食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“茄汁花朵蛋包饭”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：剩米饭适量，玉米适量，毛豆适量，胡萝卜适量，火腿肠适量，洋葱适量，小葱适量，虾8个，菌菇精适量，茄汁适量，鸡蛋3个，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
茄汁花朵蛋包饭的做法步骤：
1.毛豆，玉米胡萝卜绰水，虾拨皮剔除虾线，火腿，洋葱切丁。
2.小葱备好。
3.圣米饭准备好。
4.虾炒片刻，出锅。
5.热锅，凉油，小葱炒香，放洋葱和火腿丁一起翻炒。
6.略微翻炒，加毛豆，玉米，海鲜菇和胡萝卜丁一起翻炒一分钟。
7.米饭炒香，放小葱，盐略微翻炒。
8.放虾，菌菇精翻炒，盛出。
9.鸡蛋液搅拌均匀，过晒。
10.平底锅烧热，关火，倒入鸡蛋液，均匀铺平，开小火，翻过来，把另一面煎熟。
11.放在案板上，切去多余的边角，切成长方形。
12.切成均匀的长条。
13.多余的边料用磨具切成小圆片。
14.盛一碗饭，倒扣在盘子里。
15.交叉铺好鸡蛋条，空隙放上毛豆，小圆片四周铺好。
16.用茄汁点缀，美味的花朵蛋包饭出炉啦。
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茄汁蛋包饭的做法
材料：
鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许，番茄酱2大勺，胡椒粉少许，蛋2个，水15ml左右，淀粉2克，盐少许，胡椒粉少许，
茄汁蛋包饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。
步骤2，油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。
步骤3，加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。
步骤4，加入番茄酱快速翻炒均匀。
步骤5，撒入盐和胡椒粉调味。
步骤6，炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。
步骤7，淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。
步骤8，平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。
步骤9，将茄汁饭放入蛋皮一端。
步骤10，用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。
步骤11，用锅铲轻压边缘。
步骤12，盛出，食用时可配适量番茄沙司
【亨氏茄汁主义】----蛋包饭
食材明细：
主料：：亨氏番茄酱适量，大米饭适量，
辅料：：青豆适量，火腿适量，大虾适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，
【亨氏茄汁主义】----蛋包饭的做法步骤：
1.大虾清洗干净去壳，切成小方丁；火腿切丁；青豆焯水两分钟；鸡蛋打散在碗内；
2.油热后，大虾，青豆翻炒；
3.加入火腿丁；
4.加入米饭，加入少量的食盐；
5.米饭炒散后加入番茄酱翻炒一会，盛出；
6.锅洗清加一大匙油，倒入鸡蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮；
7.在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭；
8.再将蛋皮对折，封口处按压粘牢，即可；
【亨氏茄汁主义】咖喱蛋包饭
食材明细：
主料：：冷米饭1碗，鸡蛋1个，培根3片，香菇2朵，青豆适量，洋葱适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：咖喱粉适量，盐适量，
【亨氏茄汁主义】咖喱蛋包饭的做法步骤：
1.材料准备
2.洋葱去皮，洗净，切丁
3.香菇洗净，切丁
4.培根用水冲洗一下，切小块
5.鸡蛋用筷子打散，加入一小勺水淀粉，打匀
6.油锅烧热，放入香菇丁和洋葱丁，翻炒均匀
7.放入青豆，略微翻炒几下
8.放入培根，翻炒几下
9.冷米饭拌碎之后放进锅里，加入咖喱粉和盐，翻炒均匀
10.米饭炒至均匀沾上咖喱粉，粒粒分明，即可出锅
11.另起油锅，小火烧热，倒入打散的鸡蛋液，转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底
12.蛋液煎熟之后，关火，将炒好的咖喱米饭铺在蛋皮上
13.将另一半蛋皮盖在炒饭上，用铲子和筷子，将蛋包饭轻轻从锅里取出，放进盘子里
14.在蛋包饭上挤上番茄酱
三文鱼茄汁蛋包饭
食材明细：
主料：：三文鱼80g，米饭300g，鸡蛋2个，西红柿80g，
辅料：：亨氏番茄酱30g，盐4g，黑胡椒粉2g，橄榄油适量，花生油30ml，
三文鱼茄汁蛋包饭的做法步骤：
1.三文鱼肉切小块加黑胡椒粉和橄榄油拌匀腌制10分钟。
2.西红柿洗净切小块。
3.热锅下油，放入腌制好的三文鱼块翻炒至八成熟盛出备用。
4.另起锅下油打入一枚鸡蛋炒散。
5.加入米饭。
6.翻炒至米饭颗粒均匀。
7.再加入三文鱼块和西红柿翻炒均匀。
8.加入番茄酱和盐。
9.翻炒30秒成盘备用。
10.再将一个鸡蛋打散成蛋液。
11.煎锅中加适量花生油。
12.均匀的倒入蛋液，摊平。
13.待蛋液表面基本凝结后再蛋皮的一半放入炒饭。
14.将蛋皮的另一半合上再小火煎一会盛入盘中。
15.在蛋包饭的表面挤上一些番茄酱即可。
小贴士：
煎蛋皮的时候要用小火。
幸福蛋包饭
食材明细：
主料：：白饭1碗，鸡蛋6颗，胡萝卜半根，玉米半根，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
幸福蛋包饭的做法步骤：
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭，起锅待用。2颗鸡蛋打均匀，另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧，此时注意不能过多，否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧，起盘，淋上酸酸甜甜的番茄酱，美味的蛋包饭就完成咯！
早餐蛋包饭
蛋包饭是一种比较普通且很受大众欢迎的主食，据说来源于国外，是一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。
蛋包饭也非常适合家庭早餐，因为它做起来非常的方便，简易快捷又有丰富的营养，而且很美味。我记得我小时候最喜欢吃的就是蛋炒饭，爱极了炒鸡蛋，但是女儿不喜欢炒鸡蛋，确非常喜欢蛋包饭，寒假回来一直让我做蛋包饭，她说这样吃起来更有味道，更小资，而且味道更好！
早餐蛋包饭---春节期间简易华丽早餐饭
材料：米饭一碗、鸡蛋3个、牛肉粒、胡萝卜、圆葱、西红柿、番茄酱、色拉油、盐、料酒适量
蛋包饭的做法
1、胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用，牛肉粒是熟的备用
2、色拉油适量，放入干净锅内，烧8分热，倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒
3、倒入一个鸡蛋液翻炒成型，加入西红柿炒干水分
4、倒入米饭和牛肉粒，加入适量的盐和料酒，翻炒入味即可盛出
5、另取小碗打入2个鸡蛋，拌匀，加入适量的盐
6、平底锅加入少量色拉油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一定摊均匀哦。这步真有点急，就没时间拍照了
7、倒入炒好的米饭，包好盛盘即可，淋上番茄酱，按自己的心情装饰一下就ok了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
什锦蛋包饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，剩米饭适量，
辅料：：熟鸭腿适量，豌豆适量，虾适量，
配料：：盐适量，味精适量，五香粉适量，香菜适量，番茄沙司适量，
什锦蛋包饭的做法步骤：
1.米饭打散，鸡蛋调蛋液。青豆煮熟。鸭腿切碎，虾去壳。
2.热油将虾煎熟，放五香粉，鸭腿、米饭翻炒，放煮熟的青豆，加盐味精调味。
3.蛋液摊成蛋饼。
4.裹入炒饭，蛋饼煎至定型。
5.放番茄沙司，摆盘装饰。
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