好的美食离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“北欧式五谷小餐包”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：温水125 ml，盐2 g，面包粉150 g，黑麦粉60 g，亚麻籽15 g，葵花子15 g，燕麦10 g，芝麻3 g，酵母2.5 g，黄油20 g，
辅料：：马苏里拉碎适量，
北欧式五谷小餐包的做法步骤：
1. 除酵母外的所有粉类和谷物称重后混合。按照先液体后粉类的顺序把材料投入面包桶，最后在面粉中间挖一个小洞，倒入即发酵母粉。盖好顶盖，选择12号程序（自定义和面），时间设定为20分钟，启动程序。
2.程序结束后，加入切成小块的黄油，再12号程序，和面13分钟至表面光滑。
3.收圆入盆，盖上湿布或保鲜膜，发至两倍大。
4.手指蘸少许面包粉，插入面团中，若小孔不回缩，面就发好了。
5.取出后排气，分成6小份。
6.分别收圆，放在油纸上。将烤盘放入烤箱内（下面可放一小碗热水）进行二次发酵。
7.面团重新变为两倍大时取出，表面刷清水。
8.耐烤芝士擦丝，撒在面包表面。
9.烤箱预热200度，上下火，中层烤25分钟左右。取出后放在网架上晾凉。
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五谷羹
食材明细：
主料：：杂粮120g，小米70g，
辅料：：枸杞子适量，冰糖适量，
五谷羹的做法步骤：
1.这杂粮里边品种好多，红豆、黑豆、黄豆、绿豆、白豆、芸豆、大碴子等，足有十余种，洗净提前浸泡半小时
2.小米淘洗干净
3.所有食材加入豆浆机，加水到最低档
4.打开开关，选择五谷粥，启动电源
5.煮好的五豆羹
6.出锅，撒上枸杞子。
小贴士：
食材随自己喜好添加
五谷饭团
食材明细：
主料：：糯米适量，小米适量，红豆适量，黑豆适量，黄豆适量，花生适量，芝麻适量，
辅料：：海苔适量，
配料：：盐适量，
五谷饭团的做法步骤：
1.原料备用。
2.黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发。
3.泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米。
4.放入电饭锅内煮成米饭。
5.煮好的杂粮饭，放凉。
6.花生入油锅，炒熟。
7.放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。
8.白芝麻炒熟。
9.加入适量的盐和花生碎拌成馅料。
10.取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。
11.包入适量的花生芝麻馅。
12.封好口，然后捏成三角形。
13.底部包上一小块海苔即可。
五谷馒头
豆浆渣准备好。发酵粉用35度的温水化开。再加入红糖、面粉和成面团。
材料：
主料：豆渣150g，，
辅料：红糖适量，面粉250g，发酵粉5g，，
五谷馒头的做法步骤：
1. 豆浆渣准备好
2. 发酵粉用35度的温水化开
3. 再加入红糖、面粉和成面团
4. 因为现在入秋了，所以醒面时用袋子封住
5. 醒了1个小时的面
6. 把面团排掉空气，再揉成长条形，用刀切开
7. 放入蒸笼再醒15分钟，然后开火蒸45分钟
8. 做好了，如果觉得淡，可以沾炼奶吃五谷馒头烹饪技巧
五谷葡萄干圆包
用五谷豆浆和面，里面再放些甜甜的葡萄干，外面再裹上满满的一层芝麻，一口咬下去是满满的香味，真的是非常的耐人回味。
材料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、五谷豆浆155克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
芝麻、葡萄干适量、表面软化黄油10克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、将松弛的面团平均分成6份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松驰好后，取一份用手掌压扁排气，边缘稍薄。
5、翻面，上面放上洗净的葡萄干。
6、包好，把接口捏紧。
7、把整好形的面团沾水，在芝麻上滚一圈，沾上芝麻。排入烤盘中。
8、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
9、最后发酵结束，表面用刀片在中间划一刀，挤上软化的黄油。
10、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的五谷葡萄干圆包，裹满了芝麻的面包，味道吃起来香极了。
五谷杂豆粥
食材明细：
主料：：大米一小把，花豆少许，黄豆少许，黑豆少许，绿豆少许，糯米少许，
