中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】(1)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：糯米1500克，蜜枣500克，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，
配料：：水适量，
粽情端午-----【蜜枣牛角粽子】的做法步骤：
1.准备好原料，糯米提前洗净泡发好（至少4个小时），新鲜粽叶洗净（我买的是真空包装粽叶，已经处理好的，只要清洗一下即可）；
2.取一粽叶，从中间开始卷成漏斗状；
3.放入少许糯米，放入一颗蜜枣；
4.上面再放入糯米，用勺子压紧；
5.把叶尖的部分往左先盖住糯米，再把叶柄部分粽叶往右盖过来，顶部形成三角形状；
6.用棉线绑好；
7.包完所有粽子；
8.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
9.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火；
10.自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
1.粽子好吃，但不能多吃，吃多了伤胃，老人小孩，每次食用一个最好；
2.粽子凉了再次蒸热食用，不要食用凉粽子。
3、糯米洗净最少要泡4个小时，天气热可以放冰箱冷藏室，吃不完的粽子，煮熟放凉后装入食品袋中入冰箱冷冻室保存，想吃时拿出来蒸锅里蒸15到20分钟即可。
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粽情端午---【红豆粽子】(1)
食材明细：
主料：：糯米1000克，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，红豆150克，水适量，
粽情端午---【红豆粽子】的做法步骤：
1.糯米洗净泡好，红豆也洗净泡好（头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；
2.取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3.放入糯米和红豆填满；
4.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
5.用棉线绑好；
6.包完所有粽子；
7.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
8.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；
9.自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；
10.剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）
小贴士：
1、红豆和糯米我是分开泡的，包粽子的时候再搅合在一起的。
2、这粽子是用一张粽叶包的，不是很大，所以煮的时间就相对少些，如果你包的粽子个子比较大，那就要延长煮制时间。
[粽子。端午篇]－－蜜枣粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：蜜枣适量，
[粽子。端午篇]－－蜜枣粽的做法步骤：
1.糯米提前一晚泡好。
2.粽叶清洗干净后，用开水烫下，这样更有韧性。
3.准备好线绳、剪刀、蜜枣。
4.将粽叶排好。
5.将粽叶一角向上折，用拇指压好。放入少量糯米。
6.再放蜜枣，然后再铺一层糯米，压实。
7.顺着粽子的边缘将粽叶缠好。
8.用线绳将粽子缠好。
9.高压锅内入水，压三十分钟就好。
[端午.粽子篇]---绿豆蜜枣粽
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，阿胶蜜枣适量，
[端午.粽子篇]---绿豆蜜枣粽的做法步骤：
1.新鲜的粽叶,放锅里煮开。
2.用清水冲洗干净。
3.把糯米提前浸泡2--3小时,绿豆提前浸泡。
4.绿豆和糯米掺到一起。
5.把粽叶象图中弯一下。
6.把米放上,放入蜜枣。
7.用手捏住,把上面的叶子包下来。
8.简单的三角粽子就包好了。
9.用线绑好就行了。
10.小时侯,是用稻草绑的,现在只能用线了。
11.一筐就包好了,准备煮。
12.放到电饭锅里加满水,煮2---3小时。
13.粽子煮好了,香飘满室。
14.香甜可口,清香留腮的粽子,吃吧。。。
小贴士：
1.煮时一定要勤加水,不然煮干了就不好吃。
粽情端午-----【豌豆腊肠尖角粽子】(1)
食材明细：
主料：：糯米1000克，腊肠3根，青豌豆1碗，
辅料：：粽叶适量，
配料：：水适量，盐适量，调味汁适量，鲜酱油适量，胡椒粉适量，糖适量，
粽情端午-----【豌豆腊肠尖角粽子】的做法步骤：
1.准备好原料，糯米提前洗净泡发好，豌豆洗净备用；
2.腊肠用温水洗净切丁；
3.豌豆，腊肠丁放入糯米里面；
4.放入酱油，白糖，胡椒粉，盐，调味汁拌匀；
5.粽叶洗净；
6.取一张粽叶，从叶尖部弯成小漏斗状；
7.放入混合好的糯米填满，用勺子压平；
8.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，成尖角形；
