好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"高汤南瓜丝煮面",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：南瓜适量，面条适量，
辅料：：高汤适量，
配料：：盐适量，油适量，调味鲜适量，
高汤南瓜丝煮面的做法步骤：
1.备南瓜和面条。
2.南瓜切丝，高汤一至二支。
3.烧油先炒南瓜丝，。
4.炒片刻，。
5.放点清水。
6.挤进高汤。
7.将南瓜丝煮熟，。
8.同时起锅放清水烧开下入面条。
9.将面条煮熟。
10.捞进南瓜丝锅里。
11.吃辣的放点油辣椒。
12.再调点调味鲜烧开即可出锅。
13.煮好的高汤南瓜丝面条。
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高汤煮粉条
食材明细：
主料：：高汤适量，红薯粉适量，白菜适量，
辅料：：精盐适量，鸡精适量，调味鲜适量，
高汤煮粉条的做法步骤：
1.白菜适量清冼后切段，高汤一碗，薯粉用温水泡软。
2.将高汤倒进锅里烧开。
3.倒进粉条煮5分钟。
4.再放进白菜，加适量的精盐将白菜煮熟。觉的不够油，可另放点猪油。
5.调入鸡精，调味料煮开出锅即可。
6.煮好的高汤煮粉条。
南瓜丝煮粉
食材明细：
主料：：粗米粉适量，红萝卜丝适量，
辅料：：高汤适量，盐适量，香油适量，香葱适量，鸡精适量，
南瓜丝煮粉的做法步骤：
1.备米粉和红萝卜丝，。
2.高汤一碗。
3.锅里倒进高汤加盐烧开。
4.放进红萝卜丝煮软。
5.再放进米粉。
6.放点辣椒汁提辣。
7.撒点香葱烧开出锅。
8.煮好的南瓜丝煮粉。
包菜丝煮面
食材明细：
主料：：面条适量，包菜适量，蛋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，高汤适量，
包菜丝煮面的做法步骤：
1.备包菜，蛋，面条。
2.蛋先煎成蛋皮切丝，包菜也切丝。
3.锅里放高汤烧开，放进包菜丝。
4.放点盐和油将包菜丝煮熟，。
5.另起锅放清水烧开，下入面条将面条煮至断生。
6.捞进包菜汤锅里，放进蛋丝。
7.调点味精烧开装碗里淋上香油，吃辣的放点辣椒酱即可开吃。
8.煮好的包菜煮面。
蔬菜煮南瓜面片
食材明细：
主料：：南瓜适量，西红柿适量，南瓜藤适量，
辅料：：面粉适量，西兰花适量，盐适量，
蔬菜煮南瓜面片的做法步骤：
1.南瓜蒸熟，筷子能很轻易戳通就好；（南瓜超甜，蒸的下面水都被我喝了，淡淡的南瓜清甜，好喝si了）
2.取南瓜泥和面粉活成不硬不软的面团，不要加水，全用南瓜泥
3.垫子上撒粉，把面团擀成薄薄的大面片，正面擀几下翻面再擀几下，一直这样操作下去，有效避免面粘在垫子上，最后拿不下来。最后估计只有1毫米厚，最厚的地方不超过2毫米
4.切成菱形
5.或者正方形，三角形
6.做好的面片放容器里，容器里撒点面粉防粘
7.开始煮面片啦~~西红柿切块，西兰花掰开洗净，南瓜藤只取了南瓜藤叶
8.热锅热油，下西红柿煸炒；（小月龄宝宝，把西红柿皮去掉哦，西红柿开十字，放热水里烫下很轻松就去咯
9.炒出西红柿出汁后加水煮开
10.煮开后，加西兰花和面片，再次煮开后中火煮
11.加面片
12.面片比较薄，4分钟就很软烂了，加切碎的南瓜藤叶煮开即可
13.出锅撒点盐调味
高汤白菜煮粉
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，
辅料：：高汤适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
高汤白菜煮粉的做法步骤：
1.备高汤，白菜叶，粉条。
2.锅里倒进高汤烧开，。
3.放进白菜叶放点盐。
4.将白菜煮软。
5.再放进粉条烧开。
6.调点鸡精即可。
7.煮好的白菜煮粉装碗里淋上香油即成。。
高汤鱼丸面
