食材品类非常的丰富，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？经过小编精心整理，推出茄汁蛋包饭的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许，番茄酱2大勺，胡椒粉少许，蛋2个，水15ml左右，淀粉2克，盐少许，胡椒粉少许，
茄汁蛋包饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。
步骤2，油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。
步骤3，加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。
步骤4，加入番茄酱快速翻炒均匀。
步骤5，撒入盐和胡椒粉调味。
步骤6，炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。
步骤7，淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。
步骤8，平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。
步骤9，将茄汁饭放入蛋皮一端。
步骤10，用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。
步骤11，用锅铲轻压边缘。
步骤12，盛出，食用时可配适量番茄沙司
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【亨氏茄汁主义】----蛋包饭
食材明细：
主料：：亨氏番茄酱适量，大米饭适量，
辅料：：青豆适量，火腿适量，大虾适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，
【亨氏茄汁主义】----蛋包饭的做法步骤：
1.大虾清洗干净去壳，切成小方丁；火腿切丁；青豆焯水两分钟；鸡蛋打散在碗内；
2.油热后，大虾，青豆翻炒；
3.加入火腿丁；
4.加入米饭，加入少量的食盐；
5.米饭炒散后加入番茄酱翻炒一会，盛出；
6.锅洗清加一大匙油，倒入鸡蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮；
7.在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭；
8.再将蛋皮对折，封口处按压粘牢，即可；
【亨氏茄汁主义】咖喱蛋包饭
食材明细：
主料：：冷米饭1碗，鸡蛋1个，培根3片，香菇2朵，青豆适量，洋葱适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：咖喱粉适量，盐适量，
【亨氏茄汁主义】咖喱蛋包饭的做法步骤：
1.材料准备
2.洋葱去皮，洗净，切丁
3.香菇洗净，切丁
4.培根用水冲洗一下，切小块
5.鸡蛋用筷子打散，加入一小勺水淀粉，打匀
6.油锅烧热，放入香菇丁和洋葱丁，翻炒均匀
7.放入青豆，略微翻炒几下
8.放入培根，翻炒几下
9.冷米饭拌碎之后放进锅里，加入咖喱粉和盐，翻炒均匀
10.米饭炒至均匀沾上咖喱粉，粒粒分明，即可出锅
11.另起油锅，小火烧热，倒入打散的鸡蛋液，转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底
12.蛋液煎熟之后，关火，将炒好的咖喱米饭铺在蛋皮上
13.将另一半蛋皮盖在炒饭上，用铲子和筷子，将蛋包饭轻轻从锅里取出，放进盘子里
14.在蛋包饭上挤上番茄酱
三文鱼茄汁蛋包饭
食材明细：
主料：：三文鱼80g，米饭300g，鸡蛋2个，西红柿80g，
辅料：：亨氏番茄酱30g，盐4g，黑胡椒粉2g，橄榄油适量，花生油30ml，
三文鱼茄汁蛋包饭的做法步骤：
1.三文鱼肉切小块加黑胡椒粉和橄榄油拌匀腌制10分钟。
2.西红柿洗净切小块。
3.热锅下油，放入腌制好的三文鱼块翻炒至八成熟盛出备用。
4.另起锅下油打入一枚鸡蛋炒散。
5.加入米饭。
6.翻炒至米饭颗粒均匀。
7.再加入三文鱼块和西红柿翻炒均匀。
8.加入番茄酱和盐。
9.翻炒30秒成盘备用。
10.再将一个鸡蛋打散成蛋液。
11.煎锅中加适量花生油。
12.均匀的倒入蛋液，摊平。
13.待蛋液表面基本凝结后再蛋皮的一半放入炒饭。
14.将蛋皮的另一半合上再小火煎一会盛入盘中。
15.在蛋包饭的表面挤上一些番茄酱即可。
小贴士：
煎蛋皮的时候要用小火。
幸福蛋包饭
食材明细：
主料：：白饭1碗，鸡蛋6颗，胡萝卜半根，玉米半根，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
幸福蛋包饭的做法步骤：
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭，起锅待用。2颗鸡蛋打均匀，另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧，此时注意不能过多，否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧，起盘，淋上酸酸甜甜的番茄酱，美味的蛋包饭就完成咯！
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁蛋包饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋包饭专题，希望您能喜欢！