9.用棉线绑好；
10.包完所有粽子；
11.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
12.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
煮粽子的时间根据粽子的大小来决定时间，小粽子一般高压锅上汽后30分钟就行，如果用普通锅那就要开锅后小火一到两个小时。
端午飘香——蜜枣粽(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，粽绳适量，红枣适量，
端午飘香——蜜枣粽的做法步骤：
1.糯米提前一晚泡好。我用的是圆糯米，家里是东北的，一直用这种，我们那也叫江米，感觉粘劲更好一些，口感好，没那么渣。
2.干粽叶和粽绳提前用水洗净泡软。
3.红枣泡好去核，用袋装的各种枣类也可以，口感更甜，我这个是婆婆从山东带过来的大枣，虽然是干枣但超甜。
4.准备两张粽叶叠加在一起，如图卷起，成倒圆锥体，放入糯米和枣。
5.枣上再放一些糯米，将上面的粽叶扣下，包裹住圆印锥体上半部分，包严。
6.再将多出来的粽叶折到一边，顺着粽子转，再将粽绳捆好。
7.全部包好后，煮锅放水将粽子放入，水要盖住粽子，大火烧开后，中火煮一个小时即可。
五月端午吃粽子——【蜜枣粽】
食材明细：
主料：：糯米适量，红豆适量，
辅料：：蜜枣适量，花生米适量，
五月端午吃粽子——【蜜枣粽】的做法步骤：
1.将袋装鲜粽叶稍煮一下，这样会更有韧性，并且杀菌消毒，还顺便可以看看是不是用硫酸铜浸泡浸泡的。
2.糯米提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏
3.红豆提前一夜浸泡，天气太热的话，可冷藏
4.将浸泡好的糯米与红豆混合均匀
5.粽子叶洗净、大的取一片，小的用两片，头尾交错叠放在一起
6.从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
7.放一些糯米，再放入蜜枣和花生米
8.再舀些糯米放进去压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
9.折下一边压在米上，从侧边再压一个边下来，把最后的部分压折下来，将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形，用绳子捆紧即可。
10.将包好的粽子放入烧开水后的锅内，大火半小时（中火1小时），关火后再闷上半个小时即可。
蜜枣豆沙端午粽
快到端午节了，想起了奶奶包的粽子，想起了远在家乡的奶奶，想起奶奶家没拆迁前的小院，想起了打小儿在爷爷奶奶身边长大的日子。
我家有端午节包粽子的传统。小的时候都是奶奶包，那时候从没想过还有卖粽子的。童年对端午节记忆的逻辑是：一到夏天就快到吃粽子的时候了，吃完粽子离放暑假就不远了。至于粽子的由来，端午节的习俗等问题从没进过脑子，更没为端午民俗是否能上榜国家非物质文化遗产，端午节是否应该成为法定假日之类的事操过心。
端午节前包粽子也是个大工程，仅次于春节，妈妈姑姑们都来帮忙，有十几斤江米（长粒糯米），做好后泡在凉水里（那时还没有冰箱），可以存放上两三天。家里的粽子是典型的北方口味，多是小枣的，有时爸爸单位发些蜜枣就是更好的馅了（为什么单位会发蜜枣呢？回头还得再问问），有时江米中掺和一些黄米和花生，不但好吃还特别好看。记得妈妈和姑姑们包粽子的手艺远不及奶奶，奶奶包的粽子又结实又漂亮，只用两片纬叶就能包出均匀对称的斜四角形，而且不管个头大小都能做到严丝合缝有棱有角，不像妈妈只能包小个的，姑姑包的又总是漏米。现在奶奶快八十岁了，妈妈在近些年很好的继承了这个传统。这两天我看到卖粽子叶的就买回来，在向妈妈询问了包粽子的整个细节后准备自己也试试，希望试做成功后能拿给妈妈，快递给爷爷奶奶尝尝。
本来以为，吃着自家做的粽子长大，又经常在奶奶和妈妈包粽子的实战中协助绑个棉线、递个剪子的，应该有包粽子的天赋。但试了几次，叶子不是太短就是太窄，米也不听话的直往外钻，更别说四个角歪七扭八上宽下窄的难看样了，弄破了几张叶子后终于勉强在绑住棉线后还能看出是四角形，至于漏不漏米，等煮出来才会知道。
蜜枣豆沙端午粽
用料：
江米（长糯米）500克，蜜枣100克，豆沙馅100克，
粽子叶20张，棉线绳10根
蜜枣豆沙端午粽的做法
1.干粽子叶买来先清洗后用开水煮15分钟，用凉水再清洗后浸泡备用；
2.糯米投洗两三遍用清水浸泡2小时；
3.蜜枣稍稍清洗，豆沙团成大小合适的小球；
4.取两张粽子叶重叠排放，折成漏斗，先放一半糯米，放枣（或豆沙），再铺满糯米，将多余的叶子正面往下折，两边多余也同时往两边的下方折，将糯米全部遮盖严实，形状应该是四角形就对了，最后用棉线捆绑；
5，将包好的粽子放入锅中，加凉水没过粽子，上面盖一个盘子以免煮的过程中粽子飘起来，煮1小时左右（粽子多或个头比较大的可能应该延长些时间吧）；
6.煮好的粽子捞出泡在凉开水中，等它完全凉了非常好吃，吃时可以撒些白糖。
开吃吧
说明：
1.粽子叶根部有个硬梗，最好用剪子减掉，以免在包时扎破叶子；
2.包好的粽子绑棉线时不能松动但又不能紧肋，太松煮时棉线容易脱落，太紧的话糯米没有膨胀的空间不容易煮熟。
