩子拿着，非常香浓的奶味，味道香脆可口！
材料：
主料：炼乳适量，奶油适量，
辅料：低筋面粉适量，黄油适量，
炼乳饼干的做法步骤：
1. 将黄油隔热水融化开
2. 然后加入炼乳里面
3. 再加奶粉里面拌匀
4. 筛入低筋面粉
5. 揉成团就可以了
6. 然后擀成薄皮
7. 切去四周不平整的，然后切成0.6里面左右的条
8. 放在烤盘上，放入预热好的烤箱170度，中层，10分钟左右
炼乳饼干棒
将面粉，泡打粉过筛。黄油中加入白糖。用打蛋器稍稍打发。加入二分之一的蛋液。搅打成糊状。
材料：
主料：低筋面粉100g，炼乳适量，
辅料：黄油适量，白砂糖适量，鸡蛋适量，，
炼乳饼干棒的做法步骤：
1. 将面粉，泡打粉过筛。
2. 黄油中加入白糖。
3. 用打蛋器稍稍打发。
4. 加入二分之一的蛋液。
5. 搅打成糊状。
6. 将剩余的蛋液中加入炼乳。
7. 将两种液体混合，搅匀。
8. 筛入过好筛的粉类。
9. 揉成面团。
10. 擀成面片。
11. 切成条。
12. 上下火，200度，15分钟。
南乳饼的做法
南乳饼也叫鸡仔饼，因加入南乳的美味，顾叫南乳饼，是广东著名小吃，甜中带咸、甘香酥脆咬一口，只听“咯咯”作响，再叫几口才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……南乳饼的最大特点是耐人寻味。
材料：
低筋粉100克，转换糖浆80克，麦芽糖10克，玉米油10克，枧水2克，干酵母1克，冰肉100克，糖冬瓜50克，瓜仁30克，白芝麻20克，椰蓉20克，白砂糖30克，玉米油20克，南乳6块，蒜蓉5克，五香粉1克，盐3克，，
南乳饼的做法的做法步骤：
步骤1，猪肥肉70克切米粒大小，加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天
步骤2，.瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟（烤熟）、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、盐、南乳、玉米油等加入拌均
步骤3，加入冰肉拌均腌制5分钟
步骤4，转换糖浆、麦芽糖、玉米油、枧水拌均，再加入低筋粉和酵母过刷拌均，揉成面团；
步骤5，揉的面团，盖上盖子等发酵到二倍大；
步骤6，再揉成长面条，分成10克一个小团；
步骤7，擀成薄皮，放入15克馅，包好；
步骤8，把包好馅的饼胚按压，使得馅能露出
步骤9，烤盘垫上铝箔纸，放入烤盘
步骤10，烤箱预热，200度烤5分钟，取出涂上蛋液，再烤20分钟；
腐乳
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，调料粉适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，鸡精适量，白酒适量，
腐乳的做法步骤：
1.豆腐切块间隔放入铺有干玉米壳的纸箱中
2.反复操作，别摆实
3.盖上玉米壳
4.盖盖，等待
5.大概一周左右豆腐身体发出霉色，取出
6.所有调料粉混匀
7.白酒倒碗中
8.豆腐酒中游泳，调料裹身， 入盆
9.余下调料，酒，混匀浇在豆腐上
10.如是
11.盖盖，五天左右开吃。（也可将豆腐浸于五香红油中）
12.这个是淋上红油的
13.这个没加红油的
小贴士：
块块豆腐，处处沾酒。
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