食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的[端午.粽子篇]---绿豆蜜枣粽,供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，阿胶蜜枣适量，
[端午.粽子篇]---绿豆蜜枣粽的做法步骤：
1.新鲜的粽叶,放锅里煮开。
2.用清水冲洗干净。
3.把糯米提前浸泡2--3小时,绿豆提前浸泡。
4.绿豆和糯米掺到一起。
5.把粽叶象图中弯一下。
6.把米放上,放入蜜枣。
7.用手捏住,把上面的叶子包下来。
8.简单的三角粽子就包好了。
9.用线绑好就行了。
10.小时侯,是用稻草绑的,现在只能用线了。
11.一筐就包好了,准备煮。
12.放到电饭锅里加满水,煮2---3小时。
13.粽子煮好了,香飘满室。
14.香甜可口,清香留腮的粽子,吃吧。。。
小贴士：
1.煮时一定要勤加水,不然煮干了就不好吃。
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【端午·粽子篇】红豆什锦粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，蜜枣适量，红豆适量，黑米适量，玉米碎适量，燕麦片适量，
【端午·粽子篇】红豆什锦粽的做法步骤：
1.糯米，黑米，燕麦，玉米碎洗净，用冷水浸泡4小时以上。
2.红豆用热水泡发。
3.蜜枣用热水洗净，浸泡。
4.泡好的红豆和糯米倒在一起，混合均匀。
5.粽叶窝成筒状。
6.放入泡好的糯米和蜜枣。
7.用粽叶把糯米包起来，我的宗旨是把米包住不漏就行O(∩_∩)O~。
8.包好的粽子用绳子捆好。
9.粽子放入免煮锅，倒入没过粽子的水，煮开后，放入保温外胆闷3个小时以上，粽子就熟了。
小贴士：
我觉得用免煮锅煮粽子很合适，很省燃气，粽子煮开了直接闷着就行，不用煮一两个小时这么久。
粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】(1)
食材明细：
主料：：糯米1500克，蜜枣500克，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，
配料：：水适量，
粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤：
1.准备好原料，糯米提前洗净泡发好（至少4个小时），新鲜粽叶洗净（我买的是真空包装粽叶，已经处理好的，只要清洗一下即可）；
2.取一粽叶，从中间开始卷成漏斗状；
3.放入少许糯米，放入一颗蜜枣；
4.上面再放入糯米，用勺子压紧；
5.把叶尖的部分往左先盖住糯米，再把叶柄部分粽叶往右盖过来，顶部形成三角形状；
6.用棉线绑好；
7.包完所有粽子；
8.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
9.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
10.自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
1.粽子好吃，但不能多吃，吃多了伤胃，老人小孩，每次食用一个最好；
2.粽子凉了再次蒸热食用，不要食用凉粽子。
3、糯米洗净最少要泡4个小时，天气热可以放冰箱冷藏室，吃不完的粽子，煮熟放凉后装入食品袋中入冰箱冷冻室保存，想吃时拿出来蒸锅里蒸15到20分钟即可。
【端午·粽子篇】——肉香糯米粽
食材明细：
主料：：糯米1000g，猪肉500g，
辅料：：姜少许，葱少许，
配料：：五香粉10g，生抽10g，料酒10g，白胡椒粉5g，
【端午·粽子篇】——肉香糯米粽的做法步骤：
1.肉清水洗净，切小块备用。
2.葱切小段，姜切小块，放入肉块中，加料酒，生抽，五香粉，胡椒粉调味，加盐入味。
3.调好的肉，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱中第二天使用。要经常拿出来，给肉按摩，使其更好地入味。
4.包粽子前，要事先将已入味的肉与米搅拌在一起，让米与肉充分揉和在一起。
5.折叠粽叶，成漏斗装，装米压实。
6.锅中装水没过粽子，大火煮开后转小火煮1小时。
【端午·粽子篇】粽香情浓：腊肉香菇粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，马连草适量，腊肉适量，小花菇适量，
配料：：酱油2勺，蚝油2勺，白糖1/2勺，葱适量，姜丝适量，
【端午·粽子篇】粽香情浓：腊肉香菇粽的做法步骤：
1.将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。
2.锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。
3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。
4.调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。
5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。
6.粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。
7.光滑的一面朝上，卷成漏斗装。
8.舀入腊肉糯米压实。（米边与粽叶边要留些距离）
9.粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。
10.包好后用马连草将粽子绑紧。
11.包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。
五月端午吃粽子——【蜜枣粽】
食材明细：
主料：：糯米适量，红豆适量，
辅料：：蜜枣适量，花生米适量，
五月端午吃粽子——【蜜枣粽】的做法步骤：
1.将袋装鲜粽叶稍煮一下，这样会更有韧性，并且杀菌消毒，还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。
2.糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏
3.红豆提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏
4.将浸泡好的糯米与红豆混合均匀
5.粽子叶洗净、大的取一片，小的用两片，头尾交错叠放在一起
6.从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
7.放一些糯米，再放入蜜枣和花生米
8.再舀些糯米放进去压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
9.折下一边压在米上，从侧边再压一个边下来，把最后的部分压折下来，将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形，用绳子捆紧即可。
10.将包好的粽子放入烧开水后的锅内，大火半小时（中火1小时），关火后再闷上半个小时即可。
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