一斤糯米总共包了10个粽子，总的来说还不错，有一个煮完后脱线了，还好因为盘子压着没乱跑，基本没有漏米的。这次买的米不够粘，权当是练习了，准备周末再试一次。
网站小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
粽情端午------【紫糯八宝粽子】
食材明细：
主料：：糯米1000克，黑米100克，红豆100克，绿豆100克，莲子100克，大枣100克，薏米50克，花生100克，
辅料：：粽叶适量，
配料：：水适量，
粽情端午------【紫糯八宝粽子】的做法步骤：
1.准备好原料，糯米洗净泡好，各种豆类莲子洗净泡好（晚上泡好放冰箱里冷藏）；
2.泡好的糯米和豆类莲子，控干水分放在一起搅匀；
3.大枣洗净；
4.粽叶洗净备用；
5.两张粽叶叠放一起，从三分之一处折成漏斗状，放入适量八宝米；
6.放入一颗大枣；
7.上面再放入八宝米，用勺子压紧；
8.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成四角形；
9.用棉线绑好；
10.包完所有粽子；
11.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
12.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！
小贴士：
1.吃不完的粽子，冰箱里冷藏，三天内吃完最好，吃不完用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室保存，吃时再次蒸热即可；
2.米最少要泡4个小时，时间太短米泡不开，时间太长米的口感不好。
粽情端午--简简单单的【清水粽】(1)
食材明细：
主料：：糯米2.5斤，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，白糖适量，水适量，
粽情端午--简简单单的【清水粽】的做法步骤：
1.糯米洗净泡好（头天晚上把米泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；
2.取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3.放入糯米填满；
4.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
5.用棉线绑好；
6.包完所有粽子；
7.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
8.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；
9.自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；
10.剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）
小贴士：
1、糯米一定要浸泡2到4个小时，如果怕糯米坏掉，可以放冰箱冷藏室，我都是头天晚上把米泡上，放冷藏室，第二天早上包；
2、粽子煮熟一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室保存，吃时再次蒸熟即可；
3、我用的是一片叶子包粽子，这样粽子不是很大，喜欢大粽子的，可以用两张叶子包；
4、干粽叶要先洗净浸泡透，再入开水锅中煮上10分钟的样子，捞出泡在冷水中再用就可以了
端午粽飘香——红糖粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，红糖适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，
端午粽飘香——红糖粽子的做法步骤：
1.将糯米洗净，提前浸泡一晚。
2.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
3.准备好泡好的糯米和红糖。
4.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5.填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握哦。
6.铺盖上一层糯米，压紧实。
7.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
8.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
9.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
10.捞出晾到室温，不烫手的时候剥开一个瞧瞧哈。
11.夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜哦！
小贴士：
煮粽子的热水一定要没过粽子2公分为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，中间要加一次热水。不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
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