辅料：：清水适量，
五谷杂豆粥的做法步骤：
1.把全部食材洗干净，放入电炖盅里；
2.加入适量的清水；
3.盖上盖子，选择煮粥模式，默认2.5小时；
4. 时间结束就大功告成啦，小火隔水慢炖的粥，真的又细腻又好喝，特别适合给小宝宝喝，豆子超级软糯。
5.当当当，成品来啦。
小贴士：
1、电炖锅的任何一种模式都是可以自己设定时间的，看状态可以增加或者减少时间；
2、喜欢清甜的，可以加入一些冰糖。
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养生五谷粥
食材明细：
主料：：煮熟五谷饭2碗，山药半根，枸杞1小把，松子适量，玉米半根，香菇2个，小油菜2颗，素高汤适量，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，
养生五谷粥的做法步骤：
1.把所有蔬菜都洗干净，山药不用去皮（皮营养丰富），用刀轻轻把毛刮干净，用牙刷刷干净切成小块，玉米切成粒，香菇切成丁，小油菜切成碎末
2.将五谷饭、山药丁、玉米粒、香菇丁一起放入锅内，倒入素高汤，小火煮约15分钟，加入枸杞、小油菜煮3分钟，放入盐和胡椒粉调味。（素高汤的做法很多，也可查阅我之前发布过的两个做法）
3.食用时，把五谷粥装入碗内，放入松子即可。
小贴士：
山药丁、玉米粒、香菇丁可先经过油炒，再放入煮粥，味道更香浓。如没有素高汤，可换成水，胡椒粉少许（视个人口味加或不加）
五谷芳乳鸽
食材明细：
主料：：乳鸽180，水适量，
辅料：：盐10g，油适量，
五谷芳乳鸽的做法步骤：
1.先将乳鸽放水里泡几分钟去血水
2.碗中倒入少量水化开烤肉料，加入盐、姜葱、料酒、生抽、色拉油调匀
3.将乳鸽剪去爪子，放入腌料按压一会儿，盖上保鲜膜腌制三小时以上，中途最好拿出来再按压下翻个面
4.腌好的乳鸽头用根牙签固定下，摆放烤架上，再刷点腌料
5.放入烤箱中层上下火200度先烤20分钟，中途可以拿出来翻个面，再刷点腌料上去
6.拿出来刷上一些蜂蜜，再入烤箱10分钟后即可出炉
小贴士：
乳鸽肉嫩适合烤制，如果是老鸽肉质紧硬难烤软，还是炖着吃吧！
使用的厨具：电烤箱
五谷福袋
每逢过年每家每户的食物都很丰富，在大节日里也可以做些粗粮给亲戚朋友尝尝；五谷饭口感吃起来比米饭香，也象征着五谷丰收的意义。今年过年我俩都不在上海也不回我老家过年，而是到外面去游玩；趁着几天的假期到别处去感受不一样的年味。
杂粮米口感吃起来Q弹，比起米饭香气更浓郁；而且五谷杂粮对身体有益，能够改善肠胃的不适、暖胃、防止血糖过高等功效。想要将五谷杂粮做的精致又美味，就必须搭配一些坚果、菜籽油等配料来增添米饭的香气。
五谷福袋-福气满堂的年味
材料：糙米40G，高粱米30G，小米30G，紫米20G，大米80G，松仁30G，油豆腐6个，糖20G，菜籽油30G，麻油15G，紫薯1个，小番茄适量
五谷福袋的做法
1.图1-锅子里放入适量的水和糖，煮开后放入油豆腐煮约5-8分钟，煮好后先不要取出。
2.图2-紫薯去皮切成丁装备用。
3.图3-五谷米称重备用。
4.图1-五谷米洗净后放入电饭煲里，加入与平常煮饭的水量。
5.图2-启动电饭煲选择什锦米的功能，开始煲饭。
5.图3-米饭的水刚开始收干后就放入紫薯，盖上盖子直到米饭煮好。
6.图4-米饭煮好后先不要取出，保温15分钟后取出锅子将米饭打散后待凉。
7.图1-冷锅里放入菜籽油和麻油。
8.图2-小火加热后放入松仁炒至金黄色。
9.图3-加入五谷饭。
10.图4-翻炒8-10分钟，闻到香气即可盛出。
11.图1-从锅子里取出油豆腐后轻轻的挤干多余的水分，用小刀把里面多余的豆腐取出。
12.图2-将炒好的五谷饭放入油豆腐里。
13.图3-小番茄对半切开后装饰。
14.图4-可以随意搭配自己喜欢的配菜。
美食小提示
1、买油豆腐要选择正方形的，做好后的福袋会很好看。
2、买回来的油豆腐比较硬，所以放到锅子里煮一会，再加入少许糖一起煮，这样就可以吃出日式福袋的口感。
3、可以买现成的日式福袋，一般在日式超市都可以买到。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和糙米能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
五谷菱角羹
食材明细：
主料：：菱角米半杯，莲子半杯，
辅料：：大米适量，糯米适量，燕麦适量，
五谷菱角羹的做法步骤：
1.材料：菱角米半杯，莲子半杯，大米、糯米、燕麦适量，工具全自动豆浆机。
2.各种米冲洗一下。
3.倒入全自动豆浆机中，我家是九阳的。
4.加入到水位指示线的清水。
5.插上电源，选择米浆功能，按下启动键即可就可忙其他了。
6.十几分钟后香喷喷的五谷菱角羹就做好了。
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