经常看我朋友圈的网友想必都知道，我几乎每天中午晒的都是各种面，这几乎是我家的传统。因为中午通常都比较赶时间，所以想要吃的营养又方便，煮面是不错的选择。也有不少朋友问我，我的面是怎么煮的。我不喜欢别人怎么煮的，但是我家煮面会必然先熬汤，有了美味的汤头，下了面以后随便再放点佐料煮煮都很好吃。
如果高汤(参考：https://baotang./special/gaotang.html)用心一点熬，那么就算习惯吃味精的朋友，你也可以用高汤代替味精了。所以在这里就额外讲一下高汤的熬法，文章下面就不详细说了。我一般会选用猪骨加耐炖的各种菌菇一起放进去，加一点点黄酒，一点盐，然后小火慢煲至骨头酥烂。煲好的汤可以冷藏保存几天。
高汤鱼丸面
主料：湿面条300克、瘦猪肉100克、自制鱼丸适量、青菜适量、盐适量、番薯淀粉适量、生抽少许、老抽少许、黄酒适量
高汤鱼丸面的做法
1.猪肉切丝，放进干净的盆内，加黄酒，生抽，少许老抽，番薯淀粉抓匀备用，这样炒出来的肉非常嫩哦
2.准备高汤一份，高汤里的其他料可以同煮，也可以不要
3.湿面条一份
4.热锅凉油放入肉丝先不要急着翻炒，等个一分钟左右，肉表面的蛋白质凝固了再翻炒就不大会粘锅
5.肉快炒熟的时候加盐调味，出锅备用。如果家里有香菇，笋丝什么的也可以一起炒
6.汤煮开以后下面条，拨散以后加盐，盖锅盖煮开
7.面条煮开以后加鱼丸，然后揭开锅盖用中火煮熟面条
8.最后放一点自己喜欢的青菜烫一下，加上炒好的肉丝就好啦
这是加了其他青菜煮的
高汤蔬菜面
食材明细：
主料：：高汤适量，面条适量，
辅料：：胡萝卜适量，菠菜适量，
高汤蔬菜面的做法步骤：
1.胡萝卜 菠菜用刀切碎丁
2.高汤煮开后放胡萝卜煮2-3分钟 在加人面条 和蔬菜
3.水开后转小火 5分钟左右 面就做好啦
小贴士：
这是给10个月宝宝做的面条 所以没有放调料 如果是大人吃的话可以根据自己喜好添加适量调料
高汤蝴蝶面
食材明细：
主料：：面粉250g，
辅料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，香菜一棵，熟芝麻5g，
配料：：葱一小段，高汤料半包，盐适量，
高汤蝴蝶面的做法步骤：
1.主料：面粉，胡萝卜，黄瓜，葱，香菜，熟芝麻。
面粉加适量水，搅拌后揉成稍硬一点的面团，醒至少半小时。
2.胡萝卜，黄瓜，葱，香菜洗净，胡萝卜去皮。葱切丝；黄瓜一部分切丝，一部分切花样；胡萝卜分三部分，切丝，剁末，切片；香菜不切。
3.将面团分成两部分，先将一个揉好，擀成大面皮。
4.均匀撒上熟芝麻，继续擀几下，使芝麻嵌入面皮中。
5.用花样刀，或其他锯齿边的刀切边。
6.水平竖直划好，切出很多方形。
7.将方形一个个撕开，可撒点干面粉，用手平抹，以便好撕。
8.拿出一个方形，横排几根胡萝卜丝，使劲按一下。
9.然后将面皮折扇子折叠。
10.中间用筷子夹一下，定型。
11.依次同样做好其他蝴蝶面，称为蝴蝶面一。
12.取另一块面，揉好擀成皮，均匀撒上熟芝麻和胡萝卜末。
13.继续擀几下，使料嵌入皮中。
14.方法同蝴蝶面一，切边。
15.依次做好蝴蝶面二。
16.边角料可揉在一起，擀皮继续做蝴蝶面，再剩下的直接下面皮。
17.炒锅加热，放少量油。
18.油热加葱花丝炸锅
19.放足量水（因为下两次面），加入浓缩的高汤料和适量盐，大火烧开。
20.水开后下蝴蝶面一，也可一起下。
21.蝴蝶面一熟后，盛出，放黄瓜丝、黄瓜片、香菜等，浇汤。
22.下蝴蝶面二。
23.蝴蝶面二出锅
小贴士：
面皮可擀得稍薄一点，切的小一点，更漂亮。
可根据自己口味加一些调料，我加了高汤，所以不必加很多的调料。
高汤蘑菇面
食材明细：
主料：：面条适量，鲜蘑菇适量，高汤适量，
辅料：：盐适量，香油适量，调味鲜适量，香葱适量，
高汤蘑菇面的做法步骤：
1.面条煮熟过冷水待用，高汤一小碗，鲜蘑菇少许。
2.将高汤倒进锅里烧开，。
3.放进洗好的蘑菇。
4.放点盐。
5.将蘑菇煮熟。
6.再放进面条烧开。
7.调进调味鲜，淋上香油，撒上香葱出锅。
8.煮好的高汤蘑菇面条。
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